Análisis integral de la cultura corporativa de Haidilao

Haidilao se fundó en 1994. Es un restaurante de hot pot de marca de catering transprovincial de gran escala operado directamente que opera principalmente hot pot de Sichuan e integra características de hot pot de todo el mundo. La cultura corporativa de Haidilao es ¿Qué? Echemos un vistazo al análisis de la cultura corporativa de Haidilao. Bienvenido a leer.

¿Cuál es la cultura corporativa de Haidilao?

En el posicionamiento cultural de los "Cuatro tipos y ocho estados", en comparación con las culturas basadas en objetivos y en los estudiantes, ¿tiene una cultura emocional? Tiene la desventaja de una baja eficiencia, pero Haidilao ha creado una cultura emocional eficiente de la que vale la pena aprender. Sus principales medidas incluyen:

La cultura corporativa de Haidilao: seleccionar y cultivar empleados con un corazón agradecido

Los empleados de Haidilao están agradecidos con la empresa, sus superiores y sus maestros. Esta es la base. que respalda la alta eficiencia y los servicios de alta calidad de Haidilao. No todo el mundo es bueno para ser agradecido, por lo que la clave se ha convertido en cómo reclutar, capacitar y promover empleados con esas características. Por lo tanto, cuando Haidilao asciende a alguien a un puesto importante, su jefe Zhang Yong suele ir a la casa del empleado a confeccionar textiles para el hogar para determinar si el empleado realmente cumple con las características requeridas por la empresa.

La cultura corporativa de Haidilao: crear una gran atmósfera familiar

El concepto central de la cultura emocional es el familiarismo, es decir, los empleados consideran la organización como su hogar y todos los colegas están Desarrollar una vínculo estrecho similar al que existe entre hermanos y hermanas. Haidilao anima a los empleados a presentar a sus familiares y amigos para trabajar en Haidilao, lo que promueve este ambiente familiar hasta cierto punto.

La cultura corporativa de Haidilao: la herencia del hábito inherente de tutoría

Cada uno Al nuevo empleado se le asignará un maestro, quien se encarga de presentarle la puerta al nuevo empleado, y a través de esto se logra la transferencia de cultura. Se estima que para convertirse en maestro aprendiz se requieren calificaciones especiales. Por ejemplo, los empleados con larga experiencia, buen desempeño y buena coordinación con la cultura corporativa pueden convertirse en maestros, de modo que no aparezca ningún ruido en los oídos de los nuevos empleados.

La cultura corporativa de Haidilao: estimular la autonomía de los empleados

Haidilao estimula el orgullo y la cohesión de los empleados a través de una autorización y delegación de autoridad efectivas. Los gerentes regionales tienen más de un millón de autonomía. Los empleados comunes pueden juzgar según la situación y decidir si enviar algunas guarniciones gratis a los invitados o incluso renunciar a los pedidos para los invitados insatisfechos. Esto no perderá tiempo pidiendo instrucciones, para que puedan. Evite las quejas de los clientes con prontitud. Este tipo de autonomía puede dar a los empleados un sentimiento de orgullo como "propietarios de la empresa", por lo que el sentimiento de pertenencia a esta "gran familia" será más fuerte.

La cultura corporativa de Haidilao: rechazar a los paracaidistas e insistir en la selección interna.

Haidilao ha establecido tres sistemas de promoción: gestión, tecnología y logística, permitiendo a los empleados tener suficiente margen de desarrollo. Más importante aún, sus gerentes y personal clave deben comenzar desde abajo, desde el servicio directo a los clientes (excepto en los puestos financieros y de ingeniería). Haidilao es muy repulsivo para las "tropas aerotransportadas". Este es también un medio necesario para mantener la pureza de la sangre cultural. Sin embargo, este método de autocultivo ralentizará la acumulación de talentos y se convertirá en el factor más importante que afecta la velocidad de expansión de Haidilao.

La cultura corporativa de Haidilao: la búsqueda de la satisfacción de los clientes y empleados, no de las ganancias

Esto es lo que admiro particularmente del fundador de Haidilao, Zhang Yong. Ha trabajado mucho en la gestión. los maestros no podían hacer o ni siquiera pensar. Haidilao solo se centra en dos elementos en su evaluación de cada sucursal: uno es la satisfacción del cliente y el otro es la satisfacción de los empleados. Porque, según su filosofía, mientras los clientes estén satisfechos y los empleados estén satisfechos, las ganancias no son un problema. No es razonable evaluar las ganancias del gerente de la tienda, porque bajo la premisa de lograr una alta satisfacción del cliente y de los empleados, las ganancias solo están relacionadas con factores como la calidad del medio ambiente y la ubicación de la tienda, y estos factores están fuera del control del gerente de la tienda. gerente de tienda legalmente controlado o influenciado. ¿Qué empresa no considera el margen de beneficio como el indicador de primera elección para evaluar las sucursales o filiales? Haidilao lo ha hecho, por lo que algunas personas dicen: "¿No se puede aprender Haidilao?"

