¿Dónde está el mejor estofado de Chengdu?
"Huangcheng Laoma" lleva el nombre de la propietaria a quien los comensales llaman respetuosamente "Laoma" porque está ubicada en la antigua calle imperial. ciudad de Chengdú. Es el restaurante de estofados más exclusivo de Chengdu. La decoración es de muy alta calidad y resalta la antigua cultura de Chengdu teniendo en cuenta la modernidad. Por lo general, cuando vienen amigos de fuera de la ciudad, la gente de Chengdu los trae con ellos. El ambiente es "muy bueno", "pintoresco" y parece "rico". A veces hay representaciones de ópera de Sichuan en la tienda, lo que no sólo difunde la cultura de Chengdu sino que también mantiene entretenidos a los comensales. La sopa roja es adecuada para todos los gustos y "no es demasiado picante"; la sopa blanca es "fragante pero no grasosa" y "no cambia de color" al final. La carne de res y los callos de mamá "hay que pedirlos siempre", no hay injusticia. El servicio es "sin palabras", "cortés y considerado" y el paisaje es bastante bueno. Sin embargo, el precio es relativamente "caro" y no es un lugar que la gente corriente visite con frecuencia.
Huangcheng Malao Hot Pot
Old Wharf Hot Pot (Segundo Piso, No. 51, Sección 4, Hongxing Road)
Se dice que el predecesor de El restaurante de ollas calientes se originó en el muelle del río Yangtze. Los hábitos alimenticios de los barqueros y de Chuanjiang han dado forma a la cultura natural de las ollas calientes secas en el muelle. Old Wharf Hot Pot combina de manera innovadora elementos de la olla caliente tradicional de Wharf, la olla caliente popular y la olla caliente moderna para formar una olla caliente de mantequilla Old Wharf única, que no solo conserva la esencia del sabor de la olla caliente tradicional, sino que también se adapta a la alimentación de la gente moderna. hábitos. Laoduan Hotpot es un estofado "imprescindible" en Chengdu. La decoración es sencilla y elegante, antigua, la "magnífica" gran olla de cobre y los "largos" palillos son "únicos y elegantes". Malatang es diferente de los tradicionales. La sopa blanca está en el centro, que está deliciosa, y la sopa roja está afuera, que es aceitosa y picante. La garganta amarilla, los callos y los intestinos de ganso del shabu-shabu son "clásicos"; el aderezo es aceite de sésamo, que tiene un "sabor único". El servicio también es muy "bueno", te recuerdan "no pidas más" y son "muy considerados".
Laoduan Hotpot
Xiaolongkan Hotpot (segundo piso, Times Huazhang, No. 188 East Street)
Todos deben saber lo popular que es Xiaolongkan. Xiaolongkan Hotpot se ha desarrollado rápidamente desde su lanzamiento en 2014 y los internautas lo han aclamado como el "caballo negro en la industria de los hotpots". Es el favorito de muchos amantes de la olla caliente, ¡y muchos amantes de la comida incluso se apresuran a ir a otras ciudades para hacer cola solo para comer esta olla caliente! La decoración de la tienda es de estilo retro chino, con mesas cuadradas y largos bancos de madera. También hay asientos que dan a la calle en la tienda, para que puedas ver a los chicos guapos y las bellezas fuera de la ventana. El aceite rojo brillante en la olla de pato mandarín rojo y blanco, los pimientos rojos flotantes y todo el fondo de la olla de mantequilla llenaron el centro de la olla de sopa blanca con agua. La olla picante combina más de 90 tipos de ingredientes base de olla caliente y se fríe de forma unificada. Los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y los berros, además de suficiente mantequilla, tienen un sabor picante y delicioso en la antigua olla caliente al estilo de Sichuan. La cocina Xiaolongkan es aún más interesante y extremadamente rentable. Accidentalmente me comí toda la mesa, ¡estaba amarga y refrescante! Este también es un restaurante de estofados abierto toda la noche, popular entre los noctámbulos urbanos. Hay una olla, una estufa, una mesa llena de gente, palillos de bambú volando entre las flores, varios platos en la sopa hirviendo en un extremo y un sinfín de asuntos triviales en el otro. Una olla de sopa roja que conecta varios sentimientos es la vida del pueblo de Chengdu. El servicio es bueno y el precio no es caro.
Xiaolongkan Hotpot
Sanzhier Hotpot (No. 10, Nijiaqiao Road, distrito de Wuhou, Chengdu)
El propietario del antiguo restaurante de estofado de pescado frío se especializa en Estofado de cabeza de pescado Naturalmente mejor que el buffet de mariscos de la calle. Los ingredientes de temporada ejercen sus mejores funciones alimenticias, los cinco sabores son armoniosos y aquí se logra el equilibrio del yin y el yang. Hay ollas de pato mandarín, ollas de sopa picantes no picantes, ollas ligeramente picantes, ollas medianamente picantes, ollas extra picantes y ollas calientes de Perak. Lo más esperado es la salsa picante. Sabe muy bien. La cabeza de pez es una carpa cabezona de un embalse cercano. Las cabezas de pescado y el pescado limpio son imprescindibles. Después de comer la cabeza de pescado, enjuaga otros platos, ¡el sabor del chile será más fuerte! La base del pescado frío ligeramente picante todavía refleja la naturaleza picante del sabor de Sichuan. Los ingredientes de la cabeza de pescado son frescos, el sabor es moderado, la carne es delicada y elástica, el agua de la boca se moviliza inmediatamente y las papilas gustativas florecen. Después de comer la cabeza de pescado, enjuaga los demás platos. La garganta amarilla es fresca y crujiente, el ñame es suave y ceroso, el ñame es tierno y terso, el tofu viejo es tierno y suave y el pastel de vegetales silvestres es ceroso y crujiente. La tienda es enorme y el servicio es muy amable. El camarero te dirá con entusiasmo que si pides 6 libras, puedes cambiar la olla gratis, diciendo que esto no afectará el sabor.
