¿Por qué el té Pu'er, favorito entre los coleccionistas, no sabe bien cuando lo bebes ahora?
1. El espacio de transformación es el más importante.
Cuando los coleccionistas compran té Pu'er, a menudo obtienen ganancias al ampliar el espacio y el tiempo, y logran el objetivo final mediante el almacenamiento. Esto requiere que el té Pu'er tenga un gran espacio de transformación para que no se descomponga. La calidad del té Pu'er disminuirá durante el almacenamiento y la calidad de las hojas de té se volverá más ligera. Serán más cautelosos que nadie. Beberán repetidamente un trozo de té, sopesarán los pros y los contras y luego comprarán un puesto. Están más tranquilos que tú. ¡Negar su habilidad y nivel solo puede significar que todavía eres joven y necesitas sentar cabeza!
Por lo tanto, el crecimiento final de las ganancias solo se puede lograr si el té se almacena durante mucho tiempo y se almacena bien. Esto está determinado por el aroma añejo del té Pu'er y la fuerza impulsora interna de la concentración. sobre té añejo.
2. La transformación suele venir determinada por dos factores.
(1) Espesor de las materias primas
Lo "fuerte" del té Pu'er no significa necesariamente "fuerte", y lo "ligero" no significa necesariamente "ligero". . El "espesor" más preciso es un sabor rico y en capas, por lo que este tipo de materia prima puede transformarse en un almacenamiento posterior. La abundancia de inclusiones determina el momento de la transformación. Sólo una cierta cantidad de endoplasma rico puede mantener todo el sabor del té durante la transformación posterior, de lo contrario, si hay menos inclusiones, la calidad se agotará después de varios años o incluso más de transformación. Esta es también la razón por la que Chashan es conocida como la primera montaña de té del té Pu'er. Por el contrario, el té de algunas zonas productoras no puede venderse a precios elevados.
(2) La riqueza de las inclusiones
Mantener al máximo el sabor original del té Pu'er y evitar que su contenido se sobrecargue ha sido una cuestión importante en los últimos años. En particular, evitar la prefermentación del té Pu'er y mantener el máximo espacio de transformación parece ser la corriente principal de la industria en los últimos años.
Cuando las hojas de té se secan por primera vez, no se marchitarán; al hervirlas en una olla gruesa, se freirán rápidamente al amasarlas, amase moderada y suavemente para evitar que se pongan amarillas; , todo ello con el fin de evitar la pérdida de sustancias internas, e incluso desarrollado hasta el punto de que las tortas de té no se hornean en la sala de secado, sino que se secan en un lugar fresco. Este tipo de té suele tener un fuerte sabor verde, huele a verde y es amargo y picante, por lo que obviamente no es bueno beberlo ahora (no se recomienda reservar demasiado espacio de transformación, es mejor almacenar las hojas frescas directamente). /p>
Los amantes extremos del té incluso piensan que el auténtico té Pu'er no debería saber bien tan pronto como lo preparas. Esta es una artesanía arraigada en el té Pu'er. Si te encuentras con un té con un aroma fuerte y un sabor dulce, debes tener mucha energía. ¿Es un sobregiro? ¿Está demasiado marchito? ¿Es amarillo? Este tipo de té es realmente delicioso ahora, pero los coleccionistas no pueden discernirlo.
3. No dejes que el sabor temporal niegue el encanto de un té.
Lo que hay que distinguir es que la baja calidad del producto listo para beber no es un defecto de calidad, sino un compromiso para mantener el espacio de transformación. Estas deficiencias deben disiparse en la transformación posterior para suavizar el té Pu'er. Tenga en cuenta que muchos tés Pu'er crudos tienden a ser difíciles de beber durante un período de tiempo después de 3 o 7-8 años.