¿Cuáles son los restaurantes tradicionales de la ciudad de Changchun que venden bocadillos locales?
? Una marca consagrada que ha desaparecido en Changchun. Ubicado en el número 56 de la calle Guoli, Tiebei (anteriormente número 4).
Según los registros de nombres de lugares en el distrito de Kuancheng, Laomaosheng Candy Factory es la sucursal de Shenyang de Tianjin Laomaosheng Candy Factory. Fue fundada por Kang Fenggang en 1933 en Wuma Road, ciudad de Changchun.
Después de la liberación de Changchun en 1948, la antigua fábrica de dulces Maosheng fue reconstruida en Huanghe Road.
En 1958 y 18, Lao Maosheng Sugar Factory y otras unidades privadas se transformaron en una asociación público-privada Lao Maosheng Sugar Factory. En 1963, se fusionó con Changchun No. 2 Food Factory y cambió a Laomaosheng Food Factory, de propiedad estatal local, y luego cambió a Changchun Food Factory. En 1984, se restauró el nombre de Fábrica de alimentos Changchun Laomaosheng.
En la década de 1980, los productos de Laoshengmao eran principalmente dulces, galletas y extracto de malta. También vendía productos de hielo y vino tónico, que se exportaban a todas partes del país y a países como Japón, Singapur y Líbano. y el área de Hong Kong. El azúcar de roca blanca de la marca "Hongmei", el aceite de rana de la marca "Yindun" y la fructosa de ginseng producidos por la fábrica han ganado premios nacionales.
Del 65438 al 0976, el primer ministro camboyano, el príncipe Sihanouk, vino a Changchun. Cuando visitó la antigua fábrica de dulces de Maosheng, probó el helado de dulce de cacao que se producía en la fábrica. No pudo olvidar el sabor de los dulces y se convirtió en una leyenda.
A finales de los 80 y principios de los 90, en medio de una feroz competencia en el mercado, la fábrica de azúcar Laomaosheng decayó gradualmente. En 1991 cerró la fábrica de dulces.
Changfahe Bao Guoru
Changfahe fue fundada en el cuarto año del reinado de Kant (1937) en el reino títere de Manchukuo cerca de la ciudad de Yoshino (ahora Changjiang Road), Xinjing (ahora Changchun). el nombre completo es Changfa and Roasted Seeds Shop.
? Wu Changfu, fundador de Chang Fa Co., dejó de escribir en sus primeros años y viajó por el noreste durante más de diez años. Desde banquetes oficiales hasta banquetes de gente común, cocinaba una amplia variedad de delicias del norte y del sur, especialmente carne de cerdo frita, tan excelente que era conocido como el "Maestro de la Capital".
En el mismo año de su fundación, el anciano combinó los sabores del Centro, Sur y Norte, y utilizó las habilidades secretas para cocinar salsas para resolver hábilmente el conflicto entre el azúcar y el vinagre, formando un proporción dorada agridulce con un sabor maravilloso, y creó el original "Cerdo hervido regularmente con salsa Kung Fu", fue inmediatamente bien recibido por los comensales, quienes hicieron cola para comprarlo, convirtiéndose en una escena animada en Yoshino Town. Hay muchos dignatarios y celebridades en Manchukuo, por lo que el anciano fue invitado al palacio muchas veces para preparar salsa Kung Fu y cerdo Guobao, lo que fue muy elogiado por los exigentes comensales japoneses.
Más tarde, el anciano recopiló las técnicas secretas de cocinar carne de cerdo estofada y hervir jugo en un folleto llamado "Manual de cocina de arroz frito Chang Fa He", que registra en detalle los métodos para freír carne de cerdo estofada y hervir salsa. , que se llama "Chang Fa He Cooking Fried Rice", "Fa He Guo Guo Meat Cross Tactics" y "Frecuentemente Fa He Baoguo Pork Sauce Cross Tactics" para que puedan transmitirse a las generaciones futuras.
En el año 37 de la República de China (1948), la antigua tienda del río Changfa en la ciudad de Yoshino fue destruida en la "Batalla de Changchun".
La casa de té Changchun Dongfahe está ubicada al sureste de la intersección de Dama Road y Sima Road. Fue inaugurado en 1914 por Hu de Hebei. Es una marca comercial famosa y tradicional en Changchun.
En 1903, se completó la carretera principal de Changchun y gradualmente se convirtió en el centro comercial y cultural de la época. Como la cultura del té más famosa de China, también se ha arraigado y prosperado en la avenida. La cultura del té de Changchun surgió en el camino. En aquella época, se construyeron aquí más de 130 casas de té, entre las cuales la Casa de Té Dongfahe era la más famosa.
Desde su creación, la casa de té "Dongfahe" ha atravesado cinco periodos históricos: finales de la dinastía Qing, la República de China, el títere Manchukuo, el periodo de reunificación tras la liberación y la Nueva China.
Después de la liberación de Changchun en 1956, Dongfahe Tea House se convirtió en una asociación público-privada y pasó a ser de propiedad estatal en 1966. Aunque la casa de té tiene una superficie comercial de sólo 30 metros cuadrados y 12 empleados, vende más de 100 variedades de té.
