¿Existen marcas famosas de vino tinto en Australia? Luwen Estate Cabernet Sauvignon Art Series, Margaret River Luwin Estate Cabernet Sauvignon Dry Red Año: 2001 Origen: Margaret River en Margaret River. Leeuw en la mansión es sin duda la bodega que más vale la pena visitar, e incluso se puede decir que es la bodega icónica de Margaret River. Los vinos "Art Series" elaborados por la bodega también son representantes de los vinos australianos de alta calidad. Se basan en la famosa bodega Akebia en Burdeos, Francia, e incluyen pinturas de artistas australianos locales como parte de la etiqueta cada año. Este Cabernet Sauvignon 2001 es en realidad un vino clásico de Burdeos mezclado con algunas otras variedades (Petit Verdot y Malbec). Este vino también tiene un cierto "sabor burdeos" que lo diferencia del australiano común. Dominan los aromas ricos y delicados de grosellas negras y arándanos, pero también están marcados por notas terrosas y de caja de cigarros que se encuentran en los vinos franceses. La entrada puede deberse a la presencia de uvas Petit Verdot, la estructura es más firme y completa, y el sabor es rico y pleno pero elegante. Tendencia del vino de culto En la última década, ha habido una corriente subyacente del vino australiano y muchas bodegas han comenzado a mantenerse al día con altos estándares, lo que ha resultado en el aumento de la tendencia del vino de culto. El vino de culto se refiere a aquellos vinos de gran calidad, pequeña producción y precio elevado. Decir simplemente que son vinos de alta gama no parece abarcar todo el significado. Llamémoslo bar de culto. El auge del vino de culto australiano se remonta a dos vinos famosos de Australia: Penfolds Grange y Hensheker Grace Mountain. Estos dos vinos son famosos desde hace mucho tiempo en Australia y sus precios se han mantenido altos. En general, el vino nuevo debería costar unos 150 dólares. A principios de la década de 1990, Clarendon Hills Winery hizo lo mismo y lanzó Astralis Syrah con una producción anual de sólo unas 450 cajas. El precio era casi el mismo que el de Grange y Hill of Grace. Debido a la escasez de producción y la revalorización del famoso restaurante Robert Parker, la demanda supera la oferta. Así que esto parece ser un patrón para las bodegas australianas, un patrón de cómo producir vino caro, que consiste en bajos rendimientos sumado a las altas puntuaciones del señor Parker. Si bodegas como Penfolds, Hunsker, Clarendon Hills y otras pueden hacerlo, ¿por qué nosotros no? Esta es la idea de un australiano sencillo y seguro. Como resultado, algunas bodegas comenzaron a lanzar vinos de alta gama uno tras otro, con la esperanza de duplicar su valor gracias a las altas puntuaciones del Sr. Parker. Hoy en día, el vino de culto de Australia casi tiene una fórmula de aplicación universal, y la alta puntuación de Parker es el coeficiente más importante. Pero, afortunadamente, el gusto del Sr. Parker se fue comprendiendo gradualmente y elaborar un vino rico y con mucho cuerpo no es algo extremadamente difícil, especialmente en la cálida tierra de Australia. Entonces, los fabricantes de CultWine utilizan métodos casi similares para elaborar vino. El rendimiento de uva por acre es extremadamente bajo para obtener la fruta más concentrada. Envejecen el vino en barricas nuevas de roble francés e incluso utilizan varios métodos para hacer que el vino sea incomparable. El vino de culto finalmente se desarrolló a principios del siglo XXI y los resultados fueron aún más sorprendentes. Se subastaron dos botellas de vino australiano por 65.438.000 dólares. Ya sabes, la economía estadounidense estaba en recesión en ese momento y era difícil que una botella de vino que no fuera vieja superara el umbral de 65.438.000 dólares. Sin embargo, en esta coyuntura, un Dakmuk Shiraz de 1995 y otro Sanjiang Shiraz de 1993 se vendieron por un alto precio de 1.200 dólares estadounidenses en la subasta. Ambos vinos se producen en pequeñas cantidades. ThreeRiverShiraz sólo tiene 75 casos al año, mientras que DuckMuck sólo tiene 30 casos menos. Más importante aún, los dos vinos son * * * similares: ¡el profesor Parker les dio una puntuación alta de 99 puntos! Este precio es una noticia interesante para los productores australianos de CultWine y, sin duda, atraerá a más bodegas a Cult Wine. Pero los vinos de culto se producen generalmente en pequeñas cantidades y son difíciles de encontrar en las subastas. En la mayoría de los casos, hay más oportunidades para escuchar que para beber. Además, el señor Parker será enterrado algún día.
Me pregunto cómo será este mundo un poco loco para entonces. Para los vinos australianos que vemos con frecuencia, es posible que desee consultar un sitio web autorizado sobre vinos australianos, www.winepros.com, que contiene evaluaciones de varias bodegas australianas e informes de evaluación de sus vinos, la mayoría de los cuales son de Australia Wine Expert. James vacaciones. Penfolds Winery St. Henry Shiraz en el sur de Australia Penfolds Winery St. Henry Shiraz Dry Red Año: 2000 Origen: Grange, el mejor vino producido por Penfolds Winery en el sur de Australia, siempre ha sido considerado uno de los mejores vinos tintos de Australia. El precio ha sido muy especulado por los coleccionistas. Grange 1998, el precio se acerca a los 450 dólares la botella. Pero si me pidieran que eligiera un producto con una mejor relación precio/rendimiento, Saint-Henri sería mi primera opción. Lo que tiene de especial es que no utiliza barricas nuevas de roble, sino que utiliza 3.000 litros de barricas viejas para la crianza, por lo que el sabor frutal de este vino es más puro. Después de probar el mejor Shiraz australiano, descubrirá que la elegancia y pureza del St. Henry son muy valiosas entre otros vinos tintos Shiraz de gran peso. Estos vinos se envejecen en barricas nuevas de roble durante mucho tiempo y tienen un olor a madera muy fuerte. A pesar de no haber sido envejecido en pequeñas barricas de roble, la uva Shiraz muestra a la perfección la complejidad y profundidad que merece en este vino. Ricos aromas de frutas negras se mezclan con notas especiadas de tabaco de cuero y canela picante, y el paladar es suave pero aún tiene algo de potencial. El sabor entrará en su mejor período después de 2 o 3 años, y el Saint-Henri completamente maduro tendrá un sabor maravilloso, como el de las gotas de agua rodando sobre la lenteja de agua. Descendientes de Torbrake Bodega Shiraz Tobre Sirey Hill Dry Red Añada: 2003 Origen: Valle de Bunosa Torbrake es el “chico nuevo en la ciudad” en el vino australiano. La bodega solo lleva 10 años establecida y la principal plataforma de producción de vinos ya ha ocupado una posición muy importante en Cult Wine de Australia. Como sólo se produjeron 300 cajas y Robert Parker lo elogió mucho, el precio sigue siendo alto. De 1995 a 1999, la puntuación más baja que Parker le dio a RunRig fue 95, y la puntuación más alta fue 99 en 1998. Sin embargo, el precio extremadamente alto hace que Run Rig siempre sienta un poco de dolor de garganta. Personalmente creo que la descendencia de su hermano pequeño es más aceptable. Como sugiere el nombre, originalmente era hijo de Run Rig y provenía de un viñedo llamado Dedescendiente. Las ramas de este viñedo son todas descendientes de las uvas viejas utilizadas para elaborar Run Rig. Al ser un vino de un solo viñedo, el autor cree que el sabor de las generaciones posteriores de Sheraz es más completo y multifacético, y la sensación de cambio es más rica.