Introducción a la antigua ciudad de Yuliang
La antigua ciudad de Yuliang está ubicada en el sur del condado de She, provincia de Anhui. Fue un importante muelle fluvial durante la prosperidad de los comerciantes de Huizhou. Yuliang Wharf ha sido testigo y registrado del ascenso y caída de los comerciantes de Huizhou, y aún conserva el estilo original de la antigua calle y puerto acuático. Como fuente de los comerciantes de Huizhou, se puede decir que Yuliang conservó el sabor más simple de Huizhou. Yuliang, rodeado de montañas y ríos, muestra al mundo la poesía de Huizhou.
La ciudad antigua de Yuliang es como un loto con barro, que no ha sido contaminado por la atmósfera comercial en rápido desarrollo durante muchos años. Al caminar por las calles de la ciudad antigua de Yuliang, el primer lugar es la calle Yuliang. El camino adoquinado de un kilómetro de largo registra la vida del pueblo Yuliang. La mayoría de las casas en la ciudad antigua de Yuliang están hechas de madera pura, lo que hace que la ciudad parezca más simple cuando miras a tu alrededor. Cada día festivo, la ciudad antigua de Yuliang recibirá a grupos de turistas y la ciudad romperá el silencio original. El ruido de los turistas llenó de vida a Yuliang.
Aperitivos especiales en la ciudad antigua de Yuliang:
1. Wontons
Los wontons son una comida deliciosa en todo el país. El wonton tradicional de Huizhou es el Yuliang más auténtico. Su piel cuadrada es tan fina como el bambú y el relleno es sopa fresca. Agregue residuos de manteca de cerdo aromático y pasta de chile local según sus preferencias personales.
2. Caja de piedra
Shiphi es uno de los símbolos de los snacks de Huizhou. La piel de piedra de Yuliang está hecha de panceta de cerdo cortada en cubitos y polvo de frijoles fritos, y se prensa con piedras al hornear. Cuando el relleno esté cocido, la grasa del interior se filtrará y se extenderá a la piel, haciéndola masticable y fragante.
3. Enólogo Yuliang Xin'anguan
El vino Yuliang Xin'anguan todavía utiliza la antigua tecnología de producción y utiliza la flor de Polygonum cuspidatum como levadura de destilería. Sabe a dulzura mezclada con un ligero aroma botánico.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Yu Liang