¿Es fácil para las máquinas de café expreso criar cucarachas?

No es fácil de criar.

En 1903, Desiderio Pavoni obtuvo la patente de diseño de Bezzera y comenzó a fabricar esta máquina de café en 1905. Después de eso, Teresio Arduino también comenzó a producir máquinas de café similares, y otros fabricantes siguieron su ejemplo. En los años 20, se podían ver rastros de este tipo de máquinas de café por todas partes en las cafeterías italianas.

Pero los italianos evidentemente no están satisfechos con los resultados de las cafeteras a presión de vapor. Debería ser posible aumentar la presión mediante vapor, pero aumentar el calor puede hacer que el café en polvo se queme durante el proceso de preparación, perdiendo los aceites aromáticos ocultos en el café en polvo y extrayendo un café más amargo. Por lo tanto, algunas personas han pensado si es posible presurizar directamente el agua caliente en lugar de hervirla y utilizar vapor como presión.

Entre las dos guerras, la gente utilizaba la presión natural del agua que fluía de los grifos para aumentar la presión al preparar el café. La máquina de café utiliza electricidad para calentar rápidamente una pequeña olla de agua a la temperatura de preparación. Cada taza de agua prepara una porción de café y cada taza pequeña está conectada al grifo. El operador sólo necesita presionar la palanca de la olla pequeña y la presión del grifo empujará el agua caliente de la olla pequeña hacia los posos del café.

Basándonos en las diferencias de presión del agua en varias regiones, en términos generales, la presión producida por esta máquina de café es mayor que las 1,5 atmósferas producidas por una máquina de café a presión de vapor. La altura de esta cafetera no es muy diferente a la de la cafetera a presión de vapor, pero sí es más pequeña en general. El aspecto está más en línea con la tendencia popular de finales de los años 20 y 30, que sustituyeron los arcos de las cafeteras a presión de vapor por líneas rectas y geométricas.