¿Dónde está la especialidad de los champiñones frescos del lago Xindang?

Hongos frescos del lago Xindang

La producción de hongos de la ciudad de Pinghu comenzó en 1979. En ese momento, era la base de producción de materias primas de hongos enlatados para las empresas exportadoras de comercio exterior estatales de Shanghai. En los últimos años, el nivel de gestión de la industrialización de los hongos ha mejorado continuamente y ha logrado un desarrollo a pasos agigantados. En 1998, Pinghu Agriculture and Sideline Products Wholesale Market Co., Ltd. registró la marca de hongos frescos del lago Xindang y, junto con la Asociación Municipal de Tecnología de Hongos Comestibles y la Cooperativa Municipal de Profesionales de Hongos Comestibles, utilizó esta marca comercial en las ventas de hongos frescos para agricultores de la base. En 2002, la superficie de cultivo de hongos en la ciudad de Pinghu alcanzó los 6,24 millones de pies cuadrados y la producción total de hongos alcanzó las 8.165 toneladas, que se vendieron bien en los mercados de hortalizas de Shanghai, Zhejiang y Jiangsu. De 2001 a 2002, los champiñones frescos de la marca Xindanghu ganaron cinco veces los títulos honoríficos de Premio a la Calidad de la Exposición Agrícola Provincial, Producto de Calidad de la Exposición Agrícola de Jiaxing, Premio a la Marca de Productos Agrícolas Pinghu y Producto Recomendado por la Asociación de Consumidores.

Los hongos frescos del lago Xindang utilizan Fujian AS2796 como especie madre, adoptan la tecnología de producción estandarizada de los hongos frescos del lago Xindang en la ciudad de Pinghu y se cultivan sin contaminación. Los hongos comerciales son de color blanco y firmes. Textura y forma redonda. Tiene un sabor fresco y tierno y contiene lisina esencial, proteínas, diversos minerales, vitaminas, ácidos grasos insaturados y polisacáridos. Tiene un alto valor nutricional y es un alimento ideal para el cuidado de la salud y el cáncer.