5 plantilla de informe de autoinspección de seguridad alimentaria
Plantilla de informe de autoinspección de seguridad alimentaria 1 1. Se estableció un grupo líder en seguridad alimentaria.
Líder del equipo: Chang Juquan
Líder adjunto del equipo: Wan Xueyanding
Miembros: Huang Jinqiang, Wang Yuxia, Zhang Aimin, Jin Yurong, Zhang Jianli, Huang Xiaoyan, Allen, Huang Xiaoxian y Wei Ruili.
2. Situación básica
La escuela tiene 9 clases y 271 alumnos. La escuela cuenta con un comedor nutricional exclusivo.
3. Medidas de trabajo
Bajo la dirección correcta de los departamentos superiores, con el fuerte apoyo de los departamentos relevantes y los esfuerzos conjuntos de la escuela, el trabajo de higiene y seguridad alimentaria de nuestra escuela está progresando. Se han contenido eficazmente los incidentes relacionados con la seguridad alimentaria. Hasta el momento no se ha producido ni un solo incidente de higiene y seguridad alimentaria en el colegio. El último informe de autoinspección de seguridad alimentaria 20xx El último informe de autoinspección de seguridad alimentaria 20xx. Nuestras prácticas incluyen principalmente:
1. La organización de gestión de seguridad e higiene de los alimentos de la escuela es sólida. La escuela ha establecido un "Grupo líder de gestión de seguridad alimentaria" para implementar un sistema de responsabilidad objetivo. El vicepresidente es responsable de un trabajo específico y está coordinado por el personal relevante para formular sistemas y responsabilidades relevantes.
2. Reforzar la educación en higiene y seguridad alimentaria en los centros educativos. La escuela incorpora educación para la salud y educación sobre higiene y seguridad alimentaria en el contenido de enseñanza diario, fortalece la educación sobre conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria para los estudiantes a través de discursos en mandarín, conferencias sobre educación sobre seguridad, reuniones de clase sobre seguridad alimentaria, etc., y mejora la conciencia sobre higiene y seguridad alimentaria de los estudiantes. y capacidades de autoprotección Desarrollar gradualmente a los estudiantes para que desarrollen buenos hábitos de higiene alimentaria personal.
3. Fortalecer la gestión de comidas nutritivas. La escuela sigue estrictamente los arreglos de los superiores, concede gran importancia a la gestión de comidas nutritivas en la escuela, implementa un sistema de responsabilidad de punto fijo para los administradores y maestros de clase, y un sistema de comidas para los maestros de lectura temprana a tiempo para completar la distribución diaria. de comidas nutritivas y alimentación segura. El último informe de autoinspección de seguridad alimentaria de 20xx.
Cuarto, la dirección de los esfuerzos futuros
Fortalecer eficazmente el trabajo de seguridad e higiene de los alimentos escolares, prevenir la ocurrencia de accidentes de seguridad e higiene de los alimentos escolares y garantizar la salud y seguridad de la vida de los estudiantes. . En el trabajo futuro, planeamos:
1. Incrementar aún más la publicidad de los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos, mejorar el sentido de responsabilidad de la escuela por la higiene y la seguridad de los alimentos y el conocimiento y la autoprotección de los estudiantes sobre higiene y seguridad de los alimentos. capacidad.
2. Aumentar el número de inspecciones diarias y supervisión de la higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, identificar rápidamente posibles peligros de higiene y seguridad de los alimentos, establecer firmemente la conciencia de "la seguridad es lo primero", atender a los maestros y estudiantes, garantizar salud y esforzarnos por crear alimentos escolares buenos y seguros, mantener un ambiente higiénico y continuar construyendo un campus armonioso que satisfaga a la gente.
3. Continuar cooperando activamente con los departamentos pertinentes para consolidar los logros en materia de higiene y seguridad alimentaria escolar, crear una buena atmósfera de higiene y seguridad alimentaria en la escuela y hacer mayores contribuciones a la construcción de un bilingüismo armonioso.
Plantilla 2 de informe de autoinspección de seguridad alimentaria De acuerdo con el espíritu de los documentos relevantes y los requisitos relevantes del Comité de Seguridad Alimentaria del Condado, nuestra oficina le otorga gran importancia. La Oficina del Grupo Líder de Seguridad Alimentaria de nuestra oficina. Realizó un autoexamen sobre el trabajo de seguridad alimentaria en el ámbito comercial este año. El resumen es el siguiente:
Primero, mejorar la organización y fortalecer el liderazgo
Para fortalecer efectivamente el liderazgo del trabajo de seguridad alimentaria y garantizar el buen desarrollo de todo el trabajo, el Condado La Oficina de Comercio ha ajustado y enriquecido lo anterior. El director es el líder del equipo, el líder a cargo es el líder adjunto del equipo y los jefes de los departamentos relevantes son miembros del grupo de liderazgo de seguridad alimentaria. Es responsable de organizar, guiar y coordinar. el trabajo de seguridad alimentaria del sistema económico y comercial del condado, y supervisar e inspeccionar la implementación y el progreso del trabajo de seguridad alimentaria. El grupo líder ha establecido una oficina en la unidad de operación del mercado, y las personas designadas son responsables del trabajo diario de rectificación especial, asegurando que el trabajo de seguridad alimentaria se implemente en el departamento y la persona responsable esté claramente definida.
