¿Dónde está la especialidad de los bollos de frijoles pegajosos de Ganggoukou?

Los bollos de frijoles pegajosos Gangoukou son una especialidad del condado de Weichang, ciudad de Chengde, provincia de Hebei. Los bollos de frijoles pegajosos de Gangoukou son los más famosos en Weichang. La fábrica de procesamiento de bollos de frijoles pegajosos de la marca Gangoukou ha solicitado una patente de producto y fue seleccionada con éxito en el proyecto "Los diez mejores alimentos turísticos de Chengde, favorecidos por los turistas", solicitado públicamente por Chengde Tourism Consulting. Red.

Al oeste de Mulan Paddock, cerca de la orilla del río Luan, respaldada por una gran montaña, la montaña es majestuosa y majestuosa, como un dragón sinuoso, por lo que tiene un nombre atmosférico: Montaña Longtou. . También hay un lugar llamado Montaña Longtou al este del prado, por lo que la palabra "西" se agregó frente a la Montaña Longtou en el oeste, y la palabra "山" se omitió en la parte posterior: se convirtió en Xilongtou.

Se dice que el emperador Kangxi visitó Xilongtou y se puso celoso al ver la majestuosa montaña, que parecía la cabeza y la columna vertebral de un dragón. Tan pronto como preguntó el nombre de Xi Longtou, inmediatamente ordenó cortar el cuello del dragón, lo que significaba cortar siete pulgadas y cortar la cabeza del dragón. Debido a que hay un pequeño río que fluye hacia el este debajo de la cabeza del dragón, para evitar que el dragón no pueda beber agua después de su resurrección durante cien años, el nombre de la cabeza del dragón occidental se cambió a "Gangoukou".

Más tarde, en un banquete local, el alimento básico del banquete eran bollos de frijoles pegajosos. Al emperador Kangxi, que estaba acostumbrado a los banquetes de jade del palacio, le gustó mucho el sabor de Xiaoshangou e inmediatamente escribió las palabras "Los bollos de frijoles pegajosos de Gangoukou son deliciosos".

Al año siguiente, Kangxi volvió al prado y los chefs inmediatamente trajeron harina molida de Gangoukou para preparar bollos de frijoles pegajosos. Pero el emperador simplemente le dio un mordisco, sacudió la cabeza y dejó los palillos. Los chefs descubrieron la razón por la que no usaban agua local para cocinar, por lo que rápidamente trajeron agua de Gangoukou y la cocinaron nuevamente, lo que se ganó la sonrisa de Kangxi. A partir de entonces, cada vez que Kangxi visitaba el prado, el tofu pegajoso de Gangoukou era un alimento básico imprescindible.

Después de la reforma y apertura, el gobierno respeta plenamente los deseos de los agricultores y ya no hay restricciones a la siembra de cultivos. El arroz glutinoso se puede cultivar en grandes superficies. Comer bollos de frijoles pegajosos no es un lujo al principio, pero también se ha convertido en un favorito en las recepciones turísticas locales y como obsequio para familiares y amigos.

Los bollos de judías pegajosos son un alimento originario del pueblo manchú. Los manchúes tradicionalmente prefieren los alimentos pegajosos, que son buenos para actividades prolongadas al aire libre en climas fríos, como la caza. Es muy común en las zonas manchúes y es un protagonista indispensable en las mesas invernales. Los pufs adhesivos generalmente se fabrican a principios del invierno y se guardan en frascos al aire libre durante el invierno. Todas las tecnologías se derivan de la naturaleza y son un modelo de alimentación natural tradicional. Los bollos de judías pegajosas no sólo son nutricionalmente equilibrados, sino que también contienen un antiguo patrimonio cultural. Son los primeros del cultivo intensivo de cereales secundarios.