Consejos para deshuesar patas de pollo

Receta de patas de pollo deshuesadas agridulce:

Ingredientes: 10 patas de pollo

Accesorios: medio limón verde, 5 dientes de ajo y medio maracuyá, 15 gramos de azúcar blanca, 35 gramos de vinagre maduro, 20 gramos de salsa de soja light, 1 cucharada de sal, 2 mijos picantes y 2 cilantro.

Pasos:

1. Después de comprar las patas de pollo, lávalas con agua limpia y luego corta las puntas de las uñas.

2. Poner las patas de pollo en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 8 minutos. Después de cocinarlas, sacarlas y ponerlas en agua fría. Si no quedan cubitos de hielo, colóquelos en agua fría. Refrigere por 2 horas.

3. Como se muestra en la imagen, utiliza un cuchillo para hacer unos cortes en las patas de pollo.

4. A lo largo del filo del cuchillo, use las manos para separar los huesos de la carne y luego deshuese todas las patas de pollo en secuencia.

5. Prepara la salsa. Pica medio limón verde, media maracuyá, 5 dientes de ajo, 20 gramos de salsa de soja light, 35 gramos de vinagre maduro, 15 gramos de azúcar blanca, 2 picantes. mijo y 1 cucharada de sal, picar 2 palitos de cilantro y ponerlos en un bol grande para hacer la salsa para marinar las patas de pollo.

6. Introducir las patas de pollo deshuesadas en la salsa y dejar marinar durante 2 horas antes de comer.