En segundo lugar, el tema es claro y los puntos clave están resaltados
Desde xx, nuestra oficina ha insistido en "tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales", y ha tomado medidas severas contra los ilegales. y actividades delictivas como la matanza de cerdos y la inyección de agua, castigan severamente a los delincuentes de acuerdo con la ley, y la remediación se combina efectivamente con la estandarización, supervisión y autodisciplina, y se establece y mejora un mecanismo de supervisión a largo plazo. En primer lugar, se ha reforzado aún más el trabajo de cuarentena de los cerdos antes y después del sacrificio en las plantas de sacrificio de cerdos designadas. El segundo es deshacerse de los cerdos y la carne no calificados de manera inofensiva y realizar registros escritos pertinentes.
En tercer lugar, organícese con cuidado y ataque con fuerza
1. Concéntrese en los puntos clave y lleve a cabo activamente trabajos especiales de rectificación de carne.
La calidad y seguridad de la carne es una cuestión importante relacionada con la salud y la seguridad de la vida de las personas. Para frenar eficazmente el flujo de carne enferma y carne inyectada con agua al campo de consumo y garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos en el mercado, hemos llevado a cabo una serie de importantes acciones especiales de rectificación basadas en las condiciones reales. Desde febrero hasta mayo y hasta finales de marzo, se llevarán a cabo acciones especiales de rectificación para combatir severamente el sacrificio ilegal y garantizar la calidad y seguridad de la carne. Del 15 de mayo al 15 de junio se llevarán a cabo acciones especiales de rectificación sobre carnes y productos cárnicos; desde el 3 de septiembre hasta finales de junio 5438+2, se llevarán a cabo acciones especiales de rectificación sobre infracciones alimentarias. A través de tres importantes acciones especiales de rectificación, hemos detenido efectivamente actividades ilegales como el sacrificio sin licencia, la fabricación y venta de carne enferma y la inyección de agua de carne. Hemos mantenido efectivamente el orden del mercado de la carne y garantizado la calidad y seguridad de la carne. en el mercado y garantizó la seguridad del consumo de carne de cerdo de la gente. Nuestra mesa también ha celebrado muchas reuniones especiales para estudiar y formular medidas específicas. También celebramos una reunión especial de trabajo de rectificación en todo el condado para tomar medidas enérgicas contra las actividades ilegales en las empresas de matanza de cerdos, transmitimos el espíritu de las conferencias especiales de trabajo de rectificación nacionales, provinciales y municipales, organizamos y desplegamos el tiempo, los métodos y los pasos específicos para nuestro condado. realizar trabajos especiales de rectificación y aclaró las tareas y responsabilidades.
2. Fortalecer integralmente la gestión de la circulación del alcohol en función de las condiciones reales.
En primer lugar, implementar estrictamente el sistema de "registro y trazabilidad de negocios mayoristas y minoristas de alcohol". Desde principios de este año, * * * ha solicitado 5 certificados de registro de venta minorista de alcohol. Han pasado xx años desde xx. Nuestra oficina ha enviado casi 500 vehículos policiales y casi 1.800 agentes policiales. Promoviendo activamente el sacrificio de cerdos y el trabajo de inspección y cuarentena, tomando medidas severas contra actividades ilegales como el sacrificio ilegal y el sacrificio excesivo, la producción y venta de carne inyectada con agua y carne enferma, y organizando y llevando a cabo concienzudamente trabajos de rectificación especiales para tomar medidas enérgicas contra Se han frenado las actividades ilegales, se ha frenado el fenómeno del sacrificio ilegal y excesivo, se ha mejorado el mercado de la carne, se han combatido eficazmente las violaciones de la seguridad alimentaria en el ámbito comercial y se ha garantizado la seguridad del consumo de carne y vino de la población. .
Verbo (abreviatura de verbo) Próximo plan de trabajo
1. Fortalecer aún más la rectificación de los eslabones débiles y explorar activamente el mecanismo de gestión a largo plazo del sacrificio de cerdos mediante la estandarización del sistema de supervisión. . Realizar rectificación, inspección, resumen y promoción, y esforzarse por no dejar huecos ni callejones sin salida. Fortalecer la construcción de equipos de aplicación de la ley, promover la aplicación de la ley integral y centrarse en aumentar la aplicación de la ley en las zonas urbanas.
2. Fortalecer la coordinación y vinculación departamental para formar una fuerza conjunta entre la rectificación especial de calidad e inocuidad de la carne porcina y la supervisión diaria del sacrificio de cerdos. Combinar la rectificación especial con el fortalecimiento de la supervisión de todo el proceso, establecer una cadena de supervisión de todo el proceso desde la cría, el sacrificio, el procesamiento, la circulación y el consumo, mejorar el sistema de trazabilidad y rendición de cuentas de la calidad de la carne de cerdo, y utilizar de manera integral los aspectos legales, económicos, administrativos y de otro tipo. significa formar supervisión gubernamental, una red de supervisión de la calidad y seguridad de la carne de cerdo con autodisciplina de la industria y supervisión social.
