¿Cómo cocinar la mejor parte del pollo?

Los pollos, al igual que las aves de corral, son ejemplos típicos de personas que trabajan duro para morir. Puede poner huevos pero no gana peso. Además de las uñas de los pies y las plumas de pollo, que se preparan especialmente para la alimentación humana (aunque de forma involuntaria), también se utilizan plumas de pollo para fabricar plumeros y pelotas de bádminton. Y cada parte tiene varias bombas. El método depende de las preferencias de cada uno. Día tras día pienso en cómo comer y no sé si este grupo ha desarrollado el correspondiente mecanismo de tolerancia psicológica.

De todos modos me lo voy a comer hoy, al menos tengo que admirarlo. Hay tantas formas de cocinar pollo que ni siquiera puedes cocinar una idea aproximada en tres a cinco días. Hoy lo recogí y pregunté: ¿Cómo comer pollo entero? Sin recomendaciones de recetas, solo golosas.

Da Pan Chicken

Cuando se trata del nombre Da Pan Chicken, todo el mundo, de norte a sur, lo conoce. La mayoría de la gente lo conoce por su plato icónico de trozos de pollo y trozos de papa servidos con una guarnición de fideos. Celie ronca, sin mencionar lo fragante que es. La comida picante es deliciosa, la ración generosa y el aceite y el agua son perfectos. ¿A quién eliges?

Pollo Jiangsha

Con forma de jengibre, Jiangsha se siente y sabe más a Panax notoginseng. El jiangsha seco se puede utilizar como condimento. El pollo tres amarillos se cocina, se pica y se baña en salsa jiangsha. Guisar el pollo con jengibre hasta que se acabe el jugo del pollo y la piel no esté podrida. Esta es otra forma de comerlo y está delicioso.

Pollo consomé: remoje el pollo Qingyuan en agua fría después de guisarlo (córtelo antes de comerlo)

El pollo escalfado solo se puede hervir, no por mucho tiempo. Se cocinará en diez minutos. como máximo La carne está tierna y firme. Entonces, el método más utilizado es remojarlo, remojarlo en agua caliente varias veces, verterlo con agua caliente y finalmente verterlo con agua fría para retener rápidamente el jugo de la carne, mantenerla fresca y tierna, dejarla enfriar y cortar en piezas.

Existen muchos tipos de salsa de pollo, ya que se difunde mucho y se puede mojar en cualquier cosa, como aceite de jengibre y ajo, aceite de cebolleta o aceite de limón y ajo, o los más simples pepinillos en salsa de soja. es bastante tolerante. Sin embargo, al ser pollo cortado simple, ese es el sabor original del jugo. El condimento no debe ser demasiado espeso ni grasoso para evitar usurpar el papel de anfitrión.

Pollo en Salmuera

El bizcocho de pollo en sal se derrite fácilmente y tiene un sabor especial.

Pollo estofado con panceta de cerdo

La sopa espesa de pollo fresco cocina el pollo entero envuelto en panceta de cerdo, y la panceta de cerdo es naturalmente suave y cerosa. ¡La sopa sola es deliciosa! Primero, todo se sirve en una olla de sopa y todos toman un plato de sopa original para saludarlos. De repente estaba sudando y se activaron todos mis trucos. No puedo esperar para probar el pollo con panceta de cerdo. No estés ocupado todavía, espera hasta que la mesa esté limpia. Pica la panceta de pollo en trozos pequeños y cocínala a fuego lento en una olla durante unos minutos antes de comerla. Sólo entonces podrás estar seguro de que no te decepcionarás.

Pollo al viento, pollo curado

Nunca he comido pollo al viento del Noreste. Me pregunto si también se hace como el tocino. La forma de comer tocino es similar al tocino. Si tienes miedo de que quede salado o duro, remójalo ahora en agua caliente, luego córtalo en trozos, agrega los chiles secos y sofríelo hasta que esté fragante. También se puede comer en olla caliente o al vapor en una vaporera. Tocino único y estilo salado.

Pollo estofado

Pollo asado

El pollo asado es pollo asado. Picar el gallo sacrificado en trozos, calentarlo en una olla grande, espolvorear con gran cantidad de pimienta en grano, pimientos verdes y rojos, cebolla, jengibre y ajo, y sofreír la salsa y los trozos de pollo. Sí, es la misma receta de salteado picante, pero definitivamente no es pollo picante.

Salt_Chicken

Usar sal gruesa para_pollo es un método inventado indirectamente por el pueblo Hakka para conservar el pollo fresco.

A diferencia del pollo en salmuera común, el pollo en salmuera no aplica sal directamente al pollo y lo seca con secador, sino que el pollo se cocina con sal gruesa, aprovechando la conductividad térmica de la sal y el carbonizado. aroma después de calentar, hacer que el pollo esté cocido y fragante.

Pollo estofado

Pollo con taro picante

Cocinar el taro (o sofreírlo sin cocinar), quitarle la piel y mezclar con el pollo. El producto terminado sabe a fideos de taro glutinosos y el pollo absorbe el aroma de los fideos de taro. La carne queda tierna, picante y deliciosa, pero ocupa mucho espacio. Si eres un glotón de taro, no habrá lugar para otras verduras.

Pollo con Chile

Básicamente puedes saber las coordenadas de este plato con solo mirar la imagen. El pollo a la pimienta ahora presta atención a matar. Los granos de pimienta y los chiles densamente empaquetados realmente adormecen el cuero cabelludo de los norteños, pero en Sichuan y Chongqing, todos se han vuelto masoquistas y saben que hay tigres en las montañas.

Pollo al Chile

Pollo al Chile es un término general que representa la especialidad de muchos lugares. Algunos están fritos, otros fríos, algunos usan pimiento Dahongpao y otros deben usar pimiento verde.

En resumen, el pimiento tiene mucho aceite, por lo que normalmente se fríe en Dahongpao o en una sartén con aceite para que la carne quede tierna y seca. Hay pimientos verdes y pimientos rojos mezclados, aquí solo hablo de una forma de utilizar los pimientos verdes y los pimientos blancos.

Muy sencillo.

Picar el pollo cocido en trozos, ponerlo en un bol, espolvorear con pimiento verde fresco (las hojas pueden aportar más sabor), aceite de pimienta, ajo picado, agua de ajo, aceite de sésamo, aros de pimiento verde, pimiento rojo, un poco de azúcar. , Sal, vinagre balsámico, cebolla verde picada, etc. y revuelva uniformemente. Según tus preferencias, puedes agregar más ají o vinagre agrio, no es difícil de dominar.

Pollo medicinal Bogen

Este tipo de pollo medicinal solo aparece unos días antes y después del Dragon Boat Festival. Después del período solar, las propiedades medicinales de las raíces y hojas medicinales han expirado y algunas incluso se vuelven venenosas. Entonces, si quieres comer estos cientos de pollos, solo puedes comerlos durante el Festival del Bote del Dragón en Yunnan y Guizhou. El método es muy sencillo, basta con seleccionar ciertas raíces y hojas y cocinarlas bien con pollo nativo como si fuera sopa de gallina vieja. La carne rastrillada huele a medicina y está fresca y grasosa.

Bueno, todavía hay muchas formas de hacer pollo entero, así que paremos aquí. No creo que pudiera levantarlo si no hubiera comido todavía.

(Red Organizadora de Imágenes)