¿Qué tipo de brote de bambú es? ¿Se puede comer?

Los brotes de bambú son de sabor dulce y de naturaleza fría. Entran en el tracto gastrointestinal y tienen la función de eliminar el calor y reducir la flema, la diuresis y la hinchazón, además de hidratar los intestinos y ser un laxante.

Especialmente indicado para personas con estreñimiento habitual. La decocción de hongos de bambú Xianci tiene los efectos de eliminar el calor y reducir la flema, la diuresis y reducir la hinchazón.

Es una buena sopa para aliviar el estreñimiento durante el embarazo.

Sopa de brotes de bambú frescos y champiñones;

Ingredientes: 250 gramos de brotes de bambú frescos, 50 gramos de champiñones, 50 gramos de setas enoki, 8 gramos de jengibre y 10 gramos de cebollas verdes.

Condimento: 10 g de aceite de cacahuete, 6 g de sal, 1 g de grasa de pollo cocido (o un plato de sopa de pollo).

1. Cortar los brotes de bambú frescos en rodajas diagonales, quitarles los tallos a los champiñones y lavarlos, quitarles las raíces a los hongos enoki y lavarlos, triturar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos. .

2. Hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, agregue los brotes de bambú frescos, cocine a fuego medio hasta que estén verdes, retire y reserve.

3. Agregue aceite a otra olla, use jengibre rallado para perfumar la olla, vierta la cantidad adecuada de sopa clara y deje hervir, agregue brotes de bambú frescos.

Al cocinar, agregue sal a los champiñones, los champiñones enoki y las cebolletas, vierta el aceite de pollo cocido y sirva.