¿Qué especialidades hay en los alrededores de Wencheng?
El ámbito geográfico de los fideos Wencheng se beneficia del entorno único y el clima natural de Wencheng. Los tubérculos de camote producidos son regordetes y ricos en almidón. Los fideos de camote elaborados con técnicas tradicionales locales tienen cualidades únicas como resistencia a la cocción, resistencia a la fritura y no quemado. "Wencheng Vermicelli" no sólo amplía los canales de ventas, sino que también aumenta el conocimiento del mercado a través de la plataforma de la Cooperativa de Producción y Comercialización de Patatas del Sur de Zhejiang, convirtiendo los productos agrícolas de la zona de las montañas Wencheng en un manjar en las mesas de las ciudades modernas. Los fideos de batata especiales de Wencheng se refinan a partir de almidón en las montañas del lago Qiandao. Sin contaminación por pesticidas y fertilizantes químicos, sin pigmentos y mantiene el color natural. Tiene las características de pureza cristalina, rica nutrición, cocción duradera, sopa no turbia, tiras continuas, suave y deliciosa. Es un alimento saludable con bajo contenido de cereales, bajo contenido energético y bajo en grasas. Los fideos de batata Wencheng comenzaron en la dinastía Qing hace más de cien años y han sido famosos durante mucho tiempo por su método de producción único y su sabor único. Alusión cultural: los fideos de batata especiales de Wencheng se elaboran a partir de batatas como materia prima, que se lavan y muelen para eliminar las impurezas de los residuos de papa, y el almidón se usa para ajustar la humedad, se cuece al vapor capa por capa y luego se enfría y endurece. . Refinado mediante técnicas de producción tradicionales únicas, tiene un color cristalino, textura suave, resistencia a la cocción y fritura, delicioso sabor y excelente calidad.
2.
Wencheng Bayberry es una especialidad del condado de Wencheng, ciudad de Wenzhou, provincia de Zhejiang. Wencheng Yangmeisu es famoso por su enorme área y su acogedora entrada. No solo ha obtenido la certificación nacional de producto agrícola libre de contaminación, sino que también ha sido clasificado entre los "Zhejiang Premium Bayberry". El condado de Wencheng está ubicado en la zona montañosa del sur de Zhejiang, en el curso medio y superior del río Feiyun en el oeste de Wenzhou, con una superficie total de 1293,24 km2. Es un condado montañoso típico de la provincia de Zhejiang. La forma del relieve está dominada por montañas y colinas de nivel medio-bajo, y pertenece a la zona climática monzónica marina subtropical con cuatro estaciones distintas, lluvias abundantes, sin frío severo en invierno y sin calor abrasador en verano. La temperatura media anual es de 14~18 ℃, la temperatura media del mes más frío es 8 ℃, la temperatura mínima extrema es -5,9 ℃, la temperatura media del mes más caluroso es 28,2 ℃, la temperatura máxima extrema es 40,8 ℃ y la precipitación media anual es de 1.772,4 mm. Debido a que se encuentra en una zona montañosa, con montañas onduladas y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, es especialmente apto para el desarrollo de la industria frutícola, tiene buena conservación de suelos y agua, y tiene. sin contaminación industrial. La calidad del agua, el suelo y el aire han alcanzado el Grado A, y el medio ambiente y los recursos tienen ventajas obvias. El condado de Wencheng* * * tiene una superficie montañosa de 88.000 hectáreas, de las cuales 17.000 hectáreas de tierra con pendiente suave pueden plantarse con arándanos, lo que muestra un enorme potencial de desarrollo.
3. ¿Té tributo a Wencheng?
Asociación del Té Tributo a Wencheng del condado de Wencheng El Té Tributo a Wencheng es el producto agrícola dominante en Wencheng. El área de plantación de té del condado es de 20.000 acres, con una producción total de 370 toneladas y un valor de producción anual de más de 90 millones de yuanes. Para resolver los problemas de que el té Wencheng tiene muchas marcas registradas, poca reputación y dificultad para garantizar la calidad del té, solicitamos registrar la marca pública regional de té Wencheng Gong en 2013, reuniendo la fuerza de empresas de té reconocidas en el condado. promover la cultura Liu Ji y la cultura ecológica, y "un buen té". Es famoso por su propuesta de valor de marca de "hacer un homenaje".
4. Fideos Picantes Wencheng
Tiene una historia de cientos de años. El método de preparación es: Vierta la harina blanca en un recipiente o plato, agregue lentamente agua, revuelva uniformemente y luego amase repetidamente con ambas manos hasta que se vuelva pegajosa y forme una masa. Luego córtelas en trozos de 1 cm de ancho y cúbralas con una toalla húmeda para evitar que se sequen. Después de unos 15 a 20 minutos, levante ambos extremos con ambas manos, tire y agítelo, y podrá extenderlo a voluntad. Algunas personas lo estiran hasta alcanzar casi un metro de largo, luego lo fusionan y lo adelgazan hasta convertirlo en hilo de algodón, lo echan en una sopa hirviendo, lo cuecen por un tiempo, lo retiran y le agregan condimentos, y luego se puede comer.
