¿Cuáles son buenos materiales para las ollas a presión?
Pregunta 2: ¿De qué material está hecha la olla a presión? Hay cuatro tipos de ollas a presión: ollas a presión comunes de aleación de aluminio, ollas a presión de acero inoxidable y ollas a presión eléctricas.
Pregunta 3: Si sabes de qué material está hecha la olla a presión, lo mejor es elegir acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.
El acero inoxidable 304 es un material de acero inoxidable general con mayor resistencia a la oxidación que los materiales de acero inoxidable de la serie 200. La resistencia a altas temperaturas también es buena, siendo el límite de temperatura general inferior a 650°C. El acero inoxidable 304 tiene una excelente resistencia a la corrosión y resistencia a la corrosión intergranular. Para los ácidos oxidantes, el experimento concluyó que el acero inoxidable 304 tiene una fuerte resistencia a la corrosión en ácido nítrico con una concentración por debajo del punto de ebullición de ≤65%. También tiene buena resistencia a la corrosión de soluciones alcalinas y de la mayoría de los ácidos orgánicos e inorgánicos.
Pregunta 4: ¿De qué material está hecha la olla a presión? La olla a presión, también llamada olla a presión, es un nuevo tipo de utensilio de cocina que ha aparecido en la última década. Se ha extendido a miles de hogares con sus funciones únicas, que acortan enormemente el tiempo de cocción, ahorran energía y pueden producir sabores que las ollas comunes no pueden. Sin embargo, debido a un uso inadecuado en algunos hogares, a menudo se producen accidentes que implican lesiones a personas y daños a la propiedad. Aquí hemos resumido 9 tabúes en uso, con la esperanza de llamar su atención.
Evita tomar malas decisiones. Lo primero es comprar una olla a presión de forma selectiva. Asegúrate de elegir una olla a presión con marca, fabricante, instrucciones y calidad calificada. No compre falsificaciones. Las ollas a presión generalmente se dividen en cuatro modelos: 20, 22, 24 y 26 cm. Puedes comprar un tamaño pequeño si la población es pequeña; si la población es grande, naturalmente querrás comprar un tamaño grande. Pero teniendo en cuenta la eficiencia térmica, preferirías elegir uno más grande. Hay tres tipos de ollas a presión: de aluminio, de aleación de aluminio y de acero inoxidable. Cada uno tiene sus propias características: el aluminio es ligero, conduce rápidamente el calor, es barato y tiene una vida útil de más de 20 años. Pero su uso sin duda aumentará la absorción de aluminio y su uso prolongado no es bueno para el cuerpo. Los productos de aleación de aluminio son mejores, más duraderos y más resistentes que los productos de aluminio puro. Aunque las ollas a presión de acero inoxidable son caras, son resistentes al calor, hermosas y no reaccionan fácilmente con los ácidos, álcalis y sales de los alimentos. Tienen la vida útil más larga, hasta más de 30 años. Por lo tanto, no importa cuánto dinero gaste de una vez, lo mejor es comprar acero inoxidable.
En segundo lugar, evita usarlo si no lo aprendes. Si alguien compra una olla a presión, no pregunte ni aprenda, simplemente recójala. ¡Esto es lo más peligroso! Cuando utilice una olla a presión por primera vez, asegúrese de leer el manual de instrucciones de la olla a presión. Asegúrate de seguir las instrucciones o pregúntale a alguien que sepa cómo hacerlo. No lo uses si no lo has aprendido.
No comprobar antes de usar. Al usarlo, primero verifique cuidadosamente si el orificio de escape está despejado y si el orificio debajo del asiento de la válvula de seguridad está bloqueado por granos de arroz u otros residuos de alimentos. Si se obstruye con comida durante el uso, se debe retirar la olla de la fuente de fuego y forzarla a enfriar antes de limpiar los orificios de aire. De lo contrario, la comida salpicará y quemará a las personas durante el uso. Compruebe también si la junta de goma está envejecida. Los sellos de goma envejecerán después de usarse durante un período de tiempo. Los delantales viejos pueden provocar fácilmente fugas de agua en la olla a presión y deben reemplazarse a tiempo.
4. No superponga las manijas superior e inferior. El asa de la tapa de la olla debe superponerse completamente con el asa de la olla antes de poder colocarla en la estufa para cocinar alimentos; de lo contrario, se producirá un accidente en el que la olla explotará y la tapa saldrá despedida.
Cinco para no presionar sin autorización. Durante el uso, alguien aumentó el peso de la válvula de presión sin autorización para aumentar la presión en la olla y acortar a la fuerza el tiempo de producción. No sé si existen parámetros técnicos estrictos para la presión dentro de la olla. Ignorar este diseño científico equivale a burlarse de la propia vida, lo que acarreará graves consecuencias. ¡No te arriesgues! Además, si la pieza metálica fusible (tapón) de la olla se cae durante el uso, no debe ser bloqueada por otros objetos metálicos y debe ser reemplazada por una pieza nueva del mismo tipo.