Plantilla de informe de autoinspección de seguridad alimentaria 3 Oficina de seguridad alimentaria del condado:
De acuerdo con los requisitos de los superiores, nuestro municipio organizó personal especialmente para realizar un autoexamen y una autocorrección en el divulgación de información sobre seguridad alimentaria en nuestro municipio. Ahora La situación del autoexamen se informará de la siguiente manera:
1. Divulgación de información sobre seguridad alimentaria
Para garantizar la puntualidad y precisión de la información. divulgación de información del gobierno, cada comité municipal y gobierno ha establecido un liderazgo de divulgación de información gubernamental. El equipo está encabezado por el jefe del municipio, quien selecciona camaradas con un fuerte sentido de responsabilidad, alto nivel profesional y habilidades informáticas para hacerse cargo de este trabajo. Toda la información gubernamental que pueda hacerse pública debe hacerse pública. Al mismo tiempo, mejoraremos aún más la preparación de catálogos y guías de divulgación de información y publicaremos información relacionada con la seguridad alimentaria de manera oportuna. Publicar el teléfono de supervisión de las labores de divulgación de información y aceptar activamente la supervisión de las autoridades superiores y del público en general. Y alentó activamente a los cuadros del municipio a escribir informes y publicarlos en el Qiongzhong de hoy.
Desde este año, se han divulgado 10 elementos de información sobre seguridad alimentaria a través del sitio web del gobierno de Qiongzhong y columnas públicas, incluida la estructura organizacional, funciones, procesos de trabajo, políticas y regulaciones, y la finalización de informes clave anuales y mensuales sobre seguridad alimentaria. las inspecciones y los informes de situación esperan. En la columna de divulgación, el reciente ajuste de la división del trabajo del equipo de liderazgo y la divulgación de la división del trabajo de tareas clave en 20xx fueron determinados por el comité del partido del municipio y se llevaron a cabo después de que el equipo se enriqueciera. Nuestro municipio también ha compilado especialmente informes de trabajo de inspección de seguridad alimentaria incluidos en "La Voz de Diaoluoshan". Este año se han publicado tres números, que brindan una plataforma para que los cuadros del municipio aprendan y se comuniquen, y aclaran las prioridades laborales mensuales, las tendencias laborales y el trabajo. Experiencia.
2. Problemas existentes
1. Es necesario profundizar más en la divulgación de información sobre seguridad alimentaria.
Es necesario profundizar aún más el contenido público y actualizar la información pública de manera oportuna.
La divulgación proactiva de información sobre seguridad alimentaria aún está lejos de satisfacer las necesidades del público. Es necesario fortalecer aún más la apertura de la toma de decisiones, la planificación, los planes y proyectos de planes, la escucha de las opiniones públicas y la exhaustividad y oportunidad de la divulgación.
2. Es necesario reforzar aún más la publicidad y la orientación.
Debido a que el sistema de divulgación de información sobre seguridad alimentaria es un sistema completamente nuevo, la publicidad no es suficiente y el público no está familiarizado con él, por lo que su función debe desarrollarse aún más.
En tercer lugar, direcciones de mejora
1. Enriquecer el contenido de la divulgación de información sobre seguridad alimentaria. Mejorar el catálogo de divulgación activa de información sobre seguridad alimentaria y fortalecer la clasificación de la información gubernamental que es de gran preocupación pública.
2. Construir un mecanismo de trabajo a largo plazo. Establecer un sistema para revisar, actualizar, mantener, supervisar e inspeccionar el contenido de divulgación de información sobre seguridad alimentaria para garantizar que el trabajo de divulgación de información sobre seguridad alimentaria sea profundo, continuo y eficiente.
3. Fortalecer la publicidad y la formación. Fortalecer la capacitación profesional para el personal de información sobre seguridad alimentaria, aclarar aún más el alcance y el contenido de la divulgación y garantizar la divulgación oportuna de la información.
Bajo el liderazgo correcto del Comité del Partido del Condado XX, el Gobierno del Condado y la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria, la Administración de Alimentos y Medicamentos del Condado XX se adhiere al concepto de desarrollo científico para guiar el trabajo general de supervisión alimentaria del condado. y asume la supervisión provincial y municipal de alimentos y medicamentos. Se utilizaron como directrices el espíritu de la conferencia de trabajo y el espíritu de la conferencia de trabajo económico del condado, con la tarea central de garantizar el uso seguro y eficaz de alimentos y medicamentos por parte de la población, consolidando la base de gestión, promoviendo la supervisión científica, estandarizando efectivamente el orden del mercado de alimentos del condado y completando con éxito diversas tareas a lo largo del año. El informe de autoevaluación de seguridad alimentaria 20xx de nuestro condado es el siguiente:
1. Hasta que se implemente la reforma institucional, continuar desempeñando responsabilidades integrales de supervisión de seguridad alimentaria.
A principios de año, el gobierno del condado firmó la Carta de Responsabilidad de Seguridad Alimentaria de 2011 con los departamentos pertinentes del municipio y del condado, aclarando aún más los objetivos y responsabilidades de la supervisión de la seguridad alimentaria, destacando las características de la responsabilidad de los principales responsables de la seguridad alimentaria. accidentes de seguridad, y fortalecer el Contacto y la comunicación con varios departamentos funcionales, y resumir cuidadosamente la experiencia y los problemas existentes en la supervisión de la seguridad alimentaria.