La cultura corporativa de Haidilao: debilitar los procesos institucionales fríos y rígidos y fortalecer la comunicación interna y la innovación

Los procesos institucionales de Haidilao no se comunican a través de documentos en la medida de lo posible, sino que son emitidos por Liderar un equipo El líder o gerente de tienda celebrará una reunión para comunicarse, discutir y analizar claramente el espíritu y el concepto de cada nuevo sistema y nueva medida, de modo que los empleados de nivel inferior comprendan las razones y la necesidad de la implementación del nuevo sistema.

Cultura corporativa de Haidilao: alentar a todos los empleados a innovar y presentar sugerencias de mejora

Los empleados de Haidilao resumirán y discutirán periódicamente el estado de satisfacción del cliente de los servicios recientes e identificarán deficiencias y brechas. y proponer medidas de mejora. Se promoverán algunas buenas medidas de mejora en toda la empresa y el método de promoción llevará el nombre del empleado que hizo la sugerencia. Este tipo de motivación es muy poderosa.

Hoy en día, muchas empresas están muy confundidas acerca de la construcción de la cultura corporativa. Los jefes siempre se quejan de que los empleados no saben cómo ser agradecidos. La única forma que se les ocurre para mejorar es buscar profesores externos que enseñen. Clases de "gratitud" para los empleados. Esto es muy extraño. Porque la gratitud no se puede enseñar, sino cultivar mediante empresas. Por supuesto, si desea crear una cultura "basada en propósitos", puede ignorar por completo cosas como la gratitud. Y una vez que se quiere crear una cultura "emocional", Haidilao todavía tiene mucho que aprender. Zhang Yong de Haidilao: ¿La cultura corporativa es autorización total?

Una vez hubo una broma sobre Zhang Yong de Haidilao. Cuando Haidilao entró por primera vez en Beijing, fue defraudado por 3 millones al alquilar la primera tienda, que era todo el efectivo que Zhang Yong tenía en su cuenta. Zhang Yong dijo que el gerente a cargo en ese momento estaba tan ansioso que no pudo comer durante varios días y Zhang Yong no se atrevió a llamarlo. No culpa a sus empleados, pero siente lástima por ellos. Una vez le preguntaron a Zhang Yong cuál era el motivo de su éxito actual. Zhang Yong respondió, tal vez sea porque soy más amable. Aunque esto es una broma, la amabilidad y tolerancia de Zhang Yong ciertamente han dado forma a la cultura corporativa de Haidilao.

Como todo el mundo sabe, la autorización es un núcleo de la cultura corporativa de Haidilao. ¿Hasta qué punto se extiende la autorización de Haidilao? Los camareros de Haidilao tienen derecho a dar pedidos gratis a cualquier mesa de invitados. Por cierto, es un camarero, no un gerente, y no es un pedido gratis, ni uno o dos platos gratis. Sin mencionar la entrega de comida y esas cosas.

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Yang Xiaoli es la primera persona que siguió a Zhang Yong para conquistar el mundo y también es la primera vicepresidenta de Haidilao. Cuando Haidilao salió de Jianyang, su primera parada fue Xi'an y el gerente de la tienda fue Yang Xiaoli. Un día, Zhang Yong contó que Yang Xiaoli lo llamó y le dijo emocionado: Hermano Zhang, tenemos un auto. Zhang Yong preguntó, ¿qué tipo de automóvil dijo Yang Xiaoli, una minivan recién comprada? Zhang Yong estaba estupefacto. El gerente de un pequeño restaurante de estofados que acababa de abrir una sucursal en otro lugar compró un automóvil y ni siquiera pidió permiso al jefe. Zhang Yong no la culpó en absoluto. Más tarde, esto se convirtió en la cultura de Haidilao. ¿Cómo puede este tipo de autorización evitar que los empleados se sientan propietarios? Colección de historias de servicio de Haidilao

(1) Un huésped olvidó traer dinero cuando comía en Haidilao. El capataz dijo: Está bien, lo compensaré la próxima vez. Luego sacó otros 50 yuanes y dijo: Puedes tomar esto para tomar un taxi. El cliente estaba muy conmovido y dijo: Cuando tenga dinero para comprar un coche, definitivamente trabajaré como conductor voluntario para Haidilao durante un mes.

