¿Cómo se elabora el tabaco?
Producción de hojas de tabaco
Una vez recolectadas las hojas de tabaco, es necesario procesarlas de manera diferente según sus características y tradiciones de procesamiento. El objetivo es eliminar la vitalidad ("desverdización") y el exceso de humedad de las hojas de tabaco para facilitar su conservación y sacarificarlas y madurarlas preliminarmente a fin de prepararlas para los complejos procedimientos de procesamiento que siguen;
Método de curado al aire:
Las hojas de tabaco tratadas con este método tienen el aroma más suave. Las hojas de tabaco se secan de forma natural en cobertizos abiertos y luego se fermentan en grandes bolsas. El proceso de fermentación cambia la composición química del tabaco, suavizando su sabor y reduciendo su contenido de nicotina.
Método de curado al sol:
Las hojas de tabaco se fijan en anillos y se cuelgan en la pared del cobertizo de la granja para que se sequen y maduren con la luz del sol y el viento natural. Casi todos los tabacos orientales se procesan de esta forma.
Método de ahumado:
Después de la cosecha, las hojas de tabaco se colocan inmediatamente en un cobertizo agrícola cerrado y la convección de aire caliente generada por el calentamiento por conductos de aire caliente se utiliza para secar las hojas de tabaco. . Las hojas de tabaco se vuelven amarillas debido al rápido proceso de secado. Este método se utiliza a menudo para tabacos mezclados.
Método de curado al fuego:
El tabaco tratado con este método es el más fuerte. Las hojas de tabaco se cuelgan sobre un fuego abierto y se cuecen con el humo espeso. El tabaco tiene un sabor a "humo" único. Este tratamiento es popular en Estados Unidos, Italia, Polonia, Tanzania, Zimbabwe y Malawi. Además, Latakia también se madura mediante este método.
Clasificación del tabaco
El tabaco (tabaco en hoja) se puede clasificar según la calidad y la forma de la hoja.
Calidad:
* * *Dividido en cinco niveles. Son Selecto, Excelente, Bueno, Regular y Bajo. Los indicadores de evaluación incluyen uniformidad, textura, madurez (edad), contenido de aceite, fuerza (cuerpo), color, etc. Este método de identificación es similar al del café. Pero para el fumador de pipa promedio, este método de clasificación no se usa comúnmente.
Categoría:
Existen alrededor de 40 tipos diferentes de tabaco en el mundo. La apariencia y el sabor son muy diferentes, pero en realidad provienen del mismo lugar de origen: el tabaco. Las diferencias entre los diferentes tipos de tabaco son el resultado de su adaptación a diferentes climas, condiciones del suelo y diferentes métodos de procesamiento en las regiones productoras de todo el mundo. Recordar los nombres (en inglés) de estos diferentes componentes del tabaco y comprender plenamente sus características será de gran ayuda para comprar tabaco y mejorar el "cultivo de pipas":
Main Tobacco
Virginia (Virginia ) )
Virginia fue uno de los primeros cultivos comerciales en los Estados Unidos. Introducida desde Centroamérica, se cultivó por primera vez en la colonia de Jamestown en América del Norte y se cosechó exclusivamente para exportar a Gran Bretaña. Virginia jugó un papel histórico importante en la existencia y desarrollo de las primeras colonias de América del Norte. Aunque lleva el nombre de un estado de los Estados Unidos, Virginia se ha introducido y cultivado en todo el mundo desde hace mucho tiempo (China es uno de los mayores exportadores). Las mejores virginias se producen en Virginia, Georgia, Carolina del Norte y del Sur. Generalmente se cocina mediante el método ahumado y se conserva su color (amarillo brillante, naranja o rojo). También conserva su dulzura y sabor aceitosos y sutiles.