Los seis tabúes están demasiado llenos. Cuando se utiliza una olla a presión para poner ingredientes alimentarios, la capacidad no debe exceder los cuatro quintos del volumen de la olla. Si se trata de alimentos que se expanden fácilmente como los frijoles, la capacidad no debe exceder los dos tercios del volumen de la olla. la olla.
7. No dejes la tapa entreabierta. Durante el proceso de calentamiento, nunca abra la tapa a mitad de camino para evitar que la comida explote y queme a las personas. No desmonte el dispositivo de ajuste de peso o presión antes de confirmar el enfriamiento para evitar salpicaduras de alimentos y lesiones a las personas.
La tapa sólo se puede abrir después de un enfriamiento natural o un enfriamiento forzado.
Los ocho tabúes son no mirar la temperatura. El uso de una olla a presión es muy particular en cuanto a la temperatura, especialmente no a fuego alto. Después de calentar el fuego, siempre que el vapor en la olla emita un fuerte silbido desde el tubo de escape, se puede reducir la temperatura de la estufa y la válvula limitadora de presión también puede mantener un silbido muy ligero hasta que se complete la cocción. terminado. Esto no sólo es seguro, sino que también ahorra tiempo y combustible.
No raspar con herramientas afiladas. La olla a presión debe limpiarse inmediatamente después de su uso, especialmente comprobando el tapón de seguridad para detectar sedimentos y residuos de alimentos. Mantener limpia la apariencia de sus utensilios de cocina es esencial. No utilice cuchillos, tijeras, palas y otras herramientas afiladas para palear el interior y el exterior de los utensilios de cocina; de lo contrario, los utensilios de cocina fácilmente se desnivelarán o rayarán horizontal y verticalmente, dañando la capa protectora.
Pregunta 5: ¿De qué está hecha la olla a presión? El acero inoxidable es bueno para las ollas a presión porque está hecho de acero, tiene alta densidad y no se descompone fácilmente, por lo que no tienes que preocuparte por comer polvo metálico. Sería mejor si fuera una olla a presión de acero inoxidable con doble fondo (fondo grueso).
Pregunta 6: ¿Cuál es el mejor material a utilizar a la hora de comprar una olla a presión eléctrica? 1. Clasificación de materiales del revestimiento de olla a presión eléctrica.
1. Revestimiento de acero inoxidable de olla a presión eléctrica
El revestimiento de acero inoxidable de olla a presión eléctrica es el mejor, el más duradero, el más seguro y cumple con los requisitos de salud e higiene. Utilice la olla interior de la olla a presión eléctrica de acero inoxidable para guisar los huesos durante mucho tiempo y los pequeños arañazos provocados por la fricción no serán visibles. Sin embargo, hay un revestimiento de acero inoxidable porque hay un punto ciego de calentamiento, ¡por lo que la papilla es fácil de quemar! Por lo tanto, las ollas arroceras rara vez utilizan fondos de acero inoxidable. Es mejor utilizar fondos compuestos de aleación, que pueden conducir el calor de manera uniforme y evitar que el arroz se queme al cocinar.
2. Revestimiento de cristal negro de la olla a presión eléctrica
La olla a presión eléctrica "revestimiento de cristal negro" está hecha de un material de aleación de alta resistencia, que es de alta resistencia, negro y brillante. Su superficie exterior ha sido procesada aún más mediante tecnología de oxidación aeroespacial, que puede hacer que la dureza de la superficie del tanque interior sea superada solo por el diamante. La olla interior es más fácil de limpiar y antiadherente. Y la resistencia al desgaste es más de 10 veces mayor que la de los recubrimientos ordinarios.
3. La olla interior Tao Jing de la olla a presión eléctrica
La olla interior de la olla a presión eléctrica del hervidor de cerámica grueso es superada solo por la olla interior de acero inoxidable. Por lo tanto, al optar por utilizar un revestimiento de doble capa, generalmente es mejor elegir un revestimiento de acero inoxidable con un revestimiento de cerámica + un revestimiento de Tao Jing, luego un revestimiento de colores + un hervidor de cerámica grueso y, finalmente, un revestimiento de colores + no- palo. El tanque interior es básicamente una tetera de cerámica gruesa. La olla interior Taojing es una nueva tecnología utilizada en electrodomésticos como ollas arroceras y ollas a presión eléctricas. Se adhiere con éxito una capa de material cerámico a la superficie de la olla interior de la olla arrocera. Al mismo tiempo, el rendimiento antiadherente natural, la resistencia a los arañazos y el rendimiento de calentamiento por infrarrojos lejanos de los materiales cerámicos se utilizan para mejorar el rendimiento de la olla interior tradicional, y la eficiencia térmica de cocción es de 3 a 4 veces mayor que la de la olla tradicional tradicional. olla interior dura. Los revestimientos de ollas a presión eléctricas fabricados con este material son ahora más comunes.
