¿Dónde está la especialidad de Gongcheng Camellia oleifera?
Gongcheng Camellia oleifera es una marca de certificación de indicación geográfica.
Ámbito geográfico
Ciudad de Lianhua, ciudad de Gongcheng, municipio de Pingan, municipio de Jiahui, municipio de Xiling, ciudad de Limu, municipio de Guanyin, municipio de Longhu, municipio de Sanjiang, condado autónomo de Gongcheng Yao, Guangxi 9 pueblos y ciudades
Calidad específica
El método de producción unificado de Camellia oleifera es utilizar té negro de hojas viejas como ingrediente principal, freírlo con aceite hasta que esté ligeramente quemado y fragante, agregar sal y agua y hervir Agregar el jengibre y cocinar juntos, el sabor es fuerte y astringente, astringente y picante. En el área de Gongcheng, también se agrega maní molido en polvo para hacer que el sabor sea más suave y menos astringente. Debido a que el tiempo de cocción es el adecuado, Gongcheng Camellia oleifera es elogiada como la mejor Camellia oleifera en varios lugares y es famosa en todo el norte de Guangxi y Guangxi. . Beber Camellia oleifera independientemente de la estación del año, se puede beber durante todo el año, mañana y noche. Cuando llegan los invitados, no importa si es por la mañana o por la noche, la comida se cocina y se sirve en cualquier momento y la comida es más abundante.
Alusiones culturales
Leyenda: Hace mucho tiempo, había una nación llamada pueblo Yao. Vivían en "Qianjiadong" y tenían poco contacto con el mundo exterior. de las reformas del emperador Zhu y todavía seguía la tradición del té con aceite hervido a la antigua usanza. En la dinastía Ming, se decía que el pueblo Qianjiadong Yao no pagaba la comida real, por lo que enviaron tropas para expulsar al pueblo Qianjiadong Yao. Algunos yao huyeron a Gongcheng. Uno de los yao, el pueblo de los ocho colmillos, tenía un número relativamente grande de personas. Eligieron establecerse en el área más plana de Jiahui y trajeron su manjar tradicional: Camellia oleifera. ¿Por qué se propaga la Camellia oleifera del pueblo Jiahui Yao? Porque el pueblo Jiahui Yao vive junto al río Chajiang, con transporte conveniente y una gran cantidad de personas. Durante la dinastía Qing, había miles de hogares en la aldea de Tanghuang. Cualquiera que pesque en el río Cha debe pagarles impuestos. Construyeron los templos Tang y Huang y celebraron una gran feria de templos cada tres años, a la que asistían personas de todos los grupos étnicos cercanos. De acuerdo con las regulaciones de la feria del templo, las personas de su propia tribu no pueden agarrar fuegos artificiales, pero solo las aldeas exteriores pueden agarrar fuegos artificiales. Los extranjeros que vinieron a participar en la feria del templo fueron recibidos calurosamente por la gente de Bafang. Se extendió la costumbre de beber camelia oleifera y agasajar a los invitados.
Leyenda 2: Se dice que el emperador Qianlong se dirigió al sur del río Yangtze. En el camino, cientos de funcionarios le mostraron su hospitalidad y le ofrecieron un sinfín de delicias. Qianlong estaba tan cansado de comer y beber. Ni siquiera lo pensé. Los chefs imperiales estaban indefensos y en pánico. En ese momento, el chef imperial de Gongcheng de repente recordó la eficacia del té con aceite en su ciudad natal, por lo que rápidamente hizo herramientas y preparó un plato de té con aceite de Gongcheng. Y se lo presentó al emperador. Después de beberlo, la boca de Qianlong se llenó de saliva y se le abrió el apetito. Lleno de alegría, el emperador le dio a Gongcheng Camellia oleifera el título de "Sopa Shuangshen". En cuanto a por qué el emperador Qianlong tenía tanto apetito, fue porque Gongcheng Camellia oleifera tiene los efectos de digerir los alimentos, fortalecer el estómago, disipar la humedad y evitar los miasmas. Es un producto para el cuidado de la salud inventado por el pueblo Yao que ha vivido en el. montañas desde generaciones basadas en el entorno geográfico de montañas húmedas y miasmas pesados, las bebidas, incluido el té, son ricas en teofilina, que regula todo el cuerpo; el jengibre disipa el frío y la humedad, el maní contiene tres microelementos esenciales para el cuerpo humano; que puede reponer energía.