¿Qué marca de salsa de tomate está disponible en Xinjiang?
Pregunta 2: ¿Qué marca de ketchup es la mejor? Creo que la salsa de tomate se produce en Xinjiang y luego depende de si hay una marca de alimento verde. Nuevamente, depende de la fecha de producción. Los tomates frescos suelen recogerse en Xinjiang en agosto y septiembre. Si no es esta fecha se debe reprocesar artificialmente, y la marca es secundaria. No te preocupes, no es tan bueno como la comida verde original.
Pregunta 3: ¿Cuáles son las empresas cotizadas en Xinjiang que fabrican ketchup? Las tres empresas que cotizan en bolsa, Tunhe, Jixinzhong y Xinjiang Tianye, cubren básicamente la mayor parte de la producción y venta de pasta de tomate en Xinjiang. Zhongji y Tianye son empresas del Cuerpo de Xinjiang con una influencia relativamente limitada en Xinjiang, mientras que Tunhe es una gran empresa nacional cuya empresa matriz, COFCO, participa en una amplia gama de industrias, incluidas las financieras, inmobiliarias, etc. Ji Xinzhong es una de las tres empresas más importantes y la más dedicada al negocio del ketchup.
Pregunta 4: ¿Cuántas fábricas de pasta de tomate hay en Xinjiang? ¿Dónde están ubicados? Xinjiang Zhonglian Biotechnology Co., Ltd.
Negocio principal: salsa de tomate
Dirección: Edificio Norte del Departamento de Comercio de la Región Autónoma, No. 1292 Xinhua South Road, Urumqi, Xinjiang
Xinjiang Crown Nongguo Vegetal Food Co., Ltd.
Productos principales: mermelada de albaricoque, pasta de tomate, pulpa de zanahoria, pulpa de pera, tomates secos y chiles secos.
Dirección: No. 48, Tuanjie South Road, ciudad de Korla, Xinjiang, China
Xinjiang Zhongji Tomato Products Co., Ltd.
Xinjiang Kangyuan Tomato Products Co., Ltd.
Productos principales: pasta de tomate, salsa de tomate
Dirección: Xinjiang Bole
Shihezitian Yang Tomato Products Co., Ltd.
Productos principales: 28-30 pasta de tomate prensada en frío de 220 kg y 1 kg, 3 kg, 4, 5 kg.
Dirección: Tianhong Furniture City, No. 110-19, Beiwu Road, ciudad de Shihezi, Xinjiang, China
Xinjiang Hejing County Taiheng Agriculture and Sideline Products Processing Co., Ltd.
Productos principales: chiles secos/chile en polvo/tomates secos/pasta de tomate/frutas y verduras/frutos secos/productos ganaderos, etc. , Nueces de piel fina del sur de Xinjiang, higos secos de Xinjiang, albaricoques Luntai de Xinjiang.
Dirección: No. 7, Edificio 16, Distrito 1, Youyi West Road, Ciudad de Kailai, Condado de Hejing, Xinjiang, China.
Xinjiang Huabang Biotechnology Development Co., Ltd.
Productos principales: ácido húmico, vermiculita, jugo de manzana, puré de manzana, pasta de tomate, tomate en polvo.
Dirección: Sala 263, Piso 26, No. 261 Jiefang North Road, Urumqi, Xinjiang, China.
Salsa de tomate Shangtong de Xinjiang (Grupo) Co., Ltd.
Dirección: No. 9 Tuanjie Road
Xinjiang Hongjing* * * Food Co., Ltd .
Negocio principal: salsa de tomate
Dirección: No. 89-23, Junmin Road, municipio de Ushtala, condado de Heshuo, Xinjiang (comunidad de Tianshan)
Pregunta 5 : ¿Cómo preparar la auténtica salsa de tomate de Xinjiang? La pasta de tomate es un producto de pasta concentrada de tomates frescos. Es una salsa de color rojo brillante con un sabor a tomate único. Es un condimento muy distintivo y generalmente no se come directamente. La pasta de tomate se elabora a partir de tomates rojos maduros triturándolos, batiéndolos, eliminando sustancias ásperas como cáscaras y semillas, concentrándolos, enlatándolos y esterilizando. La salsa de tomate se utiliza a menudo como condimento para cocinar pescado, carne y otros alimentos. Es un buen condimento para añadir color, acidez, frescura y sabor. La aplicación de salsa de tomate es un condimento importante para formar las características de sabor de la cocina cantonesa de Hong Kong.
El primer paso es preparar la vajilla
Recipientes para salsa de tomate, botellas de boca ancha (se aceptan todo tipo de botellas de vino y bebidas de boca grande) y equipados con botella. tapones. Lava el interior y el exterior de la botella (también puedes agregar arena fina y agua a la botella y revolverla de un lado a otro para limpiarla), y luego ponla en la olla con el agua. Al ponerlo, ponga agua en la botella y hierva por 10 minutos, luego sáquelo con agua y póngalo en la mesa de la olla para su uso posterior.
Paso 2: Hacer salsa de tomate
Salsa pura de tomate
Lavar los tomates (cantidad adecuada), cocinarlos al vapor en un cestillo durante unos minutos, luego retirar Se sacan y se retiran. La piel áspera y los tallos, así como las partes podridas, se trituran a mano y se cuecen en una olla. Pasados unos minutos, cuando los tomates se hayan enfriado, remueve con una cuchara y una botella.