5. Carne de perro Wencheng
Pique la carne de perro saludable en trozos pequeños, mézclela con vino tinto y arena y agregue ingredientes como raíz de angélica, pastel de naranja, hongo negro, champiñones e hinojo. Cocínalo bien y tendrá buen color y sabor. Tiene el valor terapéutico de "calmar los cinco órganos internos, nutrir el estómago, ser afrodisíaco, calentar, reponer el qi y espesar el estómago".
6. Hilo de conejo
Ingredientes: 100 kilogramos de carne de conejo, 8 kilogramos de salsa de soja, 6 kilogramos de vino de arroz, 6 kilogramos de jengibre, 150 gramos de glutamato monosódico, 35 gramos de MSG. Método de producción 1. Procesamiento de materia prima: La carne de conejo es deshuesada, sin grasa, sin tendones, etc. , luego cortar en tiras siguiendo las líneas de las fibras de la carne, y luego cortar en tiras cortas de 3 cm. 2. Agrega los ingredientes para cocinar: primero coloca la carne de conejo en la olla, agrega agua hasta cubrir la superficie de la carne y cocina a fuego alto durante 1 hora; deja cocinar a fuego lento durante 2 horas; Después de que la carne de conejo esté cocida y crujiente, retire el aceite flotante de la sopa de fideos para aflojar las fibras musculares, agregue los ingredientes y continúe cocinando a fuego lento. Cocine hasta que la sopa esté casi seca, ponga a fuego medio, sofría continuamente con una espátula, estire las fibras para evitar cicatrices y quemaduras y obtenga un producto semiacabado. 3. Sofreír para eliminar impurezas: el contenido de humedad del producto semiacabado es aproximadamente el 40% y el peso es el 50% del de la carne fresca. Coloque el producto semiacabado en la máquina para saltear, continúe calentando y luego saltee con el producto terminado.
Si no hay una máquina para aflojar, se puede volver a freír en la olla, pero tenga cuidado de ajustar el tamaño del fuego de acuerdo con el contenido de humedad del producto semiacabado para estabilizar el contenido de humedad y evitar que se queme. Después de volver a freír durante 2,5 a 3 horas, puedes exprimir el agua agarrándola con las manos. Sofreír la carne de conejo aún caliente, meterla en una amasadora y amasar. Si no tienes una máquina para hacer tablas de pino, puedes utilizar tablas de pino esterilizadas para frotarlas manualmente.
7. Wencheng Flowers
Tiene una base de plántulas alpinas de 1.200 acres y una base de enverdecimiento de montaña media-baja de 800 acres, con una producción anual de 2 millones de plántulas ornamentales. Los principales productos incluyen más de 80 tipos de alcanfor, osmanto, cedro y bonsái de árboles. Hay 13 invernaderos de cultivo de flores alpinas, con una superficie de producción de flores en macetas de 20.000 metros cuadrados, con una producción anual de 50.000 macetas de flor de Pascua, ciclamen y otras preciosas flores en macetas. El valor de la producción anual de flores alcanza los 3,5 millones de yuanes y cuenta con 450 empleados. Es uno de los siete pilares de la agricultura en el condado de Wencheng. ?
8. Fideos de patata Wencheng
Mojar los boniatos con agua, filtrar los restos de patata y las impurezas, coger el almidón y el agua mezclada y cocerlos capa a capa, y dejarlos cocer. se seca durante unas 30 horas para que se endurezca. Luego se cepilla y se seca para obtener fideos. Es delicioso y nutritivo. Como primer plato del banquete en el sur de Zhejiang, es un "plato jeje" indispensable.
9. Fideos de batata
Los fideos de batata se refinan a partir de almidón en las montañas del lago Qiandao, están libres de contaminación por pesticidas y fertilizantes químicos, no contienen pigmentos y se mantienen. su color natural es cristalino, pura nutrición y duradero. Tiene las características de una sopa humeante, no fangosa, en tiras continuas, suave y deliciosa. Es un alimento saludable con bajo contenido de cereales, bajo contenido energético y bajo en grasas.
10. Fideos con cable Wencheng
Los fideos Wencheng son un regalo indispensable para compromisos y salidas. Los productos de Huayuan, Macunyang, Shanxi y otros lugares son los más famosos. El método consiste en añadir una cantidad adecuada de sal a la harina (3-5% en primavera e invierno, 9-12% en verano y otoño), poner la masa en el gabinete de masa, formar una línea, secarla y y colóquelo en una línea. Lo mejor es prestar atención a la finura y uniformidad de los fideos. Al comer, ponga a hervir agua en una olla, retire la sopa salada y agregue un poco de condimento. Suomian es rico en nutrientes y fácil de digerir, lo que lo convierte en un alimento popular entre las masas.