¿Cómo hacer fideos enrollados a mano? ¿Cómo hacer fideos enrollados a mano?

2. Batir un huevo con la harina para que los fideos queden nutritivos y elásticos.

3. Se mezcla lentamente la harina con agua y sal para formar una masa. Asegúrate de mezclar fideos duros, los fideos hechos a mano son deliciosos.

4. Una vez mezclada la masa, déjala reposar durante media hora a una hora.

5. Deje que la masa suba hasta que esté particularmente suave y tersa. Espolvoree con harina seca y use un rodillo para extender la masa de manera uniforme.

6. La masa enrollada debe quedar más fina y de espesor uniforme.

7. Doble la lámina de masa, espolvoree harina seca sobre la capa intermedia para evitar que se pegue y prepárese para cortar los fideos.

8. El único requisito para cortar fideos es que los fideos cortados sean uniformes.

9. Corta los fideos, cógelos con las manos y sacúdelos.

10. Los fideos suaves se disponen y se pueden cocinar mientras se come. Los fideos enrollados a mano que hago quedan muy firmes cuando se cocinan.