No hay solicitud de patente para la resistencia a la alimentación del ganado
Una vez que el alimento se expande, forma un estado de "palomitas de maíz". No solo cambia mucho la apariencia, sino que también cambia la estructura molecular de la materia orgánica interna. La extrusión hace que el almidón del alimento sea más fácil de digerir y la proteína más fácil de utilizar. En comparación con el alimento en pellets ordinario de precio completo, el alimento extruido tiene muchas ventajas. Por un lado, la gelatinización degrada el almidón del alimento y también puede desnaturalizar la proteína del alimento, reducir los factores antinutricionales y aumentar la palatabilidad. Pero al mismo tiempo también destruye las vitaminas contenidas en el pienso, produce sustancias que no son fácilmente digeribles y aumenta los costes y otros factores desfavorables.
1. Ventajas del pienso inflado
1. Mejora la palatabilidad
Una vez infladas las materias primas del pienso, quedan ricas en una fragancia única y un sabor esponjoso, y gelatinizado Tiene alta potencia y buena palatabilidad, lo que aumenta enormemente el apetito de los animales y tiene un efecto evidente de atraer alimentos.
2. Mejorar la digestibilidad
Después de que el alimento se expande, la estructura de cadena larga de alguna materia orgánica, como proteínas y grasas, cambia a una estructura de cadena corta, lo que aumenta la tasa de absorción del animal. del pienso.
3. Mejorar la calidad del alimento
① La proteína se combina completamente con la matriz de almidón durante el proceso de expansión del alimento, tiene una alta tasa de absorción durante la alimentación y no se pierde fácilmente. Sólo cuando las enzimas digestivas del cuerpo animal descomponen el almidón se puede liberar la proteína y aumentar su potencia.
(2) Desnaturalización de las proteínas, muchos factores antinutricionales se inactivan, se modifica la estructura terciaria de las proteínas y se acorta el tiempo de hidrólisis de las proteínas en el intestino.
(3) La extrusión producirá proteína ruminal, una proteína no degradable para los rumiantes, evitando así la intoxicación por amoníaco y mejorando la utilización de las proteínas.
(4) La inflación puede liberar la grasa envuelta en las moléculas de la materia prima, aumentar el valor calórico de la grasa, formar productos complejos con grasa y almidón o proteínas, lipoproteínas o lipopolisacáridos, reducir el contenido de ácidos grasos libres. y inactiva la lipasa, inhibe la degradación del aceite y reduce la rancidez y la rancidez de los componentes del aceite durante el almacenamiento y transporte del producto.
4. Reducir el contenido de bacterias, moho y hongos en las materias primas.
Mejora la calidad higiénica de los piensos, proporciona a los animales piensos estériles y cocidos, reduce el riesgo de enfermedades animales, reduce la cantidad de diversos ingredientes farmacéuticos añadidos y contribuye a la popularización de la cría sin antibióticos. Allana el camino; mejora el grado de gelatinización del almidón y produce almidón modificado, que tiene una fuerte absorción de agua y propiedades adhesivas. Debido a que el alimento inflado es poroso y muy absorbente, se pueden agregar más ingredientes líquidos (como aceite, melaza, etc.). Al mismo tiempo, el alimento inflado tiene una función aglutinante mucho más fuerte que el almidón común, lo que reduce en gran medida la cantidad de almidón agregado durante el proceso de producción de inflado. Esto proporciona más espacio para la adición de otras materias primas. Se pueden seleccionar materias primas más baratas para reemplazar aquellas costosas materias primas en la fórmula, lo que mejora en gran medida la potencia de las materias primas de baja calidad y reduce el costo general del alimento, sin afectar la calidad del alimento. resultado final. calidad del producto alimenticio.
5. Mejorar la solubilidad de la fibra
El proceso de extrusión puede reducir en gran medida el contenido de fibra cruda en el alimento. La alta temperatura y presión durante el proceso de extrusión harán que el puerto de alivio de presión se expanda instantáneamente, derritiendo la lignina en la sustancia intercelular y la pared celular, rompiendo algunos enlaces de hidrógeno y descomponiendo sustancias de alto peso molecular en sustancias de bajo peso molecular. La estructura apretada original se vuelve esponjosa y se liberan algunas sustancias fácilmente digeribles, lo que mejora en gran medida la utilización del alimento.
6. Es beneficioso para el almacenamiento del alimento y prolonga la vida útil del mismo.
Bajo la acción de altas temperaturas, alta presión y expansión, este alimento puede matar el moho, las bacterias y los hongos en las materias primas, mejorar el nivel de higiene del alimento y reducir eficazmente la aparición de diarrea animal. gastroenteritis, disentería y otras enfermedades.
Taiwán.
2. Desventajas del alimento extruido
1. Pérdida de vitaminas
La temperatura, la presión, la fricción y la humedad provocarán la pérdida de vitaminas. Los experimentos muestran que VA, VD y ácido fólico pierden cada uno un 11% durante el proceso de expansión de la alimentación. Las pérdidas de sulfato de amonio y clorhidrato de sulfato de amonio fueron del 11% respectivamente. Las tasas de pérdida de mononitrato sulfato de amonio y clorhidrato de amonio fueron del 11% y 17% respectivamente. VK y VC perdieron cada uno el 50%. En comparación con el procesamiento de piensos duros en pellets, las pérdidas se reducen a la mitad.