Olla caliente Sanzhier
Olla caliente Bazi del oeste de Sichuan (No. 16 Shuxing West Street)
Chengdu es un restaurante de ollas calientes muy popular porque es muy popular. , han surgido varios imitadores de Sichuan Bazi. El nombre auténtico completo es Sichuan Bazi Hotpot Restaurant, por lo que quienes vengan a comer deben buscarlo. La decoración de la tienda es relativamente sencilla, con mesas y sillas de madera oscura. Los camareros visten uniformes rojos y son muy entusiastas y diligentes. Bazi occidental de Sichuan, aceitoso pero no grasoso, picante. Los platos de la tienda son todos de autoservicio y cuentan con una amplia variedad.
Los ingredientes pequeños también se preparan a tu gusto. Todos los platos son extremadamente frescos. Los platos de carne como la garganta amarilla y el cerebro de cerdo se mantienen frescos en el plato con bolsas de hielo. Los intestinos de pato, los intestinos de ganso, los callos y la garganta amarilla son particularmente crujientes y tiernos, y el sabor importado es muy bueno. Las rodajas de lomo y el lomo de conejo estaban muy frescos y no tenían nada de pescado. Los cerebros de cerdo se remojan en aceite transparente y en una olla aromática. Hay asientos al aire libre, especialmente en las noches de verano, ¡qué agradable es para algunos amigos disfrutar de la fresca brisa del verano, comer auténtico estofado, charlar y beber! Las mesas están disponibles en tamaños grandes o pequeños, adecuadas para reuniones de muchas personas y pequeñas reuniones con amigos. En definitiva, este restaurante sabe muy bien, todos los platos son frescos y el fondo de la olla sabe muy bien. Si vienes a Chengdu, no te lo puedes perder.
Olla caliente West Sichuan Bazi
Olla caliente Youjian Zeng Maodu (segundo piso, Yulin Life Plaza, 15 Yulin South Road)
La decoración de la tienda es muy bonito y transparente. Auténtico sabor a olla caliente de Sichuan, no demasiado aceitoso y lleno de sabor. Se come olla caliente solo por el sabor. Si no sabe bien, otras decoraciones son solo una nube. La base de esta olla caliente sabe bien, los platos son muy frescos y los platos vegetarianos se sienten muy frescos. Lávese bien. Los más notables son sus vientres peludos y sus intestinos gordos. Debido a que el nombre de la tienda es Zeng Maodu, el Maodu aquí también es muy fresco. Además, su salchicha gorda es uno de mis platos favoritos. Los cocino en una olla hirviendo hasta la última comida. Como puedes imaginar, es muy delicioso. Todos los sabores mantecosos se funden en los porros, haciendo que no puedas dejar de comer cada uno. En general, la ubicación es buena, el ambiente es bueno, los platos están bien servidos, los platos son frescos, la actitud del servicio es buena y los precios son razonables. Esta familia es buena en todos los aspectos.
Youjian Zeng Maodu Hotpot
Chengdu Shu Daxia Hotpot (segundo piso, centro comercial Chunnan, n.º 6 de la calle Shangdong)
Es elogiado por los amantes de la gastronomía de Chengdu como El restaurante Shu Daxia Hotpot, un "estofado imprescindible en Chengdu", se ha convertido desde hace mucho tiempo en el "pollo frito popular" en la escena de los estofados de Chengdu debido a su suave y auténtico estofado y a una serie de platos exclusivos que te dejarán boquiabierto. El estilo de decoración chino sencillo y sencillo, los platos exquisitos y el servicio generoso y entusiasta muestran la cultura Bashu única. Este es un restaurante de ollas calientes de Sichuan con el tema de las artes marciales y el espíritu heroico, desde el diseño de la decoración hasta los nombres de los platos e incluso la presentación de los platos, todos muestran los sentimientos de los antiguos caballeros. El fondo picante de la olla tiene un sabor auténtico y es muy apreciado por los amantes del picante. Por supuesto, también puedes elegir el picante según tus necesidades. Ubicación estratégica, ambiente limpio y servicio considerado. Las costillas de cerdo secretas, la ternera de concubina imperial, la pasta de camarones de Tai Chi, los callos de búfalo guerrero, el pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno y la sangre de pato son deliciosos, el sabor es muy bueno y el precio asequible.
Olla caliente Chengdu Shu Daxia
Olla caliente Chongqing Laozao de la nuera de Qiao (No. 28, calle Zhijishi, calle Xia Tongren)
Esta olla caliente El restaurante Pot está ubicado en la puerta oeste del Callejón Kuanzhai, la decoración es antigua y el estilo callejero es fuerte. El ambiente y el servicio también son geniales. La olla caliente de Chongqing tiene un sabor fuerte, por lo que es una buena opción combinarla con hielo en polvo. Puedes elegir la base de la olla con condimento secreto según tu propio gusto, y los ingredientes de carne y verduras son todos frescos. El sabor es muy bueno, sobre todo los callos, que son finos, tiernos y crujientes, con un regusto interminable. También hay callos de mil capas, lomos de lomo, tripas de ganso, panela, gambas, ternera tierna, sangre de pato fresca, carne de cerdo crujiente frita, garganta de bezoar fresca y ternera picante. Todos son aptos. Las cebollas son realmente deliciosas. Será mejor que reserve antes de ir. Por la noche el negocio está en auge. Llegué tarde y tuve que hacer cola afuera mientras comía semillas de melón.