¿Conoce la edad del profesor Huang del Instituto de Tecnología de la Universidad de Jinan? ¡Quiero postularme para el título de posgrado del Sr. Huang en la Universidad de Jinan y quiero saber más al respecto!
Género: Masculino
Título profesional: Profesor, supervisor de doctorado
Introducción:
Experiencia laboral:
Desde 1996 hasta la actualidad, se desempeña como profesor en la Universidad Agrícola de Shandong, supervisor de estudiantes de posgrado en ciencias de los alimentos y, al mismo tiempo, líder del grupo de supervisión. En 2003, fue transferido a la Universidad de Jinan y continuó desempeñándose como profesor y tutor de maestría en el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos.
Experiencia de estudio:
De 2000 a 2002, fue dos veces a la Universidad China de Hong Kong para estudiar los factores funcionales de los alimentos y sus principios activos antivirales y antitumorales. Se ha desempeñado sucesivamente como consultor de ciencia y tecnología para condados y ciudades como Feicheng y Linqu en la provincia de Shandong y subdirector de ciencia y tecnología para empresas relacionadas, completó más de diez proyectos (vino de frutas, vinagre de frutas, bebidas, frutas en conserva, encurtidos); , bacterias activas del ácido láctico, productos de la serie jengibre, etc.) por parte de empresas de alimentos o alimentos saludables. Las principales áreas de investigación actuales incluyen: investigación sobre factores funcionales en materias primas homólogas medicinales y alimentarias, procesamiento de alimentos funcionales y detección de ingredientes tabú vegetales.
Dirección de la investigación:
Dedicada principalmente a la docencia e investigación científica sobre alimentos funcionales y seguridad alimentaria.
Trabajos principales:
Ha editado 4 libros de texto entre ellos "Aditivos alimentarios" y "Tecnología de procesamiento de frutas y verduras".
Impartición de cursos:
Alimentos funcionales, nueva tecnología de alimentos, biotecnología de alimentos, procesamiento profundo de frutas y verduras, aditivos alimentarios, diseño de fábricas de alimentos, temas de ciencia de los alimentos, química de alimentos, frutas y verduras almacenamiento y procesamiento, etc. por supuesto. Desde que se desempeñó como tutor de maestría, ha capacitado a 23 estudiantes de maestría, 2 de los cuales viajaron al extranjero para realizar estudios adicionales, 10 estudiaron para obtener títulos de doctorado y 2 se desempeñaron como profesores asociados.
Los principales servicios sociales incluyen: procesamiento profundo de productos hortofrutícolas, producción industrial de factores antioxidantes, antitumorales, antienvejecimiento, anticorrupción y otros factores funcionales y alimentos funcionales. Utilizando tecnología de impresión molecular, la pureza del 6-gingerol alcanza 90, el contenido total de gingerol alcanza más de 95, la tasa de extracción de polisacáridos del ajo alcanza 65438±05 y la pureza alcanza más de 96.
Tareas realizadas:
Presidió y participó en más de 20 proyectos de investigación científica a nivel nacional (6 proyectos), provincial y ministerial y escolar, de los cuales 8 Los proyectos recibieron premios provinciales ministeriales y escolares, respectivamente.
* * *Publicó más de 110 artículos, incluidos 8 artículos de SCI, más de 60 artículos de extracción de CA, 4 artículos de conferencias académicas internacionales y 4 libros de texto. Solicitamos 11 patentes, 4 de las cuales fueron autorizadas.
Temas de investigación actuales:
1. Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China: Investigación sobre la estructura primaria del polisacárido del ajo y su función de proliferación de probióticos (30671472), huésped
2. Proyecto 863 del Ministerio de Ciencia y Tecnología: Investigación sobre la actividad, estructura y modificación de los polisacáridos del ajo (2007AA10Z340), organizado;
3. Proyecto especial: Agente principal de bebida de jengibre antifatiga y estudio piloto de bebida de jengibre (2005B20401007), presidido
4. Oficina de Ciencia y Tecnología de Guangzhou: Estudio piloto de tecnologías clave para la producción de polisacáridos de ajo y sus alimentación saludable (2006Z3-E0731), presidido.