(2) Un amigo fue a tomar un refrigerio a altas horas de la noche, pero ya era demasiado tarde y Haidilao estaba cerrado. Luego se fue. Más tarde, el camarero se acercó y trajo dos mazorcas de maíz asadas y dijo: Lamento darte hambre. Puedes usar estas dos mazorcas de maíz para reconfortar tu estómago.

(3) Un amigo llevó a su hijo a Haidilao. El niño se volvió loco jugando en el parque infantil y Sisi se limpió todo el cuerpo cuando el amigo lo recogió. Se puso ropa limpia y lavó la ropa sucia, diciendo que simplemente devuelva la ropa cuando regrese. Los seres humanos ya no pueden detener a Haidilao....

(4) Un internauta dijo que después de comer en Haidilao, tuvo que tomar un tren pero no pudo encontrar un taxi. El chico de la puerta lo vio cargando su maleta, le preguntó por la situación y se dio vuelta para irse. Como resultado, el gerente de la tienda Haidilao condujo su camioneta y dijo: "Apúrate y súbete al auto. El tiempo se acaba". . Haidilao está a punto de salir del universo. .

(5) ¡El servicio de Haidilao es incomparable! ¡Hoy rescaté al gato del patio y me picaron los mosquitos muchas veces! Como resultado, el camarero de Haidilao cruzó corriendo la calle y me compró Fengyoujing. A continuación, el camarero también me compró el medicamento contra la picazón, porque la gente de la farmacia dijo que el medicamento contra la picazón era mejor que Fengyoujing.

(6) Es imposible detener a Haidilao. Fui a un estofado el sábado y mi amiga colgó accidentalmente sus medias. Tenía una segunda ronda después de la comida y estaba extremadamente deprimida. ¡¡El camarero le entregó medias nuevas durante el proceso de pago!! atónita... En ese momento, la pequeña camarera sonrió y nos dijo que todas las tiendas de Haidilao tienen medias y calcetines de algodón durante todo el año, y pueden reemplazarlos en cualquier momento para los clientes que tengan calcetines rotos o sucios.

(7) Haidilao realmente movió una cuna para que mi hijo durmiera. ¡Todos, presten atención, es una cama! ¡Estoy completamente destrozado! Resolviendo todos los problemas de los clientes, el resultado es innovación.

( 8) Fui a cenar a Haidilao con mi amiga embarazada. Tan pronto como ella se sentó, el camarero trajo un cómodo sofá solo para ella. Luego, inmediatamente, pensativo, nos dio un plato de kimchi agridulce, ¿qué tal si es tan dulce?

(9) Acabo de recibir una llamada de un amigo diciendo que el Haidilao de abajo en su unidad vino a su casa. Compañía, dale a cada persona una taza de sopa de ciruela agria, diciendo que es un trabajo duro y caliente. ¡¡¡Haidilao, estás aquí para destruir la tierra !? ¡¡Los humanos ya no pueden detener a Haidilao!! En el futuro, tendrás que elegir la empresa de abajo para encontrar trabajo. En las ubicaciones de Haidilao, es posible que incluso te den refrigerios nocturnos y te lleven a casa si trabajas horas extras. .

(10) Haidilao sirvió la sopa equivocada y de hecho le dio una tortilla. Me desmayé, ¡perdón por la tortilla!

(11) ¡Un amigo que vino a cenar a Haidilao perdió la suya! El celular y el camarero hicieron un plato de frutas. Muchas gracias a quien venga la próxima vez. . .

(12) ¡Es realmente difícil calmarse! ¡El auto de enfrente es Haidilao entregando estofado! ¡Es un estofado de picnic!

(13) ¡Me gustaría felicitar al camarada Feng! Bo, el repartidor de comida de Haidilao, se llamaba. Bajo el viento frío, se sirvió una suntuosa cena para diez personas, con manteles, regletas, cubos de basura y cocinas de inducción. Después de llegar, encontré que no había suficiente comida, así que tomé la iniciativa de ir al supermercado a comprar verduras. Cuando regresé, lavé y corté verduras. Maldita sea, ¡hemos llegado hasta aquí! ¿Por qué no tenemos Haidilao en nuestra casa?

(14) Encontré un camarero ayudando a los clientes a practicar juegos en Haidilao. /p>

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