2. Insistir en la celebración de reuniones conjuntas trimestrales con las autoridades reguladoras de seguridad alimentaria.
20 unidades miembro, incluido el magistrado del condado y la oficina gubernamental, asistieron a la reunión para resumir el trabajo del trimestre anterior, identificar deficiencias en el trabajo e instar a cada unidad a mejorar el mecanismo, tapar lagunas y mejorar la supervisión. niveles y organizar el siguiente paso. El trabajo trimestral ha promovido efectivamente el desarrollo continuo del trabajo por etapas, esto ha mejorado la amistad, intercambió sentimientos, ahorró gastos y logró el doble de resultado con la mitad del esfuerzo;
3. Todos los departamentos funcionales deben prestar mucha atención a la * * * gestión y lograr resultados graduales en la rectificación de la seguridad alimentaria.
Tomar la rectificación de la seguridad alimentaria como un poderoso punto de partida para promover el trabajo de seguridad alimentaria y aprovechar al máximo la "amplia cobertura" de supervisores, supervisores e informantes de seguridad alimentaria a nivel de condado y aldea y los profesionales. equipo de supervisión de la seguridad alimentaria" "Centrándose en puntos clave" formará una sinergia general en la rectificación de la seguridad alimentaria, llevará a cabo varias acciones especiales de rectificación de la seguridad alimentaria de manera específica y enfocada en diferentes estaciones, temporadas y eventos importantes, y promoverá la rectificación de la seguridad alimentaria para lograr resultados tangibles. Este año, organizamos y llevamos a cabo operaciones especiales para combatir el procesamiento, la venta y el uso ilegales de "aceite de alcantarillado" y "tomar medidas enérgicas", incluidas inspecciones centralizadas de productos lácteos y alimentos que contienen leche, inspecciones especiales de seguridad alimentaria. dentro y alrededor de los campus, actividades del mes sorpresa de inspección de seguridad alimentaria de verano y leche en polvo problemática Rectificación especial de compensación, examen de ingreso a la universidad y rectificación e inspección especial de seguridad alimentaria durante el día de Año Nuevo, Festival de Primavera, Festival del Barco Dragón y Día Nacional, etc. Todos los departamentos funcionales combinaron estrechamente sus propias condiciones reales y fortalecieron continuamente la supervisión de la seguridad alimentaria dentro del alcance de sus funciones. Enviaron 2.391 agentes del orden y 831 vehículos, investigaron y abordaron 128 casos ilegales, multaron con 178.000 yuanes y confiscaron más de 100 kilogramos. de alimentos falsificados y de mala calidad Valor de las mercancías 0,6544. Se inspeccionaron aleatoriamente 230 lotes de alimentos, se supervisaron e inspeccionaron 28 lotes y se encontró que 6 lotes no estaban calificados. Se prohibió una empresa de producción sin licencia, se distribuyeron 16.855 materiales promocionales, se lanzaron 11 anuncios televisivos, se utilizaron 15 vehículos promocionales y se distribuyeron 1.000 carteles promocionales.
4. Implementar la responsabilidad principal de las empresas alimentarias en materia de seguridad alimentaria.
Nuestro condado se adhiere al concepto orientado a las personas y siempre da prioridad a la seguridad alimentaria. Implementar seriamente el mecanismo de supervisión en el que el gobierno asuma la responsabilidad general de la seguridad alimentaria en la región y los departamentos pertinentes sean responsables de la división del trabajo, elabore planes generales, resalte los puntos clave y lleve a cabo un sólido trabajo de rectificación. Fortalecer la supervisión de las unidades de catering, las licencias de producción y circulación de alimentos, los certificados sanitarios, los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la capacitación en conocimientos de seguridad.
Establecer un sistema de inspección de compras, certificados y recolección de facturas para productos agrícolas, ganaderos y pesqueros, productos ganaderos y avícolas y otros productos relacionados en las unidades miembros pertinentes, establecer un libro de registro de uso de aditivos alimentarios y establecer un área especial para almacenar alimentos. Supervisar y gestionar la limpieza y desinfección de la vajilla, instalaciones frigoríficas, separación de alimentos crudos y cocidos, eliminación de residuos alimentarios, etc. Para las unidades de catering, establezca archivos de gestión de distribuidores, solicite permisos y boletos de entrada de alimentos, verifique los documentos de certificación válidos y califique la seguridad de los proveedores de alimentos de acuerdo con la ley, establezca un sistema de registros de inspección de compras de alimentos y prohíba a los distribuidores operar alimentos que no cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
5. Hacer un buen trabajo en la investigación preliminar del mercado de catering de seguridad alimentaria.
Con el apoyo del departamento de salud, obtuvimos datos relevantes, nos familiarizamos con las rutinas de trabajo, escribimos artículos de investigación e hicimos preparativos completos para el siguiente paso de desempeñar nuevas responsabilidades.