Proyectos de investigación científica realizados en los últimos tres años:
1. Participó en el Proyecto 863 del Ministerio de Ciencia y Tecnología: Tecnología de Fabricación y Desarrollo de Productos de Condimentos y Condimentos Naturales de Alto Valor Agregado. Sabores (2001A248021);
2. Fundación Nacional de Ciencias Naturales: Investigación sobre la estructura primaria del polisacárido del ajo y su función de proliferación de probióticos (30671472), alojado
3. componentes anti-envejecimiento del jengibre por la identificación de la Comisión Nacional de Educación. Jiao Wai Liu Si No. 2002247, anfitrión;
4. Fundación Científica de la Universidad de Jinan: Investigación sobre la extracción, separación y purificación del polisacárido de goma de melocotón, anfitrión.
Principales artículos publicados en los últimos tres años:
[1]. Estructura molecular de la amida del ácido N-metil-N-cis-estirilcinámico en corteza amarilla. ) Skiles[J]. Acta Cristal. Parte E62, 2006: 1987-1988.
[2]. Determinación de simulación de cromatografía de gases de trilobulin-6-o-isobutirato a y b en Trichosanthes trilobata [j].
[3]., Huang. Efecto antifatiga del gingerol [J]. Asia-Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2006, 15(2): 146
[4]. Qiu Fen, cedro amarillo. Análisis de los componentes de agregación antiplaquetaria de la oleorresina de jengibre utilizando un modelo cromatográfico inmovilizado en membrana de plaquetas de pollo [J ACTA Pharmacopoeia, 2006, 27(7): 334
[5]. -Gingerol en jengibre fresco [J]. Industria de alimentos y fermentación, 2007(6): 123
[6]. Preparación e identificación de polisacárido de ajo sulfatado [J]. ): 91 ~ 94
[7]. Investigación sobre la clarificación del extracto de polisacárido de ajo mediante el método de sol-bentonita de sílice [J].
[8]. Investigación sobre la decoloración del hidrolizado de goma de melocotón mediante carbón activado [J]. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2006(10): 104-107.
Análisis por espectrometría de masas de 6-gingerol oxima [J]. Journal of Jinan University, 2006, 27 (5): 715-719.
[10]. Efectos de varios reactivos de sulfatación y disolventes sobre la modificación por sulfatación de la inulina[J]. Investigación y Desarrollo de Productos Naturales, 2006 (5): 747 ~ 750
. [11]. Selección del sistema de emulsificación de oleorresina de jengibre [J]. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2006 (10): 82-84.
[12].Nueva tecnología para la detección de Listeria monocytogenes en alimentos[J]. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2007
[13]. ] ]. Journal of Jinan University (Edición de Ciencias Naturales), 2007, 28 (3): 292 ~ 295
[14]. Technology, 2007 (6): 32 ~ 33, 36
[15]. Efecto del polvo de caucho puro y la β-ciclodextrina en la distribución del tamaño de las partículas del sabor a jengibre emulsionado [J]. , 2007 (4): 198-199,203.
[16]. Estudio de purificación del pigmento marrón de los granos de litchi[J].
[17].Aminoácidos libres en granos de litchi[J]. Recursos de aminoácidos y biomasa[J].2007(6):
[18]. Estudio sobre el efecto clarificante del polisacárido del ajo extraído por el método [J]. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2007
[19]. (1):171-174.
[20]. Extracción, separación y análisis de polisacáridos de ajo [J]. Food Science, 2005, 26(9): 48-51.
[21]. Determinación de fructanos en ajo[J]. Industria Alimentaria y Fermentadora, 2005, 31(8): 84-86.
[22]. Aislamiento e identificación de gingerol cristalino [J]. Industria alimentaria y de fermentación, 2005, 31 (10): 82-84.