2. Características de las almohadillas de presión eléctricas fabricadas en diferentes materiales
1. El revestimiento de acero inoxidable es el mejor, duradero y seguro, y cumple con los requisitos de salud e higiene. Si los huesos se cuecen en un revestimiento de acero inoxidable durante mucho tiempo, los pequeños rayones causados por la fricción ya no serán visibles, pero hay un problema: el acero inoxidable tiene un punto ciego cuando se calienta y la papilla es fácil de quemar. Por lo tanto, las ollas arroceras rara vez usan fondos de acero inoxidable. Es mejor usar fondos compuestos de aleación, que pueden conducir el calor de manera uniforme y cocinar sin quemar el fondo. No lo dejes mucho tiempo, no es gran problema. El uso de acero inoxidable es obligatorio para la producción farmacéutica de productos estériles.
2. El grueso revestimiento de cristal cerámico del hervidor es superado solo por el acero inoxidable. Por lo tanto, al optar por utilizar un revestimiento de doble capa, generalmente es mejor elegir un revestimiento de acero inoxidable con revestimiento de cerámica + revestimiento de cristal, luego un revestimiento de color + hervidor de agua de cristal cerámico grueso y, finalmente, un revestimiento de color + antiadherente.
3. El tanque interior es básicamente un hervidor de cerámica grueso.
4. La sopa tiene un revestimiento de acero inoxidable y un revestimiento de color, y también está disponible una tetera de cerámica gruesa con un solo revestimiento. Para sofreír, hay ollas interiores de cerámica gruesa y ollas interiores antiadherentes.
5. La olla a presión eléctrica cuando sale de fábrica tiene doble revestimiento, es decir, una olla interior de acero inoxidable y una olla interior con revestimiento compuesto.
La olla interior con revestimiento compuesto se utiliza principalmente para hacer carne y la olla interior de acero inoxidable se utiliza principalmente para hacer gachas, por lo que no es fácil confundir el sabor. La olla interior con revestimiento compuesto absorbe fácilmente el olor y el aroma de la carne puede permanecer un poco después del lavado.
Pregunta 7: ¿Qué tipo de olla a presión es mejor? Hace dos años, antes del Día Nacional, una trabajadora de mi unidad usaba una olla a presión de llama abierta para cocinar gachas en casa. La olla a presión explotó durante el proceso de cocción y la trabajadora sufrió graves quemaduras en la parte superior del cuerpo. También tiene cicatrices de quemaduras profundas en los brazos que deben mantenerse en su lugar con bandas elásticas para evitar que crezcan demasiado. La causa de la explosión fue que usó frijoles para cocinar gachas y bloqueó las rejillas de ventilación. ¿Por qué hace estallar a la gente? Creo que pudo haber tocado la olla y la presión fue demasiada por un momento, lo que provocó que explotara. Al mismo tiempo, el contenido del interior se desbordaría y los frijoles bloquearían las rejillas de ventilación. Esto demuestra que la olla a presión de llama abierta puede acortar el tiempo de cocción, pero tiene desventajas obvias. Compré una olla a presión eléctrica hace unos años.
