¿Por qué son tan populares los fideos Chongqing? ¿Qué tipo de comida son los auténticos fideos?

Muchos lugares tienen sus propias delicias únicas, que quizás no necesariamente sean conocidas por los forasteros, pero que son buscadas por los lugareños. En Chongqing, los fideos son deliciosos. Con "Hey! Noodles", se emitió la segunda temporada de "A Bite of China", así como el "precio altísimo" de los fideos más baratos en "Morphy" a 28 yuanes el plato, y los fideos Chongqing que nacieron. en los callejones traseros, han ganado mucha popularidad. En cuanto a la comida, la reputación es la reina y el sabor es el rey. Aunque los fideos son pequeños, en comparación con los fideos "ra" y los fideos "zajiang", los de Chongqing. Los fideos son inexplicablemente pequeños. ¿Eres grande? Xiaomian es el término general para los fideos locales en Chongqing. Originalmente se refería a los fideos simples, pero ahora también incluye fideos con varios aderezos como guisantes, carne de res y salchichas. Se han instalado puestos de fideos bajo los árboles Huangge y al borde de la carretera. El nombre de los fideos se ha extendido. El condimento es el alma de los fideos. El chef de fideos a menudo sostiene dos tazones esmaltados en una mano y los voltea. y abajo antes de recoger los fideos, me han abrumado los condimentos. Este condimento es muy particular: aceite de chile, agua de jengibre y ajo, brotes de soja, maní, cebolla verde picada, fideos con pimiento verde... Hay más de una docena. tipos en el bosque, entre los cuales el ají de aceite casero es el más importante. El nivel se puede ver de inmediato. La superficie del agua alcalina de color amarillo claro es la protagonista de los fideos. La gente de Chongqing los llama vívidamente "hojas de agua". y ancho y se hierve en agua hirviendo unas cuantas veces. Cuando se saca, se le añade agua fría. Los ricos fideos condimentados, con unas hojas de verduras blanqueadas, quedan muy vivos. y la sopa clara es salada y refrescante. Una persona ciega e impaciente se quejó: hay documentales y celebridades, pero ¿por qué los fideos no se han extendido por todas partes y se han convertido en la tarjeta de presentación de Chongqing junto con la olla caliente y las mujeres hermosas? fideos para el desayuno y la cena. Los comensales que saben cómo preparar fideos saben que esos sabores tienen un gran mérito y fama. El sabor de los fideos depende completamente del condimento, por lo que los fideos que dependen del condimento no tienen un sabor estandarizado. uno es picante y tiene sus propios pretendientes.

Hay muchos sabores de fideos. Sabrás si no son de tu agrado si los pruebas. Las pequeñas tiendas y puestos de fideos te pueden llenar por sólo un rato. ¡Estos son los verdaderos fideos de Chongqing! No es de extrañar que un plato de fideos gruesos sea suficiente para las personas que viven en las ciudades de montaña. Para la gente de Chongqing que deambula por el extranjero, los fideos son lo primero que satisfacen su hambre. Frente a ellos, los fideos son baratos y deliciosos. Como parte de la vida de la gente de Chongqing, también se está desarrollando una historia sobre el sabor de la gente de Chongqing. Permaneció en la mina de carbón durante 17 años debido a los combates. Tenía casi 40 años cuando salió y abrió una tienda de fideos, el aceite que preparaba, es un secreto y un recuerdo de su madre. joven que fue a la escuela en Chongqing y comió fideos durante un mes, masticando la dulzura del amor en la fragancia picante, ya sean personas ricas que conducen BMW o palitos sin camisa, es posible que hayan estado en el mismo puesto de fideos y se hayan sentado en el. El mismo taburete de plástico. El jefe trata a todos por igual. Los taburetes de plástico y las mesas plegables sirven como lugares temporales para los comensales. Ni siquiera tienen una decoración decente. Son muy casuales, así que no seas tímido. Todos son iguales ante los fideos. En Chongqing, que está lleno del sabor de Jianghu, también existe una jerga sobre comer fideos. "Seco y resbaladizo" significa menos sopa, "amarillo" significa fideos más duros y "verde" significa más verduras. En el intercambio de palabras clave, se le entrega caliente un plato de fideos perfecto. Si vas con frecuencia a un puesto de fideos, el dueño recordará tus preferencias. No hace falta que digas nada cuando vengas, te serviremos exactamente lo que quieras. Ese tipo de consideración tácita es muy cálida con solo pensarlo. Por lo tanto, incluso si algunas personas dicen que no se permiten servir fideos pequeños, las personas a las que les encanta comer comprenderán naturalmente lo buenos que son. Aunque tenemos que caminar mucho en esta vida, también tenemos que comer muchos fideos en esta vida. Rodeado de montañas y ríos, es franco y cálido. Cualquiera que haya crecido o se haya quedado en Chongqing ha comido fideos en algún momento. Hoy he estado fuera de Chongqing durante mucho tiempo y todavía no puedo olvidar el sabor de los fideos de Chongqing. Es difícil encontrar un plato auténtico de fideos Chongqing en la capital imperial y solo puedo tragar saliva cuando pienso en ello. Oye, dicho todo esto, ¿alguna vez has comido fideos Chongqing?