¿De dónde proceden las verduras de invierno de Qingxian?
Las hortalizas de invierno se procesaban en Qingxian durante el periodo Hongzhi de la dinastía Ming y se producían durante el periodo Kangxi de la dinastía Qing. Las "Crónicas del condado de Qing" de la República de China registran que "las verduras de invierno y la col china se cortan en cubos, se mezclan con sal y ajo entre los períodos secos y húmedos y se sellan en frascos de porcelana. Los empresarios de Fujian y Guangdong enviaban y vendían Siam ( ahora Tailandia) y Osaka (Japón). En 1931, como guarnición única de Zhili, las verduras de invierno ganaron el "Premio a la Calidad" en la Feria de Productos Básicos celebrada en París, Francia. En 1975, la Compañía de Comercio Exterior Qingxian reanudó el establecimiento. Verduras de invierno de la marca "Xiaofangniu" y las llamó "Verduras de invierno de Hebei". Como producto tradicional de la provincia de Hebei para ganar divisas a través de la exportación, se exporta al extranjero. Las verduras de invierno son un condimento para sopas y también se pueden utilizar como guarnición. Las verduras de invierno tienen la función de eliminar el olor a pescado, aliviar la fatiga, aumentar el apetito, resolver la flema y eliminar enfermedades. Las verduras de invierno no utilizan aditivos ni conservantes durante el proceso de decapado, pero no se congelan en invierno ni se pudren en verano, lo que las convierte en un alimento verde. Según el departamento de investigación científica, las verduras de invierno contienen vitaminas, aminoácidos y otros nutrientes. El consumo prolongado tiene efectos especiales contra el cáncer y el envejecimiento. La fábrica de hortalizas de invierno afiliada a Qingxian Foreign Trade Food Co., Ltd. es una de las empresas exportadoras de hortalizas de invierno más grandes de China. En 2012, recibió la famosa marca registrada de la provincia de Hebei.