Aperitivos especiales de Xinyu

Ingredientes: pollo autóctono, champiñones y col china.

Condimento: la sal y el gusto son los adecuados.

Preparación: Cortar el pollo, blanquearlo entero en un recipiente con arena, hervir con agua a fuego alto, añadir los champiñones, verter en el frasco, tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas.

Características: sabor original, sopa deliciosa, nutritiva y fortalecedora, características tradicionales.

En segundo lugar, ganso asado sin agua de Wu

Materia prima: ganso local

Condimento: sal, cantidad adecuada de esencia, especias, vino de arroz local, etc.

Método de preparación: Cortar la oca en trozos y blanquearlos, calentarlos en una olla limpia, poner la oca en la olla y sofreír para que se seque el agua, agregar vino de arroz para condimentar y guisar hasta que esté crujiente.

Características: color brillante, sabor suave, fragancia fresca, novedosos vegetales secos.

Tres. Cabeza de pescado de Fairy Lake

El pescado de Fairy Lake se ha convertido en un hermoso plato de pescado... la cabeza de pescado se ha convertido en "Albóndigas de cabeza de pescado en cazuela de Fairy Lake", y las huevas de pescado y el remojo de pescado se han convertido en "Pescado estofado de Fairy Lake" Varios ", los trozos de pescado se convierten en "Pescado con sabor a Fairy Lake", la cola de pescado se convierte en "Siete hadas vienen a la Tierra" y así sucesivamente. El contacto más íntimo con los peces del Fairy Lake hace que los pequeños peces "brillan".

4. Clip crujiente de raíz de loto Lotus Pond

La raíz de loto pertenece a la familia Nymphaeaceae y se distribuye principalmente en la cuenca del río Yangtze y las provincias del sur.

Valor nutricional: Elimina el calor y enfría la sangre, alivia el estreñimiento y alivia la diarrea, detiene el sangrado y favorece el crecimiento muscular, detiene el sangrado y elimina la estasis sanguínea. Es rico en hierro, calcio, proteínas vegetales, vitaminas y. almidón.

Método: Pelar la raíz de loto, cortarla en discos de espesor uniforme, intercalar dos trozos de relleno de carne casero sazonado en el medio, calentar el aceite en la sartén a unos 60 grados, añadir el sándwich crujiente de raíz de loto. , y sofreír. Cuando estén dorados, retirar. Añade unos nudos de pimiento seco y unos gajos de pimiento fresco verde y rojo a una olla con poco aceite, sofríe uniformemente y sirve.

Ingredientes principales y auxiliares: una raíz de loto, media libra de pasta crujiente casera, pasta de panceta de cerdo fresca, hongos shiitake, camarones secos y jengibre picado, mezclar bien.

Sabor: seco, fragante, crujiente, especiado, crujiente.

5. Brilliant Palace Fish

Hereda los 300 años de cultura alimentaria de China,

¡Crea nuevos y deliciosos milagros en la industria!

"El agua del Lago de las Hadas, el pez en la hermosa olla"! Lo que es más digno de mencionar es que "Splendid Royal Fish" también tiene efectos milagrosos. Según análisis científicos, su pez piedra tiene las funciones de mejorar la vista, nutrir la piel y fortalecer el cerebro. La serie mejorada de pescado de nuestra empresa resalta aún más el concepto de cuidado de la salud y tiene los efectos de prolongar la vida, fortalecer los músculos y el cuerpo, desintoxicar y nutrir la piel, además de ser tónico y apetitoso.

6. Pato con sangre de loto

Ingredientes: carne de pato, pimiento rojo

Condimentos: aceite de té, vino de invierno, salsa de soja, etc.

Método de preparación: sacrificar el pato, poner la sangre en vino de invierno y cortarlo en dados. Sofreír el aceite y los condimentos, añadir el pato cortado en cubitos al guiso, verter la sangre de pato y cocinar.

Características: color rojo púrpura brillante, carne fresca y tierna, características locales.

7. Cerdo Salteado Xinyu

Ingredientes: carne de cerdo encima del cerdo

Condimentos: aceite, sal, salsa de soja, etc.

Elaboración: Cortar la carne en rodajas y picar los pimientos. Agrega la carne a la olla y sofríe, agrega pimienta y condimentos, sofríe y sirve en un plato.

Características: Picante, fresco y meloso, auténtico, con características locales.

8. Retrato de familia

Ingredientes: pepino de mar, albóndigas, brotes de bambú.

Condimentos: aceite, pimienta, esencia, etc.

Elaboración: Cortar el pepino de mar con un cuchillo y cortarlo en rodajas junto con los ingredientes. Pon todos los ingredientes en la olla, agrega el caldo, espesa la salsa y agrega el aceite.

Características: ligero y delicioso, materias primas diversas, platos tradicionales famosos.

9. Cabra Negra Guisada

1. Cortar la carne de cabra negra, añadir la salsa de soja Delta, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y mezclar bien, cortar el cilantro en gajos.

2. Poner el aceite de ensalada en una olla limpia, calentar al 70%, agregar la carne de cabra negra, sofreír el agua a fuego alto, agregar mijo fresco, jengibre, rodajas de ajo, y agregue glutamato monosódico, pollo en polvo salteado, pimienta y tallos de cilantro salteados, servido con pastel de hojas de loto al vapor.

10. Tocino al vapor

Ingredientes: tocino

Especias: esencia, pimienta, chile seco, etc.

Preparación: Cortar el bacon, darle forma y cocinar al vapor. Se sirvieron los condimentos y los platos.

Características: cera fragante, excelente vino y excelentes características locales.

11. Carne Xia Ke

Ingredientes: panceta de cerdo cocida y chile seco.

Condimentos: tempeh, salsa de soja, sal, esencia, etc.

Método de preparación: Cortar la carne cocida en rodajas finas, calentarla en una olla limpia, agregar aceite de sésamo, sofreír los frijoles negros y el chile seco hasta que estén fragantes, agregar vino para darle color, agregar los ingredientes para sazonar y sofreír.

Características: Rico aroma a carne y sabor único, es un plato tradicional famoso.