Especialidades de Xinjiang Korla

La ciudad de Korla está situada en la parte norte de la prefectura autónoma mongola de Bayingolin en Xinjiang y al pie sur de las montañas Tianshan. Es un oasis fértil. Las peras aromáticas que se producen aquí son las más famosas y se conocen como la "Ciudad de las Peras". Las peras aromáticas Korla, conocidas como "Ximiti" en uigur, son famosas en el país y en el extranjero por su piel fina, carne crujiente, jugosas, dulces, crujientes, refrescantes, resistentes al almacenamiento y ricas en nutrientes. Los indios lo llaman el "Príncipe de China", lo que demuestra su preciosidad.

Según las "Notas varias sobre Xijing" de Ge Hong de la dinastía Jin: "La pera crece en el vasto mar y crece en el vasto mar. Es resistente al frío y nunca se seca". Esta "pera" se refiere a la pera aromática de Korla y a la pera aromática cultivada en la zona de Korla, que tiene una historia de más de 2.000 años.

Ámbito regional

Korla, Yuli, Luntai, Kuqa, Xinhe, Shaya, Aksu, Avati y parques (regimientos) estatales distribuidos en estas zonas.

Calidad específica

La piel de la pera aromática Korla es extremadamente fina, con una dureza de pelado de 4,8 kg/cm2 y una dureza de pelado de 13,0 kg/cm2. No queda sensación residual después de pelar las aromáticas peras Korla. Cuando se recoge, cae del árbol y se rompe en pedazos. Se deshace en la boca, es dulce y crujiente y tiene un retrogusto largo. El contenido de humedad de la fruta es de 84,5 a 86 y el contenido de sólidos solubles es de 13,4 a 15. Jugosa y deliciosa, dulce, crujiente y refrescante, no tiene comparación con las variedades de peras nacionales y extranjeras.

Alusiones culturales

1. Según la leyenda, en la antigüedad existía una niña llamada Eliman. Para que los aldeanos pudieran comer peras, escaló 99 montañas hacia el este, visitó 99 lugares, montó 99 burros, introdujo 99 perales y los plantó localmente. Sólo un peral fue injertado con éxito con un peral silvestre local. Las peras del peral están maduras, con un rico aroma que flota en el viento. Los aldeanos lo llamaban felizmente "Ximiti", que significa pera fragante. 2. Según las "Notas varias sobre Xijing" de Ge Hong de la dinastía Jin: "Las peras del vasto mar han surgido del vasto mar y son resistentes al frío y nunca se marchitan". Esta "pera" se refiere a la pera aromática de Korla y a la pera aromática cultivada en la zona de Korla, que tiene una historia de más de 2.000 años.

La pera aromática Korla es un producto protegido por indicación geográfica.

La pera aromática Korla es una marca de certificación de indicación geográfica.

La pera aromática Korla es un producto agrícola con indicación geográfica.