Virginia es el más suave de todos los tabacos base y tiene el mayor contenido de azúcar natural. Como muchos vinos finos, envejece y cambia (mejora) su sabor con el tiempo (consulte Envejecimiento del tabaco para obtener más detalles). Debido a su buena calidad de combustión y fácil encendido, se utiliza en casi todas las mezclas y a menudo se utiliza como ingrediente principal: el tabaco Virginia es un ingrediente importante tanto en las mezclas inglesas como en los tabacos aromatizados debido a su sutileza única y compleja, Virginia pura; También es único y preferido por muchos fumadores de pipa experimentados. Usada con moderación, Virginia puede resaltar una dulzura elegante. Sin embargo, como rosca de tubería general, no debe usarse demasiado, porque la velocidad de combustión es rápida y es difícil para la gente común dominarla. Cabe mencionar que Virginia también es el ingrediente principal de los cigarrillos.
La Virginia madura se madura naturalmente al presionarla en forma de pastel. Es la Virginia de primera calidad. Tiene un sabor refrescante, un toque de dulzura y una fragancia afrutada que hace que las personas se sientan relajadas y felices. Aparte del aroma, es simplemente agradable, un poco como salsa. Cuando se enciende por primera vez, el sabor comienza a desbordarse y continúa encendiéndose, y el aroma se vuelve más rico y se desarrolla en una curva.
Virginia se divide en Virginia limón, Virginia naranja, Virginia rojo anaranjado, Virginia roja, Virginia bronce y Virginia negra.
Burley
Todos los tabacos burley modernos tienen su origen en la variedad burley descubierta por el productor de tabaco de Ohio George Webb en 1864. El mejor tabaco burley se produce en Kentucky y Tennessee.
El tabaco Burley se seca al aire y no puede ver la luz del sol. Después de aproximadamente un mes, adquiere diferentes tonos de marrón oscuro. Las hojas de tabaco casi no contienen azúcar natural y tienen un alto contenido de nicotina, lo que las hace muy fáciles de absorber otros sabores. Aprovechando estas propiedades, generalmente se utiliza para añadir diversos azúcares y sabores como ingredientes principales de la mayoría de los tabacos aromatizados edulcorados estadounidenses (el tabaco Virginia es el ingrediente principal del tabaco británico y Maryland en el norte de Europa). El humo de Burley tiene un fuego más lento, un sabor más rico, una sensación "seca" y un sabor parecido al del chocolate. Después de ser tostado a altas temperaturas, las propiedades del tabaco se ajustan y se vuelven más suaves y melosos, con un rico sabor a nuez y un aroma delicado. Cuando se fuma, el tabaco burley aromatizado es suave, no irritante y tiene un ligero sabor a nuez. Si el tabaco en sí es de buena calidad y se procesa adecuadamente, producirá un aroma pleno y fragante, un poco como la avena dulce, el azúcar añadido producirá un embriagador sabor a caramelo después de quemarlo. En general, el tabaco Burley (mezclado) es adecuado para principiantes debido a su naturaleza relativamente suave y su baja irritación.
Cavendish
La palabra "Cavendish" tiene muchos significados diferentes, con diferencias sutiles.
En primer lugar, Cavendish no se refiere a un tipo de tabaco, sino a un proceso de fabricación. En pocas palabras, el tabaco holandés, por ejemplo, generalmente se refiere a una selección de muchos tipos diferentes de tabaco, como Virginia, Burley, Maryland, etc. , mezclado con condimentos, prensado para formar pasteles y luego madurado lentamente. El tradicional Navy Cavendish está aromatizado con ron oscuro jamaicano y madurado de forma natural. Todo el tabaco tratado de manera similar a la descrita anteriormente puede denominarse Cavendish. Después de este tratamiento, se resalta la dulzura natural del tabaco y el aroma es suave y meloso, lo que facilita el llenado.
Además, Cavendish a veces se refiere a una forma de cortar el tabaco que es similar en naturaleza a los tallos maduros de Virginia o Burley. El tabaco se prensa en tortas, se envejece y se corta en tiras, que si se cortan en forma transversal se convierten en rodajas;
Desafortunadamente, el término "Cavendish" se ha usado en exceso: algunas mezclas de farmacias estadounidenses, elaboradas con hojas de tabaco de calidad inferior y aromatizadas a mano, también se denominan eufemísticamente "Plato Cavendish".