Salsa de Tomate Shannon
Ingredientes: 2000g de tomates, 400g de azúcar, 150ml de vinagre blanco, 50g de sal, 15g de pimienta de Jamaica, la cantidad adecuada de cebolla y ajo picados y un poco de pimienta.
Práctica:
1. Seleccionar tomates maduros que estén libres de podredumbre, enfermedades y plagas de insectos, lavarlos y ponerlos en una vaporera para cocinarlos al vapor, sacarlos, pelarlos. , tritúrelos y luego úselos con tomates limpios. Cuela las semillas con una gasa, dejando la pulpa.
2. Agregue la pimienta de Jamaica en polvo al vinagre blanco, déjela en remojo durante 2 horas, luego agregue el azúcar y la sal hasta que se disuelva por completo, mezcle uniformemente y luego vierta en la pulpa de tomate.
3. Mezclar uniformemente un poco de cebolla, ajo picado, pimiento y pasta de tomate, ponerlo en una olla y cocinar a fuego tibio. Remueve mientras cocinas hasta que quede una pasta espesa, ponla en una botella de vidrio limpia y seca mientras esté caliente y ciérrala. Conservar en un lugar fresco y seco.
Salsa de tomate al estilo occidental
Ingredientes: 2000 gramos de tomates frescos, cantidad adecuada de aceite de oliva, ajo y cebolla picados adecuados, unas hojas de laurel, ron, agua, azúcar, sal y pimienta.
Método: 1. Lavar los tomates frescos, cocerlos en una cazuela, pelarlos y quitarles las semillas una vez cocidos, y triturarlos en una batidora.
2. Calentar aceite de oliva en una olla, añadir el ajo y la cebolla picados y sofreír hasta que la cebolla esté blanda, luego añadir la pulpa de tomate triturada.
3. Después de sofreír, añadir la hoja de laurel, el ron, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
4. Cocine a fuego medio hasta que la sopa espese, retire las hojas de laurel y haga la salsa de tomate.
Paso tres: Salsa de tomate embotellada.
A la hora de embotellar, primero vierte el agua de la botella, utiliza un embudo para meter los tomates en la botella mientras estén calientes, deja un pequeño hueco en la boca de la botella, echa un poco de vino encima. y luego tape firmemente la tapa de plástico.
La salsa de tomate elaborada con el método anterior generalmente puede mantener el mismo sabor durante más de un año, al igual que los tomates frescos, pero no se puede almacenar después de abrir la botella.
Paso 4: Conserva la pasta de tomate.
Una vez abierta la lata de salsa de tomate, si no se come toda de una vez, se echará a perder fácilmente al cabo de un tiempo. Si abres una lata de salsa de tomate y la cocinas al vapor en la olla antes de comerla, el resto de la salsa de tomate no se echará a perder si la guardas durante mucho tiempo. Otra buena manera de evitar que la salsa de tomate se eche a perder es sellar la abertura de la lata de salsa de tomate con una capa de plástico y guardarla en el refrigerador para un almacenamiento prolongado. Al comer, raspe la capa superior antes de comer.
Pregunta 6: ¿Qué fabricantes de pasta de tomate hay en Xinjiang, como Xinjiang Tunhe Tomato Sauce Company, Sirdan Food, Central Asia Food RD Center, etc.? Hay muchos fabricantes en la Unificación de Xinjiang. !
Pregunta 7: ¿Por qué la salsa de tomate de Xinjiang es más cara que los tomates? Ésta es la diferencia entre desbaste y acabado.
Pregunta 8: ¿Por qué no puedo comprar salsa de tomate de Xinjiang en el mercado? Xinjiang es el principal productor mundial de pasta de tomate. La mayoría de los fabricantes producen principalmente barriles grandes de alta concentración y un pequeño número de pequeños fabricantes de envases también exportan. Las familias nacionales no tienen la costumbre de consumir ketchup, por lo que hay muy pocos fabricantes en Xinjiang que fabriquen paquetes pequeños para los chinos. Sin embargo, en el sur de China, algunos fabricantes compran grandes tinas de pasta de tomate de Xinjiang y la convierten en paquetes pequeños. Es posible que la salsa de tomate que comes provenga de Xinjiang.
No es que no puedas comprarlo, es solo que el fabricante que aparece en el empaque no es de Xinjiang.
Pregunta 9: ¿Qué marca de ketchup es la mejor? Creo que se debería comer ketchup. Es de Xinjiang.
Depende de si hay algún logo de comida verde.
De nuevo, depende de la fecha de producción. Los tomates frescos suelen recogerse en Xinjiang en agosto y septiembre.
Si no es esta fecha, debe haber sido reelaborada manualmente posteriormente.
La marca es secundaria, solo comida verde sin sabor original.
Pregunta 10: ¿Qué marca de ketchup es buena? Creo que la salsa de tomate se produce en Xinjiang y luego depende de si hay una marca de alimento verde. Nuevamente, depende de la fecha de producción. Los tomates frescos suelen recogerse en Xinjiang en agosto y septiembre. Si no es esta fecha, debe haber sido reprocesado artificialmente y la marca es secundaria. No te preocupes, no es tan bueno como la comida verde original.