Registro de la semana de práctica de la fábrica de alimentos
Durante la pasantía, estuve expuesto al proceso de producción real de la empresa y aprendí sobre la tecnología y los procesos de producción de varios alimentos, lo que fue útil para anticipar conocimientos teóricos profesionales. .
En las incansables explicaciones de los instructores técnicos de la fábrica, tenemos un conocimiento más profundo de la industria alimentaria, que está conectado con los avances anteriores, integrando verdaderamente la teoría con la práctica y ganando mucho. Hicimos prácticas en dos famosas empresas alimentarias, Shenyang Tongyi Enterprise Co., Ltd. y Shenyang Yanjing Beer Co., Ltd., y visitamos las líneas de producción de fideos instantáneos, té verde, cerveza, etc. A través de visitas y prácticas tuvimos la impresión de ver varias fábricas de alimentos. Durante esta pasantía, vi equipos de producción que se ven a menudo en avances, como máquinas enlatadoras, equipos transportadores, freidoras, etc. Además de algunos equipos automatizados más avanzados como máquinas tres en uno de lavado/llenado/sellado de botellas. Entre las tres líneas de producción, sólo la línea de producción de fideos instantáneos tiene contacto directo entre los empleados y los productos, pero el equipo de desinfección de Uni-President es muy completo y confiable. En la práctica, no es difícil encontrar que la mayoría de los eslabones de producción son mecatrónicos y sólo unas pocas tareas de inspección y carga requieren mano de obra. En Yanjing Brewery, la línea de producción de cerveza está sellada y la escala de la empresa es relativamente grande. Durante la visita, lo que me impresionó profundamente fue la cultura de gestión de cada empresa. En las paredes de las dos empresas se pueden ver varios lemas e imágenes por todas partes, dando a la gente una atmósfera rigurosa. Por ejemplo, hay un dicho en el taller de producción de fideos instantáneos de Uni-President: "Si no trabajas duro hoy, encontrarás la manera de encontrar un trabajo mañana". En Uni-President Enterprise, lo que sentimos es un ambiente de trabajo más humano. El diseño de la fábrica, la configuración del área de descanso y la forma de hospitalidad hacen que la gente se sienta muy cálida. Durante esta pasantía, aprendí sobre la dirección del desarrollo de la industria alimentaria, sentí la influencia de la cultura corporativa y aprendí muchos conocimientos profesionales prácticos que creo que sentarán una cierta base para futuros estudios, tesis de graduación y trabajo. Por último, me gustaría agradecer a la universidad por brindarnos esta valiosa oportunidad de prácticas, agradecer a todos los profesores que nos han acompañado estos días y agradecer a todas las fábricas que nos facilitaron plazas de prácticas y a sus profesores técnicos por sus atentas explicaciones.