En ausencia de alimentos naturales, algunas personas experimentarán hemorragias branquiales cuando alimentan a la carpa con alimentos inflados. Esto probablemente esté relacionado con la destrucción de vitaminas sensibles al calor durante el procesamiento del alimento.
Pienso extrusionado: ¿Cómo cuantificar el pienso acuático común? Reduzca el desperdicio de alimento y reduzca efectivamente los costos de alimento.
2. Pérdida de la preparación de la enzima
La temperatura óptima de la enzima es de 35 a 40 ℃ y la temperatura máxima no puede exceder los 50 ℃. La temperatura durante el proceso de inflado y granulación puede alcanzar los 120-150 °C, acompañada de alta presión (cambiando la estructura espacial multidimensional y desnaturalización de la proteína enzimática) y alta humedad (que causa una alta actividad de agua en el alimento), por lo que la mayoría parte de la actividad enzimática se perderá.
Según los informes, la tasa de supervivencia de la glucanasa no tratada en el pienso después de la granulación a 70°C es sólo del 10%. Después del tratamiento a 75°C durante 30 segundos, la tasa de supervivencia de la glucanasa tratada fue del 64%, mientras que la tasa de supervivencia después de la granulación a 90°C fue solo del 65.438 ± 09%. Después de la granulación a 70-90°C, la tasa de supervivencia. era sólo 65. La actividad acidasa cayó más del 50%.
3. Pérdida de preparados microbianos
Bacillus, Lactobacillus, Streptococcus, levaduras, etc. Se utiliza mucho en piensos y es muy sensible a la temperatura. Cuando la temperatura de expansión y granulación supera los 85°C, su actividad se perderá por completo.
4. Pérdida de proteínas y aminoácidos.
La alta temperatura durante el proceso de calada provoca la reacción de Maillard entre algunos azúcares reductores y aminoácidos libres, reduciendo la utilización de algunas proteínas.
Además, en condiciones alcalinas, las proteínas pueden formar lisina-alanina a altas temperaturas. Bajo condiciones de calentamiento excesivo y pH alto, algunos aminoácidos se racemizan para formar D-aminoácidos, lo que reduce en gran medida la digestibilidad de las proteínas.
La lisina, la arginina y la histidina son las más susceptibles al calor. In vitro, se midió la cinética de hidrólisis enzimática de la carpa herbívora y la lolita en el intestino de la carpa cruciana heterótrofa antes y después de la inhalación. Está demostrado que el inflado afecta la velocidad de proteólisis de las materias primas para piensos, y la velocidad de hidrólisis enzimática de la harina de colza, el maíz y la harina secundaria aumenta después del inflado. Después de la inflación, la tasa de hidrólisis enzimática de la harina de soja, la harina de carne y huesos y la harina de pescado disminuye, especialmente la del maíz. No hubo cambios significativos en la tasa de hidrólisis enzimática de la harina de algodón antes y después del inflado.
La extrusión y el inflado pueden tener un efecto positivo en materias primas para piensos con bajo contenido de proteínas y alto contenido de almidón, pero tienen un efecto negativo en materias primas para piensos con alto contenido de proteínas.
3. Aplicación del pienso extrusionado
1. Crianza de cerdos
Los lechones tienen estómagos pequeños y capacidades de digestión y absorción intestinal débiles a la hora de convertir la leche materna en pienso. Durante el proceso, es probable que se produzca diarrea nutricional. Una gelatinización y esterilización insatisfactorias del alimento pueden causar fácilmente reacciones de estrés en el tracto digestivo de los lechones, provocando diarrea y disentería.
Alimentar a los lechones destetados con pienso extrusionado puede reducir en gran medida la diarrea, reduciendo así los costes de alimentación, acortando el ciclo de engorde y mejorando los beneficios económicos.
2. Crianza de aves
El alimento inflado se presenta en forma de gránulos, lo que es beneficioso para el consumo de pollos y patos, aumenta la tasa de desgaste del alimento en los cultivos y acelera la digestión. y absorción del alimento, y mejora la absorción y utilización del alimento. Debido a que el alimento extruido mata una gran cantidad de bacterias patógenas, la diarrea y otras enfermedades en las aves de corral se reducen considerablemente.
3. Rumiantes
Dado que la fibra se degrada después de extruir el alimento y se aumenta la fibra soluble, la digestión y la tasa de utilización del alimento por parte de los rumiantes mejoran enormemente. También mejora la tasa de utilización del nitrógeno no proteico por parte de los rumiantes y aumenta la cantidad de proteína ruminal, reduciendo así los costos de alimentación.
El alimento extruido tiene un buen efecto sobre el aumento de peso del ganado vacuno de engorde y también puede aumentar la tasa de grasa láctea de las vacas lecheras.