Comité de Trabajo de Educación, Ciencia, Cultura y Salud del Congreso Popular del Condado:
De acuerdo con las responsabilidades de este departamento y los requisitos pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria y la Ley de Administración de Medicamentos, nuestro La oficina ha realizado un Se realizó un autoexamen sobre el trabajo de seguridad de los medicamentos. Los informes de autoinspección y autoinspección son los siguientes:
Primero, fortalecer el liderazgo y mejorar la organización
Para fortalecer efectivamente el liderazgo del trabajo de seguridad alimentaria y garantizar el buen funcionamiento Para el desarrollo de todo el trabajo, nuestra oficina Se estableció un grupo líder en seguridad de alimentos y medicamentos con el director como líder del equipo, el líder a cargo como líder adjunto del equipo y los jefes de los departamentos relevantes como miembros. Es responsable de organizar y guiar. y coordinar el trabajo de seguridad alimentaria en el sistema comercial del condado, y supervisar e inspeccionar la implementación y el progreso del trabajo de seguridad alimentaria. Aclarar quién es el responsable del trabajo diario de rectificación especial, asegurar que el trabajo de seguridad de alimentos y medicamentos se implemente en el departamento y aclarar quién es el responsable.
En segundo lugar, las tareas son claras y los puntos clave están resaltados
En 20xx, nuestra oficina continuará adhiriéndose al "tratamiento tanto de los síntomas como de las causas fundamentales" y evitará estrictamente los cerdos. que contengan clenbuterol y otras sustancias medicinales entren en el proceso de sacrificio Tomar medidas enérgicas contra los actos ilegales y delictivos que implican la inyección de agua y otras sustancias durante el sacrificio de cerdos, castigar severamente a los delincuentes de conformidad con la ley, combinar eficazmente la rectificación con la estandarización, la supervisión y la autoautorización. disciplina y otras medidas para establecer y mejorar un mecanismo de supervisión a largo plazo.
Primero, fortalecer la inspección por muestreo de clenbuterol en el proceso de sacrificio, implementar el sistema de muestreo de muestras de orina previo al sacrificio e identificar claramente al responsable de la planta de sacrificio y al proveedor de cerdos como los primeros responsables. . El segundo es fortalecer aún más las plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas y el trabajo de cuarentena e inspección del sacrificio de cerdos antes y después del sacrificio. El tercero es fortalecer la supervisión de la carne fresca al por mayor, controlar estrictamente la calidad de los productos cárnicos, prohibir la venta de productos cárnicos no calificados en los mercados mayoristas e impedir que ingresen al mercado productos porcinos no sujetos a cuarentena o no calificados. El cuarto es deshacerse de los cerdos y la carne no calificados de manera inofensiva y realizar registros escritos pertinentes. El quinto es reforzar aún más la supervisión y la inspección del mercado de carne fresca. En séptimo lugar, la Oficina de Comercio firmó una "Carta de Compromiso de Seguridad Alimentaria" con la planta de matanza de cerdos designada del condado.
En tercer lugar, planificar con anticipación y hacer planes
La calidad y seguridad de la carne es un asunto importante relacionado con la salud y la seguridad de la vida de las personas. La Oficina de Comercio del condado se lo toma muy en serio. Para frenar eficazmente el flujo de "clenbuterol" residual de carne de cerdo, carne enferma, carne inyectada con agua, etc. Ingresando al campo del consumo para garantizar la calidad y seguridad de la carne en el mercado, sumado a la situación actual del sistema de circulación comercial de nuestra provincia, se llevó a cabo una reunión especial de trabajo de rectificación para combatir la adición ilegal de sustancias no comestibles y el abuso de aditivos alimentarios. empresas de sacrificio de cerdos en el condado, transmitiendo el espíritu de la reunión especial de trabajo de rectificación nacional, provincial y municipal sobre la adición de sustancias no comestibles y el abuso de aditivos alimentarios aclaró las tareas y responsabilidades del trabajo especial de rectificación.
Cuarto, organización cuidadosa e implementación efectiva
Desde el establecimiento de nuestra oficina, nos hemos adherido a una orientación hacia las personas, a la búsqueda de la verdad y a la pragmática, y hemos establecido un concepto científico de desarrollo. En respuesta al problema de los alimentos porcinos que está relacionado con la vida y la salud de las personas y es un grave peligro social, hemos llevado a cabo una rectificación especial en profundidad de las sustancias no comestibles y aditivos alimentarios añadidos a la carne de cerdo y los productos cárnicos en todo el condado. A través de medidas como la rectificación centralizada y la construcción de sistemas, una estricta aplicación de la ley y una gestión científica, y una combinación de atacar a los pobres y apoyar a los buenos, se han eliminado eficazmente actividades ilegales como el "clenbuterol", el sacrificio ilegal y la "carne inyectada con agua". frenado. La situación de la seguridad alimentaria de la carne de cerdo en nuestro condado ha mejorado aún más y el orden del mercado ha mejorado significativamente.
Para los puestos de carne en el mercado, se implementará un método de inspección que combina inspecciones unificadas semanales con inspecciones puntuales diarias. Revise cuidadosamente la carne de cerdo en el mercado para ver si hay "carne blanca" no inspeccionada o carne que pasó la inspección pero no pasó la inspección. Durante el período de rectificación, no se detectó "clenbuterol" ni la adición de sustancias y aditivos alimentarios no comestibles en la carne de cerdo y productos cárnicos en nuestro condado, y no se recibieron quejas.
En quinto lugar, tomar múltiples medidas para lograr resultados prácticos.
En primer lugar, fortalecer la supervisión y gestión de las empresas de sacrificio de cerdos.