Cavendish se utiliza generalmente como ingrediente de mezcla para equilibrar el sabor y las propiedades de combustión, pero a veces se puede utilizar solo.
BlackBerry
El tabaco de pizarra común utiliza hojas de tabaco de Kentucky, Burley, Tennessee o (y) Virginia. Se produce en el centro de Virginia, se seca hasta que se ennegrece, se encurte en azúcar y se hornea. . Muchos tabacos con sabor americano utilizan tabaco de pizarra como ingrediente principal. El humo de pizarra de mejor calidad tiene un sabor a caramelo que recuerda a las tortitas de melaza: suave, dulce y fragante, con un regusto a caramelo de malvavisco tostado.
Maryland (Maryland)
Maryland, producida principalmente en Maryland, Estados Unidos. Tradicionalmente, Maryland se ha exportado a Suiza, Alemania y Francia, pero nunca ha sido muy popular en el Reino Unido y Estados Unidos. Esto puede deberse a que antes de la independencia estadounidense, la colonia de Maryland disfrutaba de derechos especiales de exportación independientes y el tabaco se exportaba directamente a Francia y los Países Bajos. El tabaco plano tradicional danés y holandés (Cavendish) utiliza Maryland como materia prima principal y se procesa con azúcar al comienzo de la producción por razones históricas (ver imagen de arriba), el tabaco británico generalmente se basa en Virginia, que es rico en; Azúcar natural Ingredientes, eliminando el paso de añadir azúcar artificialmente. Ligeramente seco y madurado, por lo que es de color marrón oscuro. Aunque el sabor es un poco suave, todavía tiene ventajas en comparación con la textura suave y la calidad de quemado.
Tabaco aromatizado
Tabaco oriental (Oriental)
El tabaco oriental es embriagador e incluso un poco "superior". Proviene de Oriente en el sentido antiguo. : Grecia, Turquía, Chipre y otros países del Mediterráneo oriental en el Cercano Oriente, en lugar de Oriente (Lejano Oriente) en el concepto moderno. El tabaco oriental curado al sol tiene un color de color amarillo verdoso a marrón dorado. Su contenido de azúcar natural ocupa el segundo lugar después del tabaco curado al humo de Virginia. El mejor oriental, producido en Grecia y Turquía, tiene un sabor suave y dulce con un sabor herbáceo especiado, y el aroma es un poco como el del incienso quemado.
Entre ellos, "Türkiye" es un producto oriental. La fragancia es rica, agradable y matizada, resaltando un sabor apetitoso suave, dulce y picante. Es adecuada para mezclas inglesas u orientales, pero la cantidad debe usarse con precaución. Además, el famoso tabaco Latakia también es una especie oriental, pero debido a su estatus especial, se presenta por separado a continuación.
Otros Orientales:
Izmir Dubek - de Turquía
Sanxian - producido en la costa sur del Mar Negro.
Xanthi, Komotini, Drama, Serres - producidos en Macedonia (ubicada en la península de los Balcanes, un reino en la antigua Grecia y luego se convirtió en provincia. Macedonia * * * y la República de Macedonia se separaron de la Federación República de Yugoslavia en 1991 y declaró su independencia), a veces denominados colectivamente tabaco macedonio.
La denominada “mezcla oriental” significa que contiene uno o más tabacos orientales.
