¿Podemos seguir bebiendo esos vinos desenterrados que tienen cientos de años?
Tomando como eje el tiempo, desde los más antiguos hasta la actualidad, se reportan 7 casos de vino antiguo:
1. Vino Wuyang Jiahu (hace 9.000 años)
La flauta de hueso de Jiahu ha aparecido en el escenario del tesoro nacional, lo que ha hecho que Jiahu, un sitio del Neolítico temprano, sea famoso en todo el mundo. Pero, ¿quién hubiera pensado que el estudio de los residuos de alcohol en varias piezas de cerámica reescribiría la historia de la vinificación china? ¡Desde la cultura Yangshao hace seis mil años hasta hace nueve mil años!
En 2004, un arqueólogo estadounidense llamado McGovern descubrió restos de vino antiguo en los fragmentos de cerámica de Wuyang Jiahu, y extrajo muestras para probar la miel elaborada a partir de uvas. Se probaron ingredientes como espino, cera de abejas y arroz. para descifrar su receta de elaboración.
¿Más tarde le dio la antigua receta del vino chino a Delaware? ¿Cabeza de tiburón perro? Cervecería, que hizo lo mismo y produjo un nuevo tipo de cerveza llamada. ¿Ciudad de Kingwood? (ChateauJiahu) y marca registrada.
Vino del lago Jiacheng, contenido de alcohol 8%, 750 ml, ¡precio 12 dólares estadounidenses!
¿En cuanto al sabor? Un internauta dejó un mensaje que decía: El primer bocado es el dulzor de la miel, luego, de repente, aparece el picante y luego el sabor de la uva. ? Otro internauta dijo:? El rico sabor a miel me hace sentir como si no fuera una cerveza común y corriente, sino más bien hidromiel. ?
Me entristece que las reliquias de nuestros antepasados estén siendo llevadas a manos de extranjeros. ¡Esta es una pérdida importante de la herencia china!
2. Vino Baoji Shigushan (hace 3000 años)
En 2012, los arqueólogos descubrieron una de las vigas de bronce mientras excavaban en el cementerio noble de Shang y Zhou en Baoji Shigushan. Mientras se agita suavemente, hay agua a un lado, ¡tal vez vino!
Porque entre las vasijas de vino de las dinastías Shang y Zhou, Diaoliang 30 es una vasija de vino especial, ¿y hay otro tipo de vasija de bronce que la combine? ¿Prohibición del cobre? , es la Prohibición, lo que confirma en gran medida la posibilidad de levantar la viga por el vino!
3. Vino Xi'an Wenjing Road (antes de 2000)
En 2003, cuando se estaba construyendo Wenjing Road en los suburbios del noroeste, ¿una pieza llamada? ¿Chapado en oro, patrones de fénix, cobre y campanas? ¡Contiene 26 kilogramos de vino de la dinastía Han occidental!
Se trata de un vino milenario con las mayores reservas conocidas. ¡Esta reliquia cultural y el vino ahora están escondidos en el Museo de Xi'an y son sus tesoros!
En cuanto al sabor, nada más abrirlo la fragancia se desborda, ¿lo que sorprende a los expertos? ¡Mucha gente piensa que el delicioso vino de la dinastía Han Occidental en ese momento debería ser vino de arroz!
4. Vino noctámbulo en Liaoning (¿916? 1125 d.C.)
En 1974, se encontraron dos botellas de agua de porcelana blanca debajo de la mesa de madera en la esquina sureste de la tumba de la dinastía Liao. en Yemaotai, Faku, Liaoning. Uno de ellos es mucho más pesado que una regadera normal. ¡El pico está cerrado, pero sale un sonido líquido nítido cuando lo agitas suavemente! Los arqueólogos teorizan que pudo haber sido vino.
En cuanto al sabor, el vino es de color amarillo claro y rojizo. ¿El arqueólogo Feng Yongqian tuvo en ese momento el valor de tomar un sorbo? ¡Un poco terroso! ? Más tarde, después de las pruebas, se descubrió que había una pequeña cantidad de etanol, ¡que sin duda era vino! ¡El descubrimiento del vino Ye Moutai es la primera vez en la historia arqueológica de la dinastía Liao!
5. Vino de la tumba del rey Zhongshan (hace 2300 años)
¿No es el rey de Zhongshan el antepasado del tío Liu Huang que conocemos? ¡Liu Sheng, rey de Zhongshan, Reino de Zhongshan durante el Período de los Reinos Combatientes!
Durante las excavaciones en Pingshan en 1978, se encontró una vasija cuadrada de cobre con cuatro inscripciones, con inscripciones claras. ¿Rey de Zhongshan? ¡hablar! El registro en la inscripción es muy claro: esta vasija cuadrada era una vasija de vino hecha por el rey de Zhongshan. Está grabada con sus logros al conquistar Yan y apoderarse de la ciudad. ¡Se utiliza para adorar al cielo y a los antepasados!
¡Solo había media botella de vino en la olla, que pesaba unos 3 kilogramos y era de color verde oscuro!
6. Licor Shandong Yantai (hace más de 2000 años)
Durante la excavación de tumbas de la dinastía Han en Sanlibao, Yantai en 2013, se descubrieron tres vasijas de cerámica completas en la Tumba No. M73, uno de los cuales La boca de la vasija de barro estaba sellada por un fondo roto encima.
Después de abrir, el líquido del interior es muy transparente e inodoro. Pero después de las pruebas, efectivamente había una pequeña cantidad de etanol en el líquido, que debería ser vino.
¡Es raro que el vino de las vasijas de cerámica de la dinastía Han pueda conservarse hasta el día de hoy!
7. Vino de la Ciudad Nueva del Aeropuerto (hace más de 2.000 años)
Finalmente, ¿esta olla de gente Qin es de la tierra de Sanqin? ¿senectud? ! ¿Por qué está tan bien conservada esta jarra de vino? Porque al desenterrar esta vasija de cobre se encontró que la boca de la botella estaba atada con arpillera con tiras vegetales, por lo que su buen sellado permitió conservar el vino en la vasija.
El líquido almacenado en la olla de cobre es de unos 300 ml. Es de color blanco lechoso, transparente y puro, contiene una variedad de aminoácidos y pertenece al vino.
Además del vino, también hay una espada de bronce reluciente, con la forma de Wu Yue. La brecha en el cuerpo de la espada demuestra el derramamiento de sangre de la guerra.
Aunque el vino añejo es añejo, ¡no bebas demasiado!