Las empresas de matadero de cerdos deben sacrificar a los cerdos de acuerdo con el proceso y las especificaciones técnicas del sacrificio de cerdos, y realizar un buen trabajo en la cuarentena en el lugar de origen y en la inspección previa y posterior al sacrificio. La carne de cerdo que no pase la inspección no se venderá en el mercado. Está estrictamente prohibido sacrificar cerdos muertos. Los mataderos que no hayan sido inspeccionados por personal de inspección de la calidad de la carne no pueden sacrificar cerdos vivos sin autorización. Se aplica el sistema de sacrificio.
El segundo es fortalecer la supervisión y gestión del personal regulador del mercado. Exigir estrictamente al personal de supervisión del mercado del matadero del condado que cumpla con sus deberes concienzudamente y llegue a trabajar a tiempo. El personal de supervisión del mercado que abandone sus puestos sin autorización y no cumpla con sus deberes concienzudamente de acuerdo con las regulaciones pertinentes será castigado con severidad.
El tercero es establecer y mejorar el sistema de informes de seguridad alimentaria porcina. El personal de supervisión del mercado debe informar con prontitud cuando encuentre carne de cerdo no inspeccionada o inspeccionada pero no calificada vendiéndose en el mercado, y la Oficina de Comercio organizará al personal pertinente para investigar y tratar el asunto de manera oportuna. Si no informar a tiempo tiene consecuencias graves, el personal pertinente debe rendir cuentas.
El cuarto es incrementar la investigación y sanción al mercado de carne fresca de cerdo. El equipo de inspección de la oficina del matadero del condado realiza visitas sin previo aviso a los mercados mayoristas y minoristas de carne de cerdo de forma regular o irregular, y cualquier carne de cerdo que se encuentre en mal estado o rancia será confiscada y destruida.
Desde principios de este año, hemos promovido activamente el sacrificio, la inspección y la cuarentena de cerdos, hemos tomado medidas severas contra actividades ilegales como el sacrificio indiscriminado, la carne de cerdo residual que contiene clembuterol y la producción y venta de productos inyectados con agua. carne y carne enferma, y organizó y llevó a cabo concienzudamente medidas enérgicas contra los trabajos ilegales de rectificación especial sobre la adición de sustancias no comestibles y el uso indebido de aditivos alimentarios. Se ha frenado el fenómeno de la matanza indiscriminada, se ha purificado el mercado de la carne, se ha mejorado la calidad de los productos porcinos del mercado y la gente puede comer carne con confianza. La tasa de sacrificio de cerdos designada del condado alcanzó el 100% y la tasa de cuarentena alcanzó el 100%. Al mismo tiempo, el matadero de cerdos de la ciudad también se encuentra en el siguiente paso de planificación.
En sexto lugar, ampliar la publicidad y popularizar el conocimiento.
Para hacer un buen trabajo en la publicidad sobre la seguridad de la carne, mejorar el efecto publicitario y ampliar la influencia social, para que los consumidores puedan comprender plenamente la seguridad alimentaria. conocimiento y establecerse Para proteger la conciencia, la Oficina de Comercio del Condado aprovechó el “Año de la Seguridad Alimentaria” de este año como una oportunidad para organizar a los miembros de la Brigada de Aplicación de la Ley de la Oficina de Matanza del Condado para llevar a cabo actividades de publicidad sobre la seguridad alimentaria en el condado. Daremos amplia publicidad a los conocimientos sobre seguridad de la carne colocando pancartas en las calles, publicando lemas, distribuyendo materiales promocionales y estableciendo servicios de consultoría.
Siete. Problemas existentes
En primer lugar, es necesario mejorar aún más el nivel profesional del personal de inspección de los mataderos, el equipo de inspección está atrasado y algunos de los equipos de prueba más modernos, como el "clenbuterol", son relativamente escasos. En la actualidad, no hay mataderos en las ciudades y pueblos, y la situación de sacrificio privado y sacrificio excesivo no puede controlarse eficazmente, lo que dificulta la supervisión y el control de los productos cárnicos municipales. Los mataderos municipales utilizan principalmente el sacrificio manual, y las herramientas y métodos de sacrificio no pueden satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria. Se espera que la construcción de mataderos de cerdos en el municipio se incluya en la planificación general de la construcción del municipio.
En segundo lugar, la contradicción entre la pesada carga de trabajo de la supervisión de la seguridad alimentaria y la insuficiente fuerza policial se está intensificando cada vez más, lo que resulta en una supervisión ineficaz.
8. Próximo plan de trabajo
1. Fortalecer aún más la rectificación de los eslabones débiles y explorar activamente un mecanismo de gestión a largo plazo para el sacrificio de cerdos mediante la estandarización del sistema de supervisión. Realizar rectificación, inspección, resumen y promoción, y esforzarse por no dejar huecos ni callejones sin salida. Fortalecer la construcción de equipos de aplicación de la ley, promover la aplicación de la ley integral y centrarse en fortalecer la aplicación de la ley en los condados.
