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Qué hacer al guisar manitas de cerdo no solo puede aliviar la fatiga sino también aumentar el sabor. ¿Está delicioso? Las manitas de cerdo estofadas son un plato casero. La principal materia prima son las manitas de cerdo y los ingredientes auxiliares son el vino de arroz, las cebolletas, el jengibre, el anís estrellado, etc. Tiene un sabor salado y fragante. Hoy voy a hacer unas manitas de cerdo estofadas diferentes, añadiendo unas ricas ciruelas, que no sólo quita el aburrimiento, sino que, si se toma bien, también es bueno para la piel.

Paso uno: Manitas de cerdo estofadas con ciruelas Ingredientes: 700 g de manitas de cerdo, azúcar de roca, 20 g de salsa de soja ligera, 70 g de salsa de soja oscura, 3 g de ingredientes auxiliares: añadir las cebolletas, tapar, llevar a ebullición y luego Ponga a fuego medio hasta que las manitas de cerdo estén crujientes y doradas. Agrega una cantidad adecuada de sal al gusto y agrega deliciosas ciruelas, que no solo pueden aliviar el aburrimiento, sino que también son buenas para la piel si se toman adecuadamente. Pasta de tomate 30g, 8 trozos de ciruela, 1 rodaja de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, sal y un poco de vino de arroz.

Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en rodajas, hervirlas en agua caliente con vino de arroz y rodajas de jengibre durante 10 minutos, retirarlas, enjuagarlas con agua fría, escurrirlas y reservar para condimentar: triturar las azúcar de roca añeja y jengibre en rodajas, poner en la olla las cebolletas, calentar con aceite, calentar hasta que se derrita el azúcar de roca 700g de manitas de cerdo, 20g de azúcar de roca añeja, 70g de azúcar de roca añeja, 3g de ingredientes auxiliares;

Paso 2: Añadir las manitas de cerdo, sofreír las rodajas de jengibre y sofreír el azúcar. Envolverlo debajo de las manitas de cerdo, sofreír la salsa de tomate y las ciruelas encurtidas con salsa de soja, apagar el fuego después de cubrir las manitas de cerdo en la salsa, poner las manitas de cerdo en otra olla de hierro, agregar cierta cantidad de agua, agregar las cebolletas, tapar y llevar a ebullición. Luego llevar a fuego medio hasta que las manitas de cerdo estén crujientes y doradas, y agregar una cantidad adecuada de sal al gusto.

La forma de elegir las manitas de cerdo depende del color de las pezuñas. Debes intentar comprar unas de color rosa y pegadas a la carne. Huele con la nariz. Las manitas de cerdo frescas tienen sabor a carne. Lo mejor es elegir manitas de cerdo sin tendones y sin ningún olor peculiar. Las manitas de cerdo con tendones no sólo son deliciosas, sino que también contienen una gran cantidad de colágeno. No sólo son ricas en nutrientes, sino que también pueden embellecer la piel. Son sólo un poco más caras que las que no tienen tendones. No compre nada que sea demasiado blanco, demasiado negro o demasiado descolorido; no compre nada que haya sido tratado con compuestos químicos, que esté podrido, que sea irritante o que tenga olor.