Marca de pollo asado

Zhang Cunyou es la octava generación descendiente del pollo asado de Zhang Yixing. De hecho, para el mercado del pollo asado, hay muchos lugares en todo el país que llevan el nombre de la producción de pollo asado, como el pollo asado Goubangzi en Liaoning, el pollo estofado en Dezhou, Shandong y el pollo asado Daokou. Marcas conocidas, pero Daokou Roast Chicken es definitivamente la más famosa de todas las marcas de pollo asado. Zhang Yixing es el representante del pollo asado Daokou. La creación de esta marca se remonta a los años 50.

Debido a que el pollo asado de Daokou es muy famoso, pero la marca registrada no está lo suficientemente estandarizada, hay muchos vendedores en todo Daokou que usan el nombre de Zhang Yixing para hacer pollo asado. También provocó el caos en el mercado y nadie podía comer pollo asado auténtico. Por lo tanto, como heredero de Daokou Roast Chicken, Zhang Cunyou finalmente decidió pagar 8 millones de yuanes por los derechos exclusivos de la marca, y a ningún comerciante se le permitió utilizar esta marca. Por supuesto, creo que sus 8 millones definitivamente valen la pena. Al menos todos pueden comer pollo asado auténtico de Daokou.

Para él personalmente, gastar los 8 millones no es sólo en beneficio de su empresa, sino también por sus sentimientos personales. En su casa aún se conserva un antiguo cartel del siglo pasado, que también es patrimonio cultural de su familia. Por tanto, es aún más digno de orgullo recuperar la huella de nuestros antepasados. Cocinar pollo asado es una especialidad para él.

El pollo asado parece simple en la superficie, pero en realidad suceden cosas en su interior. Después de muchos procesos, los pasos son muy claros y no puede haber errores para crear este delicioso producto. Antes de comer pollo asado Daokou, pensé que el pollo asado Goubangzi debería ser la marca de pollo asado más deliciosa. No fue hasta que probé el pollo asado Daokou que entendí que hay un viejo dicho chino que dice que ningún banquete puede estar completo sin pollo, y originalmente vino de aquí.