2. Fortalecer la coordinación y vinculación departamental para formar una fuerza conjunta entre la rectificación especial de calidad e inocuidad de la carne porcina y la supervisión diaria del sacrificio de cerdos. Combinar la solución de los problemas pendientes actuales con el fortalecimiento de la construcción de mecanismos a largo plazo para tratar tanto los síntomas como las causas fundamentales. Combinar la rectificación especial con el fortalecimiento de la supervisión de todo el proceso, establecer una cadena de supervisión de todo el proceso desde la cría, el sacrificio, el procesamiento, la circulación y el consumo, mejorar el sistema de trazabilidad y rendición de cuentas de la calidad de la carne de cerdo, y utilizar de manera integral los aspectos legales, económicos, administrativos y de otro tipo. significa formar supervisión gubernamental, una red de supervisión de la calidad y seguridad de la carne de cerdo con autodisciplina de la industria y supervisión social.
La plantilla 4 del informe de autoinspección de seguridad alimentaria se inspeccionará cuidadosamente de acuerdo con los requisitos de los documentos xx y el plan provincial de evaluación y evaluación del trabajo de seguridad alimentaria. En XX, el comité del partido del municipio y los líderes gubernamentales otorgaron gran importancia a la implementación e implementaron efectivamente la supervisión de la seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción de nuestro municipio, asegurando que no ocurrieran accidentes de seguridad alimentaria en nuestro municipio. La situación de la autoinspección del trabajo de seguridad alimentaria en nuestro municipio ahora se informa de la siguiente manera:
Primero, los líderes prestan atención e implementan responsabilidades de supervisión
Nuestro municipio ha establecido un centro líder en seguridad alimentaria. Grupo, con el líder a cargo como líder, los miembros provienen de comisarías, gestión integral, salud y otros departamentos. El grupo dirigente es responsable de inspeccionar todos los procesadores de alimentos, tiendas minoristas y restaurantes dentro de la jurisdicción, instándolos a mantener las órdenes de compra de alimentos mensualmente y controlar estrictamente los enlaces de procesamiento, circulación y consumo de alimentos.
Al mismo tiempo, se firmaron cartas de responsabilidad de seguridad alimentaria con cada aldea para implementar la responsabilidad de los cuadros locales de supervisar el sacrificio de ganado y aves de corral y el procesamiento de productos agrícolas en la aldea. En cada aldea se designa un oficial de información sobre seguridad alimentaria para garantizar que se comprenda la situación de seguridad alimentaria lo antes posible.
2. Amplia publicidad para mejorar la concienciación de la población sobre la seguridad alimentaria.
Mi ciudad natal en xx tiene el tema "* * *Construir un hogar honesto y construir conjuntamente la seguridad alimentaria". Mediante la publicación de lemas y la distribución de materiales promocionales, publicita ampliamente el conocimiento sobre la seguridad alimentaria y establece firmemente una fuerte conciencia. aumentar la conciencia sobre la seguridad alimentaria y mejorar las capacidades de autoprotección de las personas.
3. Todos los departamentos cooperan en la realización de inspecciones de seguridad alimentaria.
Coopere de manera regular e irregular con los departamentos funcionales relevantes, como la comisaría de policía, la oficina de gestión integral, la Oficina Industrial y Comercial de Chengjiang, el centro de salud y la oficina de gestión de seguridad de la producción para realizar inspecciones de los sitios de procesamiento de alimentos, supermercados, mercados, servicios de catering, escuelas y tiendas. Realizar inspecciones profundas y detalladas de áreas clave.
1. Tomar medidas estrictas contra el uso ilegal de aditivos en tiendas de procesamiento de alimentos sin licencia. Tras comprobar los comercios y servicios de restauración del municipio, descubrimos que funcionaban sin licencia. No se encontró ningún uso ilegal de aditivos en diversos productos estofados y tiendas de procesamiento de alimentos cocinados.
2.Reforzar las inspecciones de los alimentos "tres noes" en los comercios. Nuestro municipio se asoció con el personal de la * * Rama Industrial y Comercial y la comisaría del municipio para inspeccionar las tiendas alrededor de la escuela. Se incautaron un total de más de 300 piezas de comida "tres noes" en más de diez categorías. Los posibles peligros para la seguridad alimentaria se eliminaron de manera oportuna.
3. Saneamiento ambiental Durante la inspección, si alguna condición sanitaria no cumple con los estándares, se les ordenará realizar correcciones en el acto.
4. Reforzar la seguridad alimentaria en comedores de lugares concurridos como colegios y obras de construcción. Nuestro municipio organiza departamentos pertinentes, como centros de educación, centros de salud y comisarías de policía, para realizar inspecciones de seguridad en los comedores de las escuelas primarias y secundarias, los jardines de infancia y las obras de construcción. Se requiere que los comedores estén limpios y ordenados, y se mejora el sistema de gestión de la salud. para garantizar la salud de los estudiantes y del público en general.