Latakia (Latakia)
Latakia tiene dos orígenes principales: Siria y Chipre. El descubrimiento del tabaco Latakia fue puramente accidental: los productores de tabaco colgaron su excedente de tabaco de las vigas de sus granjas y lo almacenaron. Al año siguiente, la gente descubrió inesperadamente que el tabaco se fermenta naturalmente y su sabor es único... Se dice que la tradicional Latakia utiliza estiércol de camello como combustible, se fuma y madura, fermenta durante una temporada, y se recolecta y procesa (camello estiércol) La leyenda hace tiempo que se convirtió en historia Todos volvieron a mirar el frasco que tenía en la mano con ojos sorprendidos, como diciendo: No te acerques demasiado a mí... Pero siempre he querido probar el sabor de. antigua Latakia... No tiene nada de bueno. Qué alboroto. Hasta ahora, muchas zonas rurales todavía mantienen la costumbre de utilizar estiércol de vaca seco como combustible, lo cual es ecológico y económico. Latakia se elabora curando al sol y tueste al fuego: después del secado, las hojas de tabaco se cuelgan en un humo espeso procedente de un fuego de leña aromático y humo (generalmente madera de roble).
Latakia tiene un fuerte aroma a incienso en la boca. Pero es sorprendentemente suave; se quema fresco y lento, y se vuelve bajo en el medio. A algunas personas les gusta y otras odian su sabor (la situación es un poco como la del rey de las frutas tropicales: el durián), que puede realzar lo natural. Sabor a tabaco. La fuerza (cuerpo) y la profundidad (profundidad) de un tabaco de sabor fino son necesarias para una mezcla británica. Cuantas más opciones, más fuerte será el conjunto (cuanto más peso tenga Latakia, mejor). Los acondicionadores de tabaco experimentados creen que. 40% a 45% es el límite superior; más allá de esta proporción, los demás componentes del tabaco quedarán completamente enmascarados por su fuerte sabor, perdiendo así la sutileza y complejidad de la mezcla y volviéndose monótonos y estratificados. >
Un tabaco negro espeso
Perique sólo se produce en St. James Parish (unidad administrativa parroquial) en Luisiana, EE. UU., equivalente a un condado en otros lugares), no tiene sucursales y, por lo tanto, es muy apreciado. Al igual que Latakia, Perique se fermenta y se usa solo como condimento. No se usa directamente solo y se usa con cuidado al mezclar (Latakia y Perique, cuantas más opciones, mejor: demasiada Latakia tapará el sabor de otros). tabacos, que son dominantes; demasiado Perique puede ser muy duro para la garganta. Antes de la fermentación, Perique se ve casi exactamente como Kentucky Burley. Durante el proceso de fermentación, Perique se remoja en su propio jugo de tabaco durante 65,438+00 meses y luego se prensa. , continúa madurando El color oscuro y la textura coriácea del tabaco hacen difícil imaginar su aroma ligero y sutil. El aroma de Perique se sitúa entre el sabor del bosque quemado y las setas fritas, que resulta apetecible y estimulante.
Hojas de cigarro
Dado que muchos fumadores de pipa ocasionalmente disfrutan de un cigarro para cambiar su sabor, algunas compañías tabacaleras han respondido a las tendencias del mercado introduciendo hojas de tabaco de pipa y cigarros. Las hojas de cigarro con un sabor único e interesante. Las hojas de cigarro y las pipas no son enemigas y se llevan bien entre sí, pero el requisito previo es "hábil", porque las hojas de cigarro son muy fragantes y solo son aptas para condimentar. la cantidad es demasiada, tapará el aroma de otros ingredientes del tabaco. Las hojas de cigarro seleccionadas para cada mezcla provienen de diferentes orígenes, incluido el lugar más famoso, La Habana, y algunas personas cortan los cigarros directamente en pedazos y los disfrutan. En una pipa, Churchill, el ex primer ministro británico y famoso fumador de puros, encontraba a menudo esta ganga: recogía las puntas de los puros de Churchill, las cortaba y las fumaba en pipa. Sin embargo, esta práctica se ha reducido. Es un desperdicio pero no refleja la diversidad del tabaco de pipa. Algunas personas sugieren desmembrar un cigarro habano de alta calidad (!) y mezclarlo con una cantidad adecuada de tabaco Virginia viejo de alta calidad. El costo es mayor, pero los amigos interesados tal vez quieran donar. es un intento.
Almacenamiento del Tabaco
La humedad del tabaco está estrechamente relacionada con su encendido, proceso de combustión y sabor: demasiado seco o demasiado húmedo no es bueno.
