¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo en cantidades moderadas es inofensivo y relativamente seguro y fiable. Al no aportar calorías, es apto como edulcorante para personas con diabetes y obesidad. A diversos alimentos en nuestro país se les debe agregar este edulcorante de manera adecuada según las necesidades de producción, pero se debe controlar estrictamente la dosis.
Comer demasiado aún puede ser perjudicial. Consulte aquí para obtener más detalles: baike.baidu/view/194006?. fr = ala 0 _ 1 _ 1
Pregunta 2: ¿Qué es el aspartamo? El aspartamo (C14H18N2O5, Mr=294,30) es un edulcorante artificial sin carbohidratos. Los alias incluyen aspartamo, aspartamo, APM, candirel, etc. Código internacional: E951. Punto de fusión: 248-250 ℃. Índice de refracción: 14,5.
El aspartamo es una variedad registrada en la Farmacopea China. Consulte la página 1199 de la edición de 2010 de la Farmacopea China. El aspartamo también figura en la Farmacopea de los Estados Unidos y la Farmacopea Europea.
Nombre chino: Aspartame
Nombre en inglés: Aspartame Alias chinos: Aspartame, Aspartame, Ciclamato.
Nombre científico: N-α-L-aspartamo-L-fenilpropil 65438+metil 0-aminoácido.
Alias en inglés: Nutrasweet
Nombre en inglés: L-aspartil-L-fenilalanina metil éster
Abreviatura en inglés: APM
Casno. : 22839-47-0
Número MDL: MFCD00002724
EINECSNo. : 245-261-3
Número RTECS: WM3407000
No lo sé. : 2223850
PubChemNo. : 24890947
InChI:1S/c 14h 18 N2 o 5/c 1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13 (19)18
Tarjeta de visita de la enciclopedia compartida:
Resumen
Producción
Estructura precisa
Dulce de espárragos Se prepara a partir de L-fenilalanina (o éster de L-metilfenilalanina) y ácido L-aspártico mediante una reacción química o enzimática. El primero produce alfa-aspartamo dulce y beta-aspartamo dulce. El alfa-aspartamo y el beta-aspartamo deben separarse y purificarse. El proceso enzimático produce sólo alfa-aspartamo.
La fórmula molecular del aspartamo es C14H18N2O5. Los nombres comerciales extranjeros son Nutrasweet y EqualTablets, también conocidos como edulcorantes, aspartamo, aspartamo, aspartamo, etc. A temperatura ambiente es un polvo cristalino de color blanco. Se vende en Japón con el nombre "ァスパルテム". Debido a su alto dulzor y bajo contenido calórico, el aspartamo se añade principalmente a bebidas, pastillas vitamínicas o chicles en lugar de azúcar. El aspartamo no es apto para cocinar ni para bebidas calientes porque se descompone a altas temperaturas y pierde su dulzor.
¿Qué es el aspartamo como aditivo alimentario? El batame (C14H18N2O5, Mr=294,30) es un carbohidrato artificial. Sus alias incluyen aspartamo, aspartamo, APM, candirel, etc. Punto de fusión: 248-250°C: 14,5. El aspartamo es una especie registrada en la edición de 2010 de la Farmacopea China. Farmacopea europea Su nombre chino es aspartamo: Aspartamo, aspartamo, el nombre científico del edulcorante: Éster metílico del ácido N-α-L-aspartamo-L-fenilpropil 1-carboxílico Alias en inglés: Nutrasweet Nombre en inglés: L-aspartyl -. Éster metílico de L-fenilalanina; abreviatura en inglés: APM CASNo.
:22839-47-0 MDLNo: MFCD 0002724261-3 Número rtec: WM3407000 BRNNo: 2223850 Número de publicación: 24890947 Inchi: 1s/c 14h 18 N2 o 5/c 1-21-. 11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/H2-6, 10-166 El primero produce α-A dulce Espartamo y betaaspartamo endulzado. El alfa-aspartamo y el beta-aspartamo deben separarse y purificarse. El proceso enzimático produce sólo alfa-aspartamo. La fórmula molecular del aspartamo es C14H18N2O5, y sus nombres comerciales extranjeros son Nutrasweet y EqualTablets, también conocidos como edulcorantes, aspartamo, aspartamo, aspartamo, aspartamo, etc. A temperatura ambiente es un polvo cristalino de color blanco. Se vende en Japón con el nombre "ァスパルテム". Debido a su alto dulzor y bajo contenido calórico, el aspartamo se añade principalmente a bebidas, pastillas vitamínicas o chicles en lugar de azúcar. Muchos diabéticos y personas que hacen dieta utilizan el aspartamo como sustituto del azúcar. Pero el aspartamo no es apto para cocinar ni para bebidas calientes porque se descompone con las altas temperaturas y pierde su dulzor.
¿Qué es el aspartamo? Es una especie de sustituto del azúcar y edulcorante artificial. >El aspartamo se elabora mediante un método químico industrial. Es un polvo de cristal blanco de etilo a temperatura ambiente y, a diferencia del azúcar tradicional común, tiene un sabor más dulce que la sacarosa (principalmente extraída de la caña de azúcar), por lo que a menudo se agrega a la goma de mascar. , bebidas u otras tabletas, por lo tanto, el aspartamo tiene menos calorías que el azúcar tradicional y es popular en una sociedad que está tratando de perder peso, el aspartamo puede usarse para hacer alarde de sus características gustativas que probablemente no causen obesidad. al mismo tiempo, endulza los alimentos.
En cuanto al impacto del aspartame en la salud humana y la carcinogénesis, aún no está claro. No existe ningún experimento definitivo que demuestre su correlación. la dosis de aditivos alimentarios como el aspartamo, y básicamente se considera que el aspartamo es inofensivo para la salud humana. Sin embargo, aún persisten disputas relacionadas con la salud.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las desventajas del aspartamo? ? Aspartamo, alias aspartamo, aspartamo, sustituto del azúcar, aditivo alimentario código internacional: E951, nombre químico El aspartamo es un edulcorante artificial sin carbohidratos. Se produce mediante esterificación de L-fenilalanina con metanol y luego condensación y amidación con ácido L-aspártico. Fue sintetizado y patentado por primera vez en 1965. La patente expiró en 1992. Es un polvo cristalino blanco a temperatura ambiente. Debido a su alto dulzor y bajas calorías, el aspartamo se agrega principalmente a bebidas, tabletas de vitaminas o chicles. los diabéticos y las personas que hacen dieta utilizan el aspartamo dulce como sustituto del azúcar.
Cuando la FDA aprobó la adición de aspartamo a los alimentos en 1974, su seguridad fue objeto de numerosos debates políticos y médicos[2][3][4] A 2007. La revisión médica concluyó: “La evidencia científica disponible indica que el aspartamo es seguro como edulcorante no nutritivo en los niveles de consumo actuales [5]. Pero debido a que su producto de degradación contiene fenilalanina, las personas con el trastorno genético fenilcetonuria (PKU) deben evitar el aspartame.
Espero que esto ayude.
Pregunta 6: ¿Qué es el aspartamo en los alimentos? Es algo dulce de todos modos. . . Y a los niños les puede gustar. . . Mmm. que interesante