Plantilla 5 de Informe de Autoinspección de Seguridad Alimentaria Con el fin de implementar concienzudamente las regulaciones de los superiores sobre el trabajo de saneamiento, nuestra escuela tiene como objetivo prevenir la intoxicación alimentaria y otras emergencias de saneamiento y seguridad de los alimentos entre los estudiantes de la escuela, y garantizar la salud y seguridad de la vida de profesores y estudiantes. La escuela siempre ha mantenido la seguridad alimentaria durante mucho tiempo
Poniendo todo el trabajo de saneamiento en primer lugar, tomando la seguridad alimentaria como la máxima prioridad del trabajo de la escuela, prestando atención a las rutinas diarias y prestando atención a los detalles. De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Educación, combinados con el espíritu del documento "Ley de seguridad alimentaria" del Congreso Popular Provincial, y con una actitud altamente responsable hacia los estudiantes, los padres y la sociedad, el grupo líder de higiene alimentaria de nuestra escuela lanzó una iniciativa integral y seria. Autoexamen del trabajo de higiene alimentaria de nuestra escuela. La situación de autoexamen y autocorrección ahora se informa de la siguiente manera:
Primero, establecer una organización de liderazgo y fortalecer el sentido de responsabilidad
Para fortalecer la seguridad colectiva en el comedor de los estudiantes e higiene de los alimentos, y proteger la salud de profesores y estudiantes, fortalecer aún más la conciencia de la gestión, mejorar el nivel de gestión y aclarar las responsabilidades de la gestión. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo de seguridad e higiene de los alimentos: el director Li Binzhou es el líder, el director de grado es el subdirector y el director es miembro. Dividieron el trabajo y las responsabilidades y lo implementaron en todos los niveles. El grupo dirigente debe realizar inspecciones regulares e irregulares de la higiene y seguridad de los alimentos escolares y rectificar rápidamente cualquier problema encontrado.
La escuela celebró una reunión especial sobre higiene alimentaria para aclarar las responsabilidades y la división específica del trabajo, hizo planes para trabajos de seguridad específicos y aclaró responsabilidades. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela cree conciencia sobre la higiene de los alimentos, mejore los conocimientos sobre higiene de los alimentos, comprenda verdaderamente la importancia de la seguridad e higiene de los estudiantes y garantizar que los niños reciban una buena educación, gestión y protección, permitiendo a los padres dejarnos a sus hijos con confianza.
2. Garantizar que los empleados de catering tengan certificados para trabajar.
3. Mejorar el sistema de saneamiento y gestión de alimentos y garantizar que todos sean responsables.
Establecer y mejorar el sistema de gestión de la salud y el sistema de rendición de cuentas. La responsabilidad recae en la gente y dar a conocer la higiene de los alimentos. El Comité Estudiantil de Gestión de Alimentos realizará inspecciones de los comedores una vez por semana para garantizar recompensas y castigos claros.
Cuatro y cuatro niveles para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria:
(1) Garantizar la adquisición y el procesamiento: hacer un buen trabajo en la aceptación de la compra, hacer un buen trabajo en la cocina y la cocción, y hacer un buen trabajo en la conservación de muestras de alimentos.
(2) Desactiva "Desinfección". Todos los cubiertos y utensilios están esterilizados con calor.
(3) Cuidar bien la “higiene personal”. Los empleados que no se sientan bien no podrán trabajar en la cafetería. Los empleados deben obtener un certificado de salud y aprobar una capacitación en higiene de los alimentos antes de poder trabajar. Al entrar al comedor, el personal deberá hacer "tres blancos".
(4) Evitar que personas ajenas al personal entren en la cocina para garantizar que no se produzca intoxicación.
5. Implementar un sistema de gestión cuantitativa y jerárquica y respetar la gestión estandarizada de los comedores escolares según estándares de gestión cuantitativa y jerárquica.
Medidas de rectificación de verbos intransitivos
Para controlar eficazmente la aparición de intoxicaciones alimentarias en las escuelas, debemos hacer un buen trabajo en el seguimiento de diversos riesgos de accidentes y proteger eficazmente la salud y la vida. de los profesores y alumnos de la escuela. Nos enfocamos en resolver el problema desde los siguientes aspectos:
(1) Incrementar la publicidad y la educación para mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos. Las clínicas de salud y los comedores escolares deben fortalecer la educación a través de la educación en el aula, periódicos en pizarra, conferencias sobre conocimientos, etc., para que los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos puedan arraigarse profundamente en los corazones de la gente, y deben resistir conscientemente los productos falsos y de mala calidad para salvaguardar su propia salud. Al mismo tiempo, el personal de los comedores también debe trabajar conscientemente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos.
(2) Fortalecer la gestión para evitar que los alimentos ingresen a la escuela desde los puestos móviles en la puerta de la escuela; la producción y el procesamiento del comedor deben ser supervisados y operados estrictamente. Incrementar premios y castigos.
(3) Dejar de usar tazones, palillos y bolsas de plástico desechables para prevenir la contaminación blanca y las enfermedades transmitidas por los alimentos.
(4) A través de la educación sanitaria, las escuelas advierten a los estudiantes que no coman alimentos con moho, que no compren productos tres-no, que
no beban agua cruda o fría y eduquen a los estudiantes. para mejorar su conciencia de autoprotección. En tercer lugar, utilizar la radio del campus, los periódicos de pizarra y las conferencias especiales para promover conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria y alentar a los estudiantes a desarrollar buenos hábitos de vida saludables. Reforzar la vigilancia de los puestos de comida alrededor de las escuelas y prohibir a los estudiantes comer en puestos sin licencia o comprar alimentos, bebidas y otros productos no básicos.
En definitiva, sólo persistiendo en los puntos anteriores podremos prevenir la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria. Continuaremos nuestros esfuerzos para hacer un mejor trabajo en higiene de los alimentos este semestre.