¿Cuál es la relación entre el comedor y las comidas grupales?
1. Los comedores son lugares ubicados en agencias gubernamentales, escuelas, fábricas, minas, comedores colectivos y otras empresas e instituciones para que coman los empleados internos y los estudiantes. En la antigüedad se le llamaba cocina y comedor.
2. Comida de grupo, como su nombre indica, es la abreviatura de servicio de comedor de grupo. Se trata de un nuevo modelo de restauración para la gestión centralizada del catering del grupo. Es un método de cena en el que un grupo de consumidores relativamente fijo elige una empresa de catering profesional externa para que proporcione servicios de catering mediante negociación, licitación, etc. en el lugar al que pertenece o celebra eventos.
Datos ampliados:
La historia del desarrollo de las comidas grupales;
Antes de la década de 1980, las agencias, grupos y diversas empresas calificadas de China se conocían como "Se proporciona almuerzo". a los empleados en forma de comedor. El método consiste en contratar a decenas de empleados de la empresa estatal para que se hagan cargo del comedor. El equipamiento de la cocina está simplemente envejecido, el comedor está mal decorado, los chefs no tienen formación profesional y el nivel de limpieza es bajo. Los platos se cocinan principalmente salteados en ollas grandes. El menú cambia poco y no se presta atención. a nutrición, color, sabor, etc.
En las décadas de 1980 y 1990, además de continuar con el modelo de "comedor" social, también se popularizó el fenómeno de llevar la comida desde casa. Un número considerable de personas lleva la comida desde casa al trabajo. Algunas unidades están especialmente equipadas con equipos sencillos para calentar las comidas y asignan personal dedicado para proporcionar servicios de calentamiento de comidas a los empleados que las comen.
A principios de los años 90, algunas empresas de catering ampliaron su negocio de comida para llevar y surgieron empresas especializadas en comida a domicilio. En las grandes ciudades son populares las malas condiciones sanitarias y los almuerzos para llevar a bajo precio. Al mismo tiempo, las principales empresas y compañías han cambiado el suplemento implícito original y el suplemento explícito para resolver el problema de las comidas de los empleados al pago directo. Aunque se ha aliviado hasta cierto punto el problema de las dificultades de los empleados para comer, el problema de la comida no se ha resuelto fundamentalmente.
A mediados de la década de 1990, con el surgimiento de un gran número de edificios de oficinas comerciales y la introducción de comidas grupales avanzadas en los países y regiones desarrollados, las comidas grupales de China experimentaron cambios revolucionarios. Las comidas grupales no sólo ya no son un problema que preocupa a gerentes y empleados, sino que también son un medio importante para mejorar la relación alquiler-venta de edificios de oficinas comerciales, lo que ha atraído una amplia atención por parte de expertos de la industria.
A finales de la década de 1990, con la introducción de la reforma de las comidas corporativas, la reforma de las comidas grupales en colegios y universidades, y la reforma de las comidas grupales en agencias e instituciones gubernamentales, la socialización, comercialización y empresarialización de las comidas grupales se convirtieron en las principales El tema y las empresas profesionales de comidas en grupo surgieron a medida que los tiempos lo exigían. Desde entonces, el mercado de comidas en grupo ha comenzado a tomar forma.
En pleno siglo XXI, el desarrollo de las comidas grupales en China es inesperado. El punto decisivo para su desarrollo es el efecto de demostración de las comidas grupales de empresas de propiedad absoluta y empresas conjuntas, seguido de la socialización de las comidas grupales de empresas que cotizan en bolsa y de empresas con financiación china. Con las "tres modernizaciones" de las comidas grupales en empresas, instituciones, agencias gubernamentales y diversas escuelas, la industria de comidas grupales de mi país marcará el comienzo de las mejores oportunidades de desarrollo.
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