¿Cuál es la diferencia entre el vino del Nuevo Mundo y el vino del Viejo Mundo? ¿Características del Viejo y Nuevo Mundo? ¿En qué se diferencia el proceso de elaboración de la cerveza?

En el mundo del vino, existen vinos del Nuevo Mundo y vinos del Viejo Mundo. El Viejo Mundo se refiere principalmente a países productores de vino europeos como Francia, España, Italia y Alemania, que generalmente tienen una historia cervecera de miles de años. El Nuevo Mundo se refiere a países fuera de Europa, incluidos Chile, Argentina y Estados Unidos; , Sudáfrica, Australia, etc. Además, el mundo antiguo y el nuevo se pueden dividir aproximadamente en los siguientes aspectos.

Escala

El Viejo Mundo está dominado por modelos de negocios tradicionales y tiene una escala relativamente pequeña; las empresas del Nuevo Mundo y el cultivo de uva son relativamente grandes.

Artesanía

Los vinos del viejo mundo prestan atención al "linaje" y destacan las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza. Cuanto más elaborado a mano es el vino, más preciado es. Los vinos del Nuevo Mundo prestan más atención a la tecnología y la gestión, hacen un uso extensivo de la tecnología de producción moderna y tienen una mayor producción.

El gusto de alguien

Los vinos del Viejo Mundo son principalmente elegantes, pero también se centran en el sabor original del vino y en la mezcla y el equilibrio de varias uvas, que son relativamente ácidas. Los vinos del Viejo Mundo generalmente envejecen bien y son más caros que los vinos del Nuevo Mundo. New World es principalmente afrutado, enfatizando el sabor de una sola variedad de uva. El estilo es abierto, el sabor es más suave y pleno que el del viejo mundo, y se utilizan medios modernos para maximizar el carácter frutal.

Variedades de uva

En el Viejo Mundo generalmente se utilizan variedades de uva que se han transmitido de generación en generación y no son fáciles de cambiar, en el Nuevo Mundo, las variedades de uva sí lo son; relativamente libre para elegir.

Envases y etiquetas de vino

El viejo mundo hacía hincapié en las etiquetas de origen y el estilo de envase era más elegante y tradicional. El Nuevo Mundo presta atención a la identificación de las variedades de uva y muchas etiquetas de vino son más vívidas y concisas.

Sistema de gestión legal

Cada país productor de vino en el Viejo Mundo tiene un estricto sistema de clasificación legal; en el Nuevo Mundo, generalmente no existe un sistema de clasificación legal y algunos países sí lo tienen; Clasificaciones sencillas y establecidas. El nombre de una famosa zona productora de vino es un símbolo de calidad.