¿Cuáles son las formas de comer tofu en Chongqing? Barbacoa de tofu en la cocina de Chongqing.
un ingrediente común,
pero cuéntame una historia que quizás no conozcas,
El origen del tofu se remonta a hace más de 2.000 años.
Además de encontrarse en todas partes del norte y sur de la patria,
También es muy común en países del sudeste asiático como Vietnam, Japón y Corea del Norte.
¿Qué tal comer tofu?
(Yo también quiero chocar contra la pared)
El tofu elaborado con soja,
es un alimento verde y saludable,
beneficioso El efecto es reducir la grasa en sangre y el colesterol.
Es un alimento de salud y longevidad apto para todas las edades.
¿Cuáles son las formas tradicionales de hacer tofu?
El Mapo Tofu clásico de la cocina de Sichuan,
Tofu apestoso, un snack famoso en Changsha,
Pero no te lo imaginas,
en Chongqing, una ciudad mágica,
un trozo de tofu común y corriente,
ha sufrido setenta y dos cambios.
Oye, la chica sexy quiere que comas tofu,
(tapándose la boca y riendo en secreto)
Vayamos a ver el tofu a Chongqing.
La primera forma de comer tofu: estofado
El manjar característico de Chongqing, el estofado, es pedir tofu al comer estofado. Esto es lo que hacen los amantes de la comida experimentados. Algunos restaurantes de estofados usan tofu ya preparado, y algunos restaurantes de estofados usan el tofu como su característica distintiva y simplemente lo preparan a mano.
Corta el tofu en rodajas y cocínalo en la base de la olla caliente durante unos minutos. ¡Acaba de empaparse de sabor picante y sabe realmente bueno!
La segunda forma de comer tofu: bañado con tofu
El tofu seco es el tofu original. Hervir agua con un poco de sal, ponerla en un bol y agregar varios condimentos. El aceite y el chile son naturalmente indispensables, como los granos de pimienta de Maowen, el aceite de sésamo, el jengibre, la cebolla, el ajo… Este método es muy vago, pero no es fácil hacerlo bien. ¡Necesitas controlar el picante del tofu y luego sazonar, sazonar, sazonar!
La tercera forma de comer tofu: Hakka Yong Tofu
Hakka Yong Tofu es un plato muy singular, el énfasis está en la palabra "Yong". El tofu se envuelve en carne y se come con condimentos. Los amigos a los que les gustan los platos ligeros vienen y lo comen envuelto en lechuga, que es divertido y delicioso.
La cuarta forma de comer tofu: tofu con sabor a champiñones de granja
Esta es una serie de cocina tántrica de Sichuan. El tofu con sabor a champiñones de Farmhouse se centra principalmente en el sabor de los champiñones. La materia prima es tofu al estilo japonés, espolvoreado con salsa, lo que hace que la tosca comida de Sichuan tenga un sabor un poco más refinado. El tofu tiene muchos rellenos, es saludable y delicioso y, naturalmente, los perros deliciosos lo adoran. Para obtener más información sobre la comida de Chongqing, haga clic aquí.
La quinta forma de comer tofu: tofu flameado
La apariencia es bastante satisfactoria, principalmente porque la capa de fideos con chile es muy distintiva y acorde con el sabor de los deliciosos perros de Chongqing ( A las chicas picantes les gusta mucho, Star Eyes!) Los amigos que lo han comido sienten que tiene un poco de sabor a tofu de pescado, pero la textura es relativamente tierna.
La sexta forma de comer tofu: pudín de tofu
Este es un snack auténtico de Sichuan y Chongqing. El cerebro de tofu no tiene cerebro, al igual que la ensalada de camarones no tiene camarones. La característica del pudín de tofu es el pudín de tofu tierno, blanco y tierno, que solo se puede comer con cuchara y no se puede coger con palillos. ¡La mayor diferencia entre el pudín de tofu de Chongqing y el pudín de tofu dulce de Guangdong-Hong Kong es que es picante!
Los condimentos del tofu nao incluyen chile, granos de pimienta de Sichuan, aceite de sésamo, pepinillos, soja... También hay una capa de cebolla verde picada y sésamo en la superficie, que es un placer para la vista. .
La séptima forma de comer tofu: el tofu engorda los intestinos
La gente de Chongqing tiene la mente absolutamente abierta a la hora de comer. Hay muchos restaurantes de especialidades en Chongqing, que ofrecen tofu y salchichas grasas. A algunas personas les gusta comer intestinos grasos (es decir, carne), pero los amantes de la gastronomía de alto nivel solo comen tofu. El tofu generalmente lo elaboran a mano los agricultores, es muy tierno y no tiene una forma regular. El aroma de los frijoles se mezcla con el sabor de los intestinos grasos, ¡y el condimento secreto es realmente delicioso! Para obtener más información sobre la comida de Chongqing, haga clic aquí.
La octava forma de comer tofu: pescado con tofu
El amor de la gente de Chongqing por el pescado puede describirse realmente como “extraordinario”. Hay tantas formas de comer pescado en Chongqing que no te puedes imaginar.
Ma Lamei señaló con el dedo: carpa cruciana de la estación Dazu, pez Tongnan Tai'an, pez Qijiang Beidu, pez Bishan... (Ya no es necesario contar, la saliva de Ma Lamei ya está goteando por todo el suelo). El pescado tofu es una especialidad de Sanxikou, Beibei. El pescado todavía está picante y está hecho de tofu suave. ¡Para amantes de la gastronomía!
La novena forma de comer tofu: Tofu Chiba picante
Este plato es una sopa agria vegana, que no es suficiente para la gente de Chongqing, pero no para otros lugares. gente que es picante. El tofu se desmenuza, pero sin hacer cola, todavía tiene un sabor suave. Este es un plato muy singular.
La décima forma de comer tofu: tofu frío
El tofu frío, como su nombre indica, es realmente frío. En sentido estricto es un plato frío. Comúnmente conocido como tofu frío. Sin embargo, este plato es muy exquisito. No tiene el sabor picante y áspero de Chongqing, sino que toma la ruta refinada de la pequeña burguesía. Usa la salsa como aderezo, espolvorea con un puñado de flores de calamar, ¡guau, perfecto para un bombón Malik que lo quiere todo!
La undécima forma de comer tofu: el tofu apestoso de Yu
El tofu apestoso es un snack famoso en Changsha, Hunan. El tofu apestoso de Chongqing es completamente diferente del tofu apestoso de Changsha. Su nombre es "tofu apestoso", pero en realidad no apesta (¿responderías inmediatamente que todavía se llama tofu apestoso si no apesta? En términos del método de cocción, se originó a partir del tofu apestoso de Changsha. No es negro en apariencia, pero mantiene la blancura y la ternura del tofu. Espolvoree un poco de fideos con pimiento rojo. Para obtener más información sobre la comida de Chongqing, haga clic aquí.
La pregunta es: ¿Puedes acostumbrarte al apestoso tofu de Chongqing?
Por supuesto,
Las formas de comer tofu en Chongqing,
Además de las 11 formas anteriores,
hay muchas costumbres tradicionales,
Por ejemplo:
Tofu casero (amarillo por ambas caras), tofu mapo, tofu estofado, etc...
Abre tu mente y cuenta con cuidado
Hay 72 tipos de tofu en Chongqing. La sinceridad no es difícil
¡Vamos, deja un mensaje para revisar el tofu de Chongqing!