A finales del siglo pasado, el antiguo emplazamiento de Dongfahe Teahouse fue demolido y la casa de té se trasladó al número 50 de Dongsi Road, en el lado este de la carretera principal, frente al tradicional Dingfeng. Hoy en día, la Casa de Té Dongfahe ha perdido su antigua gloria.
Cuchillo de cocina Fazheng
Hoy en día, la gente de Changchun ya no puede encontrar la sombra del "Cuchillo de cocina Fazheng", y ha guardado silencio en el desarrollo de los tiempos.
Para los ancianos de Changchun, "Fazheng Kitchen Knife" es una marca consagrada que vale la pena recordar. Érase una vez, la gente hacía fila temprano frente a la puerta del horno de Fazheng solo para comprar un "cuchillo de cocina Fazheng".
En 1923, Zheng, de Shandong, de 20 años, abrió una herrería en la calle Tiexing, vendiendo principalmente cuchillos de cocina.
Los cuchillos de cocina de Fa Zhengluo utilizan como hoja una carcasa de acero con una dureza de 42 grados. Después de un inteligente tratamiento térmico sumergiéndolo en agua, se puede convertir en acero de alta velocidad de 62 grados. más de diez procesos.
Zheng también es conocido como el "Rey de los cuchillos" debido a su fina boca de acero, su espalda gruesa y su hoja afilada.
De 65438 a 0956, Zheng Falu se unió a la Cooperativa de Producción Industrial de Changchun y luego fue transferido a la Cooperativa de Producción de Cuchillos de Changchun, donde Zheng se desempeñó como director técnico. En ese momento, el cuchillo de cocina Fazheng era un buen cuchillo que solo se podía comprar con un boleto. En la década de 1960, los cuchillos de cocina franceses se podían vender por 3 yuanes, a la par de los Zhang Xiaoquan en Hangzhou y Wang Mazi en Beijing. A finales de la década de 1990, debido a una mala gestión, la reputación del "Cuchillo de cocina Fazheng" desapareció gradualmente en Changchun y finalmente se retiró del mercado.
Tienda de madera Qijiaxuan
Solía haber un Hutong Chuanxinyuan entre las calles Xisandao y Xisidao en la ciudad de Changchun. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, aquí había muchas tiendas de carros de bueyes, casas comerciales y talleres de artesanía. En ese momento, Qijia Xuanmupu era muy famosa.
Qi Weicheng y Qi Weishan fueron aprendices en las décadas de 1920 y 1930. Domina el arte de tornear madera.
En los primeros días del período títere manchukuo, dos hermanos abrieron una tienda de carrusel en Chuanxinyuan Hutong. Los dos hermanos administraron bien el negocio y la escala del taller de tornería de madera siguió expandiéndose. Los productos procesados incluyen barandillas de suelo, patas de mesa, ruedas roscadas, palos de madera, mangos de cuchillos, etc.
Tras la restauración de Changchun, los hermanos Qi dividieron Xuanmupu en dos partes. Durante la Guerra Civil, el Rotary Lumber Store cerró.
Después de la liberación de Changchun, los dos talleres de carpintería de Qijia reabrieron. En 1956, Qijiaxuan Wood Shop se unió a la emergente cooperativa pública-privada y estableció la "Cooperativa de juguetes de madera Changchun Nanguan Xuan". A partir de 1957, la cooperativa construyó una nueva fábrica en Dongqiao, Changchun, con más de 500 miembros en su apogeo.
En 1993, por diversas razones, cerró la "Fábrica de calzado de materiales textiles de Changchun", que se había convertido en una fábrica de transformación social.
Changchun Hotel
El hotel Changchun tiene una larga historia y hoy está ubicado en el número 43 de Chongqing Road. Su predecesor fue el Hotel Manxi fundado durante el período títere Manchukuo. Fue fundado por Xu Zhiqing, la séptima tía de Zhang Jinghui, el entonces Primer Ministro del títere Manchukuo.
El Hotel Manxi abrió sus puertas en 1934. Su objetivo principal en ese momento era ser una "pensión estatal" para recibir a altos funcionarios manchúes. Más tarde, más de 20 accionistas, incluido Liu Renzhai, adquirieron acciones* * *, y el Hotel Manxi pasó a llamarse Hotel Central.
En 1950, el Hotel Central pasó a llamarse Comedor Changchun de propiedad estatal. Estaba ubicado en el primer piso de los antiguos grandes almacenes Changchun y atendía principalmente a empleados de departamentos gubernamentales y empresas estatales. En 1951, la Cantina Changchun, de propiedad estatal, volvió a su antigua ubicación y pasó a llamarse Hotel Changchun en la década de 1960.
El hotel Changchun es famoso por sus tres patatas fritas y sus tres derrumbes. Las tres bocanadas son pollo crujiente, pescado crujiente y carne crujiente, y las tres bocanadas son pollo crujiente, pescado crujiente y carne crujiente. En 2004, el hotel Changchun cesó sus operaciones y la ubicación original se alquiló para otras operaciones.