¿Cuáles son las especialidades de Zhuozhou?

1. Tapices y alfombras doradas

Zhuozhou es la ciudad natal de los tapices y tiene una larga historia en el tejido de tapices y tapices. El tapiz dorado es rico y elegante en color, simple y generoso, con tejedores exquisitos y una artesanía única. Hay más de 3000 especificaciones y más de 500 patrones. Entre ellos, el tapiz de seda dorada de 300 líneas ganó dos veces el "Premio Copa de Oro" del Premio Nacional de las Cien Flores.

El tapiz de seda ultrafino de 400 líneas ganó el "Premio Copa de Oro"; por su exquisita artesanía, patrones novedosos, textura suave y colores brillantes. El "Premio Nacional del Tesoro", conocido como "tesoros raros", tiene entre 200 y 400 líneas de alfombras exquisitas y de alta calidad, tejidas a mano con docenas de variedades locales de lana; e hilo de algodón, con patrones exquisitos y coordinados, patrones delicados y realistas, y llenos de elasticidad.

2. Shaji Mooncakes

Los Shaji Mooncakes son una especialidad de la ciudad de Zhuozhou, ciudad de Baoding, provincia de Hebei. El más famoso es el Sha Lao March Cake. Los pasteles de luna Shaji son un refrigerio local famoso en Zhuozhou y se venden en muchas tiendas. Todos están hechos a mano, no contienen conservantes y son alimentos absolutamente ecológicos. Tiene una textura uniforme y es un alimento apto para todas las edades.

3. Vino de Zhang Fei

Lleva el nombre de la hermandad jurada. Cuenta la leyenda que Liu, Guan y Zhang Taoyuan bebieron el vino justo cuando eran hermanos jurados. una historia cervecera de más de mil años. El vino de Zhang Fei tiene una sensación en boca suave y un aroma fragante, y es muy apreciado por los invitados japoneses y coreanos.

4. Arroz tributo de Zhuozhou

El arroz tributo de Zhuozhou, también conocido como arroz imperial de Zhuozhou, tiene una historia de cultivo de más de 1.300 años en Zhuozhou. Desde la dinastía Tang, se ha convertido en. El arroz más popular de todas las dinastías. El arroz al que el emperador rendía homenaje se llamaba "arroz imperial". El arroz Zhuozhou es blanco como el jade, cristalino y tiene granos largos y continuos cuando se cocina. Cuando el arroz se seca y luego se cocina, el color y el sabor no disminuyen.

La razón por la que el emperador ama el arroz de Zhuozhou está relacionada con su lugar de origen. El arroz se produce en la zona de la aldea Shao de Zhuozhou, donde hay abundante agua subterránea, de calidad clara y dulce. , y rico en minerales Por eso, el arroz regado con agua es muy popular. Shaocun tiene una larga historia de producción de arroz. En la antigüedad se le conocía como el "Campo de flores de Shaocun" y es uno de los ocho lugares escénicos antiguos de Zhuozhou.

5. Pescado Crujiente Estofado

Pescado Crujiente Estofado El pescado crujiente estofado es un plato tradicional famoso en Zhuozhou. Limpiar el pescado y colocarlo sobre la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís y otros condimentos en orden. Poner la sopa cocida en la olla del pescado, tapar el pescado y espolvorear con sal refinada. Una vez cocida la olla, los huesos y la carne quedarán crujientes y tiernos, y el pescado tendrá un sabor delicioso y un sabor único.

6. Jiao Lao Fried

Jiao Lao Fried es un plato de sabor local único en Zhuozhou. Los panqueques fritos se elaboran con fideos de frijol mungo. Cortar la carne frita en trozos de un centímetro de largo, luego ponerla en aceite tibio y freír hasta que esté dorada y sacarla. Hervir la olla con la cebolla y el ajo, agregar el jugo mezclado con vinagre, sal, azúcar, jengibre y fideos de masa, luego verter los fritos en la olla, revolverlos varias veces y servir. Después de sacarlo de la cuchara, queda dorado, brillante y crujiente, carbonizado por fuera y tierno por dentro, fragante y delicioso.