Comida Hanji en la ciudad de Hanji
Pollo crujiente de la esposa de Chiang
El pollo crujiente de la esposa de Jiang se fundó en el período Guangxu de la dinastía Qing y ha madurado a lo largo de los años de exploración y mejora de Jiang Ma. Se elabora pollo crujiente. con El gallo rojo tierra del año siguiente se utiliza como materia prima. Después de cocinarlo a través de más de 60 procesos, se agregan más de 20 tipos de sopa de condimento de medicina china especial y se mezclan con auténtico sésamo finamente molido y aceite de sésamo para prepararlo. es un plato halal frío con piel de pollo crujiente. No tiene gluten y el pollo es fragante pero no grasoso. En 2003, Jiang Hongzhi registró la marca "Jiang's Wife" en la Oficina Nacional de Marcas y el pollo crujiente "Jiang's Wife". se hizo cada vez más fuerte
Hanji Melon Seeds
p>Hanji Melon Seeds ha sido famoso en Henan y Anhui durante más de 20 años. En 1987, produjo 2233 toneladas de multi-. Semillas de melón aromatizadas con un valor de producción de 4,5 millones de yuanes. Fue elogiada por Yang Xizong, exsecretario del Comité Provincial del Partido de Henan. Ahora, visite la pequeña granja Hanji. En la fábrica de semillas de melón Lizhuang, el patio está repleto de semillas de girasol. que acaban de ser compradas en Xinjiang y Mongolia Interior, Lao Li, un experto en freír semillas de melón, dijo que lleva más de 30 años friendo semillas de melón en esta fábrica y que las semillas de melón que elabora son dulces y saladas. , fragante y crujiente, y puede fortalecer el estómago y el bazo, dijo Lao Li: Primero lave las semillas de girasol en agua, luego agregue hinojo, canela, galanga, jengibre, pimienta, sal, azúcar y otros condimentos. En agua hirviendo, cocine y remoje las semillas de girasol. Una vez que estén completamente empapadas de sabor, saltéelas hasta que se quemen, luego enfríe y sirva.
La carne de cerdo cocida dos veces está lista. comer
Cuando vayas a Hanji, el hospitalario pueblo Hanji te dará una cálida bienvenida para que comas carne de cerdo dos veces cocida. Wang Hua ha dirigido un hotel en el mercado Hanji Jiangdian durante muchos años y es famoso por. su habilidad para hacer carne de cerdo cocida dos veces. Al cocinar, elija panceta de cerdo de alta calidad. Primero ponga hinojo, anís estrellado, pimienta, sal y otros condimentos en agua fría, luego ponga los trozos grandes de panceta de cerdo en la olla y cocínelos. Luego retíralo y córtalo en rodajas finas. Ponlo en una olla y cuécelo al vapor durante aproximadamente media hora. La carne de cerdo cocida dos veces no queda grasosa, tiene una textura suave y es rica en nutrientes.