Después de varios años de uso, siento: 2. La presión de la olla a presión eléctrica se mantiene automáticamente en un cierto nivel para evitar accidentes provocados por una cocción excesiva. Según mi observación, la válvula de presión de la olla a presión eléctrica nunca depende del vapor para girar, sino que siempre sale ligeramente. Cuando cocine gachas, abra la tapa después de cocinarlas. Hay sopa clara encima y arroz abajo. Si se vuelve pegajoso después de revolver, significa que la temperatura de calentamiento está controlada dentro de un cierto rango. Analicé que los electrodomésticos de cocina, como las ollas arroceras, tienen válvulas de control de temperatura. Compuesto por láminas bimetálicas. Cuando la temperatura cambia, los rangos de expansión y contracción de las dos láminas de metal son diferentes, lo que hace que el bimetal se doble hacia un lado, provocando que el contacto eléctrico en un extremo del bimetal actúe, se retrase o se desconecte. Y recuerdo haber leído que un interruptor de control de temperatura de este tipo puede alcanzar una temperatura más precisa, de modo que los aparatos eléctricos se pueden mantener dentro de un rango de temperatura más preciso. De esta forma la temperatura de la olla a presión eléctrica no será demasiado alta. 3. La comida es deliciosa. La papilla es muy pegajosa, por lo que es necesario agregar menos arroz; de lo contrario, quedará demasiado espesa para beber y solo podrá "comerla". La carne hirviendo también es muy difícil de comer y la comida no se pudre debido a la pequeña cantidad de vapor. Puede agregar especias y condimentos después del proceso de cocción y luego cocinar a fuego lento durante un tiempo sin válvula (si no se puede quitar la válvula, puede ponerle algo encima para que se escape, de lo contrario el plato estará demasiado podrido y afectará el sabor), que quedará más delicioso. De hecho, creo que el pescado y la carne se cocinan y se dejan toda la noche, y luego saben mejor al día siguiente cuando se marinan. En resumen, creo que es más seguro sustituir la olla a presión eléctrica. Depende de usted si desea cambiar a una olla a presión de llama abierta o no. Cuando utilices por primera vez una olla a presión eléctrica recién comprada, debes observarlo: si hay un ligero calor, eso es normal. Si el vapor es tan grande como el de una olla a presión de llama abierta, habrá un problema, indicando que la temperatura no está bien controlada. Por supuesto, para estar seguro, es mejor comprar unos de marca, que son más caros pero poco prácticos. Poco después de que falleciera el marido de mi colega, ella trajo a su hija, que acababa de ingresar a la universidad y acababa de pagar más de 8.000 yuanes en matrícula antes del accidente. Después de ir al hospital a verla, encontré a tres o cinco amigos y colegas que la conocían y le donaron más de 1.600 yuanes para celebrar el Día Nacional. También le regalaron una olla a presión eléctrica. Es mejor no hacer tal cosa. Lo anterior es mi experiencia como referencia para los trabajadores veteranos. Esto es sólo una sugerencia y no soy responsable de las consecuencias.
Pregunta 8: ¿Qué material debo elegir a la hora de comprar una olla a presión? El mejor material para ollas a presión es el acero inoxidable alemán 18/10, seguido de las ollas a presión de alta gama hechas de acero inoxidable doméstico SUS304 (un poco menos que las ollas a presión de acero inoxidable 18/10 comunes utilizan acero inoxidable 304 doméstico común, con una pureza). inferiores a SUS304 y generalmente son utilizados por marcas de segundo nivel. Por último, está fabricado en aleación de aluminio. El acero inoxidable es bueno para las ollas a presión porque está hecho de acero, tiene alta densidad y no se descompone fácilmente, por lo que no tienes que preocuparte por comer polvo metálico. Sería mejor si fuera una olla a presión de acero inoxidable con doble fondo (fondo grueso).
Pregunta 9: ¿Qué tipo de olla a presión es mejor? 1 Supor (marca conocida de China, marca famosa de China, diez principales marcas de ollas a presión, múltiples patentes de técnicos de ollas a presión).
2 ASD (la marca famosa de China, la marca famosa de China, las diez mejores marcas de ollas a presión)
3 Shuangxi (la marca famosa de China, Zhuhai China Shuangxi Cookware Group)
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4 Midea (Marca famosa de China, Marca famosa de China, Top Ten de ollas a presión - Marca de ollas a presión)
5 Feisler Feisler (Alemania en 1845, fabricante mundialmente famoso de ollas y utensilios de cocina)
p>6 Shunfa (marca famosa china, Chaoan Shunfa Hardware Products Co., Ltd.)
7 Shunda (marca famosa china, Guangdong Shunda Stainless Steel Products Industrial Co., Ltd.)
Zwilling (1731 Alemania, diez mejores ollas a presión - marcas de ollas a presión)
9 Manmei (marca famosa de China, diez mejores ollas a presión - marcas de ollas a presión, Guangdong Manmei Group)
10 Reyes (marcas famosas de China, las diez mejores ollas a presión - marcas de ollas a presión, Industria China Golden Double Happiness)
Pregunta 10: Si sabe de qué material está hecha la olla a presión, es mejor elegir acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.
El acero inoxidable 304 es un material de acero inoxidable general con mayor resistencia a la oxidación que los materiales de acero inoxidable de la serie 200. La resistencia a altas temperaturas también es buena, siendo el límite de temperatura general inferior a 650°C. El acero inoxidable 304 tiene una excelente resistencia a la corrosión y resistencia a la corrosión intergranular. Para los ácidos oxidantes, el experimento concluyó que el acero inoxidable 304 tiene una fuerte resistencia a la corrosión en ácido nítrico con una concentración por debajo del punto de ebullición de ≤65%. También tiene buena resistencia a la corrosión de soluciones alcalinas y de la mayoría de los ácidos orgánicos e inorgánicos.