Sin embargo, la definición de "humedad adecuada" también permite un cierto grado de subjetividad debido al gusto personal y al hábito de fumar. Sin embargo, el tabaco que está demasiado húmedo es difícil de encender y seguir ardiendo; el humo también contendrá una gran cantidad de vapor de agua, lo que hará que parezca hueco, además, es fácil quemar la lengua; Cuando esté demasiado seco, será difícil seguir ardiendo o arderá demasiado y el fuego será difícil de controlar.
Una forma de comprobar el contenido de humedad del tabaco es "pellizcarlo" con los dedos: coger una pizca de tabaco, presionarlo firmemente durante unos segundos y luego soltar. Si el tabaco se estira inmediatamente, está en buenas condiciones; si todavía está apretado, está demasiado húmedo; si el tabaco está triturado, significa que está demasiado seco.
El tabaco debe almacenarse en un recipiente fresco, húmedo y hermético. Debido a la naturaleza del tabaco, es muy fácil absorber olores y secarse (en este caso, el tabaco natural, esos cigarrillos húmedos y pegajosos de farmacia, solo se mojarán más), así que preste especial atención a estos dos factores al almacenarlo. Además, el tabaco está vivo y siempre pasará por diversas fermentaciones aeróbicas y anaeróbicas (es por eso que el sabor del tabaco recién abierto y del tabaco almacenado durante mucho tiempo será ligeramente diferente; consulte Envejecimiento del tabaco para obtener más detalles). Después de abrir la lata de tabaco, si la tapa de la lata está bien cerrada, no es suficiente para evitar eficazmente que se escape la humedad del tabaco; esta humedad sólo se puede mantener durante unas pocas semanas o incluso menos.
El tabaco suelto, así como las latas y bolsas de tabaco que planees abrir y disfrutar lentamente, deben almacenarse en contenedores adecuados. Si usa una "bolsa con cremallera" común, el tabaco se secará lentamente debido a un sellado incompleto. En cuanto a las "bolsas densas de color rojo, azul a verde" que se usan en el refrigerador para conservar los alimentos, el efecto será mejor, pero; es sólo una medida provisional, no completamente sellada. Se dice que los métodos más efectivos son: bolsa en bolsa y luego sellada con una caja de almacenamiento de plástico doméstica. También puede usar vasijas de barro selladas, bolsas selladas con termofusible o incluso bolsas selladas al vacío, etc.
Mi método indígena es: primero usar una bolsa densa de refrigerador para separarlo y sellarlo con cuidado, y luego ponerlo en un frasco de plástico denso con un borde de goma para tabaco que ha sido abierto pero no quiere serlo; ahumado por el momento se puede procesar antes del tratamiento anterior Séllelo con cinta transparente por adelantado. Si los cigarrillos sueltos de tabaco o alcohol están sellados, use un frasco de vidrio con borde de goma que originalmente se usaba para contener el lodo de belleza (como se muestra en la imagen), que es de fácil acceso y tiene un buen efecto humectante (preste atención al maquillaje). caja de mujeres en casa, y tómala cuando esté a punto de agotarse) Ven aquí, muévete un poco lento y es probable que obtengas la siguiente respuesta: "Oh, lo siento, quiero usarlo para fingir ser una estrella de la suerte~"_).
Si siente que el tabaco está demasiado húmedo cuando lo compra (en realidad, no se preocupe, se mojará si corre lentamente; pero en un foro sobre tabaco, a menudo escuchará a personas que defienden que los británicos Las mezclas quedan mejor cuando están húmedas (es una cuestión de gusto personal) o cuando están demasiado humedecidas, puedes abrir un poco el paquete y dejar que se moje naturalmente, pero si lo pones en una habitación con aire acondicionado. con la deshumidificación, se mojará más rápido. ¡Pero siempre presta atención y no te excedas! Si el tabaco se seca, generalmente se le puede devolver la vida (también hay un punto crítico, si el tabaco se seca durante un año y medio, será inútil).