Nueva tecnología para el cultivo de hongos
Para la producción de hongos generalmente se utilizan lugares sombreados, como cobertizos de sombra o árboles frutales, porque la producción de hongos se ve muy afectada por las condiciones climáticas y tiene una fuerte estacionalidad. En la región suroeste, los tubos se suelen fabricar de agosto a septiembre y las setas se producen alrededor de febrero. Si el tiempo de fabricación del barril es demasiado temprano, las bacterias lo afectarán fácilmente en condiciones climáticas de alta temperatura y alta humedad, y el rendimiento será bajo. Si el tiempo es demasiado tarde, afectará el cambio de color y acortará el tiempo del resultado.
El serrín utilizado aquí generalmente no debe mezclarse con maderas que contengan sustancias aromáticas como pino, abeto y ciprés. Las materias primas deben estar lo más frescas y secas posible, sin moho ni hongos, y las partículas deben ser uniformes. Preste especial atención a las mazorcas de maíz, el salvado de trigo y otros ingredientes propensos al moho. La adición de agua debe realizarse de la forma y velocidad correspondiente según la sequedad y humedad de las materias primas.
Después de añadir agua, se debe manipular la mezcla lo más mecánicamente posible para que la base quede lo más uniforme posible. El material base mezclado debe apilarse durante más de 12 horas para absorber aún más la humedad y ablandar las materias primas. Mezcle nuevamente antes de ensacar y mida el contenido de humedad y el pH. Generalmente, el contenido de agua es aproximadamente del 60% y el valor del pH está entre 6,5 y 7,5.
¿Embolsar y esterilizar?
De hecho, la mayoría de las bolsas para setas están hechas de tubos de plástico abiertos en ambos extremos. El ensacado se puede realizar con una ensacadora mediante mezclado mecánico o manual. Si la escala no es grande, resulta más económico utilizar bolsas de trabajo. En comparación con el ensacado manual tradicional, el ensacado mecánico es más rápido, más eficiente y tiene una estanqueidad moderada.
Requisitos básicos para el embolsado: Compruebe si la bolsa de plástico tiene fugas antes de embolsarla y asegúrese de que la bolsa esté intacta y no tenga agujeros, grietas, etc. La bolsa debe ser elástica y uniforme. Al embolsar, tenga cuidado de no perforar la bolsa de plástico con aserrín. Después de empacar cada bolsa, se debe limpiar la pared interior de la bolsa antes de atarlo para evitar que el material base entre en contacto con ella. Al atar la boca, se debe atar bien y con fuerza para evitar fugas de aire.