Quiero saber. ¿Presentación del camarero? Cuanto más detallado mejor.
Según datos relevantes, a las principales ciudades como Beijing, Shanghai, Qingdao, Shenzhen y Guangzhou les faltan unos 5.000 bartenders cada año. El salario de los camareros nacionales suele rondar los 2.000 yuanes. Pero hay campeones en todas las industrias, y algunos ganan un salario mensual de cinco a seis mil yuanes o incluso decenas de miles de yuanes. Si ocupan puestos directivos, su salario mensual será de más de 10.000 yuanes. Con el aumento masivo del número de bares, los salarios de los bartenders, que son el "alma" de los bares, también aumentarán. Salario básico + tarifa de servicio + comisión por bebidas será la composición salarial de los bartenders chinos en el futuro. En el extranjero, los bartenders deben recibir formación profesional especializada y obtener una licencia técnica. Por ejemplo, en Estados Unidos existen escuelas especializadas de formación de bartenders. Todos los bartenders especialmente formados no sólo tienen más oportunidades de empleo, sino que también tienen salarios más altos. Algunos grupos internacionales de gestión hotelera también han formulado reglas y estándares para la evaluación de los bartenders.
El barman de lujo es muy popular en China y es una profesión de moda impulsada por el auge de los bares en los últimos años. De hecho, cualquier método de coctelería requiere conocimientos básicos de coctelería. El primer requisito es dominar 20 variedades y recetas de cócteles, y el tiempo de formación es de 40 horas. El nivel intermedio requiere dominar 40 variedades y recetas de cócteles, y el tiempo de formación es de 60 horas. El nivel avanzado requiere no sólo dominar cientos de variedades y recetas de cócteles, sino también centrarse en mezclar vinos tintos de Francia, Italia y otros países para alcanzar el nivel superior. nivel de creación de cócteles y gestión de bares. Lo que pasa es que ser barman elegante requiere más pasión y habilidades especiales de malabarismo.
Para ser bartender, un bartender debe tener cuatro habilidades: la primera es la pasión. Hay un dicho en la industria del bartender: un buen bartender no solo puede servir como barman, sino también "bromear"—— Personas que. probar el vino es probar su estado de ánimo y su vida; lo segundo es la memoria. Cuanto más vino puedas mezclar, más recetas tendrás que recordar. El tercero es la visión del color. Para complacer sensualmente a tus invitados, debes combinar los colores apropiadamente. El cuarto es el carácter. Como bartender, debes ser extrovertido, bueno para comunicarte con todos y crear una atmósfera relajada. Si aprendes a ser barman elegante, debes prestar atención a cuatro aspectos:
1. Deben existir medidas de protección al aprender a ser barman elegante. No puedes practicar con botellas reales al principio, porque habrá muchas botellas arrojadas al aire al mezclar bebidas. Para los principiantes, estos movimientos son más peligrosos, así que asegúrese de utilizar botellas de práctica profesionales para entrenar. En segundo lugar, bajo la guía de entrenadores y bartenders experimentados, los movimientos aprendidos serán muy estandarizados y hermosos. 3. Ser bartending es una actuación improvisada que requiere música dinámica y entrenamiento al ritmo. En cuarto lugar, el entrenamiento psicológico en el bartender es más importante que el entrenamiento del movimiento, porque el bartender es una demostración de habilidades en la que los bartenders a menudo actúan bajo luces brillantes y son observados por un gran número de audiencias. Si estás aprendiendo coctelería por diversión, comienza con los conceptos básicos del vino. Primero debe comprender cómo se clasifican los vinos chinos y extranjeros famosos y luego aprender las reglas básicas de elaboración de cócteles. Luego podrá aprender a preparar cócteles basándose en recetas de cócteles populares, por lo que descubrirá que aprender a preparar cócteles es mucho más fácil que aprender a cocinar. Según la encuesta, hay tres tipos de personas que están dispuestas a ser bartenders: el primero es aprender a coctelería por interés, y estos jóvenes suelen implicarse más, el segundo es aprender a coctelería para encontrar trabajo; Los propietarios de bares deben administrar sus propios negocios para aprender a ser barman. Si desea ingresar a las filas de bartenders desde un "profesional", necesita al menos tres meses de estudio profesional y aproximadamente medio año de práctica antes de poder convertirse en un bartender que pueda convertirse en un "maestro". Los camareros son un grupo de personas increíble. Pueden usar rodajas de limón y cerezas para crear muchos sabores deliciosos que no esperarías. El vino de grosella y la crema fresca se revuelven y agitan en las manos durante unos minutos y luego se sirven en diferentes estilos de vasijas, y nace un maravilloso "beso de ángel". Si no entiendes el secreto, puedes llamarlo una mezcla de varias bebidas. Sin embargo, si conocemos su rigurosa artesanía, cómo apreciar su delicado brillo y su sentimiento artístico, sentiremos que su valor va mucho más allá de lo que se puede resumir en una copa de vino.
Para convertirte en un bartender calificado, debes dominar muchas cosas, como el conocimiento de varios vinos extranjeros, recetas de cócteles, diversas herramientas y la producción de platos de frutas.
El elegante barman combina iluminación, música, magia y otras técnicas para hacer que varias botellas vuelen en el aire al mismo tiempo y arrojen llamas ardientes. Es más como un arte escénico.