[23]. Investigación sobre la separación y síntesis de teanina mediante resina de intercambio catiónico [J]. Industria alimentaria y de fermentación, 2006 (4): 126-129.
[24]. Selección de la mejor longitud de onda al determinar el contenido de xilosa mediante el método DNS [J].
[25]. Efecto de ciertas condiciones de procesamiento sobre la estabilidad del gingerol [J]. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2006(2): 92-94.
[26].Huang. Producción y aplicación de goma de melocotón cruda y goma de melocotón comercial [J]. Investigación y desarrollo de alimentos, 2005, 26(4): 175-178.
[27]. Investigación sobre el sabor y la estabilidad de Ma Ti Shuang [J]. Ciencia y tecnología de los alimentos 2006(4): 92-94
[28]. Productos cortados Descripción general de la tecnología de producción [J]. Ciencia y tecnología de alimentos modernas, 2006 (1): 147-151,159.
[29]. Investigación sobre las condiciones de clarificación del extracto de polisacárido de ajo [J]. Food Science and Technology, 2006(6): 55-57.
[30]. Determinación de xantamida en piel amarilla y núcleo de piel amarilla [J]. Journal of Food Industry Science and Technology, 2006 (6): 172-173, 176.
[31]. Comparación del polisacárido de ajo purificado por resina de intercambio iónico 732 y resina DEAE-23 [J]. 2006 Food Research and Development
(7): 149-151.
[32]. Efectos de varios tratamientos de procesamiento sobre el pardeamiento de castañas de agua recién cortadas [J]. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2006 (7): 255 ~ 257.
[33]. Factores que afectan la velocidad de la reacción de la aliina Maillard [J]. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2006 (7): 156 ~ 158.
[34]. Preparación e identificación de 6-deshidrogingerol [J]. Industria alimentaria y de fermentación, 2006, 32(5): 62-64.
[35]. Optimización de las condiciones de remojo del vino de melón amargo [J].
[36]. Determinación de aliina en ajo fresco mediante cromatografía líquida de alta resolución de fase reversa [J]. 109.
[37]. Efecto de la poliamida en la separación de gingerol [J]. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2005(1): 99-101.
[38]. Actividad biológica del gingerol [J]. Journal of Jinan University (Edición de Ciencias Naturales), 2005 (3): 162-167
[39]. Producción y aplicación de goma de melocotón comercial [J]. Investigación y desarrollo de alimentos, 2005, 26(4): 175-178.
[40]. Extracción, separación y análisis de polisacáridos de ajo [J]. Food Science, 2005, 25 (9): 48-51.
[41]. Aislamiento e identificación de gingerol cristalino, Food and Fermentation Industry, 2005, 31 (10): 82-84.
[42]. Producción de aliina cristalina a partir de ajo fresco [J]. Food Science, 2004 (11): 200-203.
[43]. Análisis del contenido de aceite volátil y composición química de las cebolletas [J] Food and Fermentation Industry, 2004(10): 114-117
[44]. Varios tratamientos Efecto del método sobre la decoloración de rodajas de bardana [J]. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2004 (10): 85-87.
[45].
Comparación de sustancias aromáticas de jengibre fresco y jengibre seco mediante el método GC/MS [J] Chinese Food Journal,
2007, 7(5): 133-138
[46]. Análisis GC-MS de Huangpihe de componentes de sabor en extractos de dióxido de carbono supercríticos [J]. Condimentos chinos,
2007(11): 62-65.
[47]. Acid Research on hidrólisis [J]. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2007(10): 105-108
[48]. , 2007(11);
Patentes obtenidas o solicitadas en los últimos tres años:
(1) Método de preparación conjunta de alicina y polisacárido neutro de ajo [P]. (Patente No.: 200310117624.3)
(2) Método de preparación conjunta de aceite esencial de ajo y polisacárido neutro de ajo [P]. (Patente No.: 200310117624.3)
(3) Un método para producir fructooligosacárido de ajo [P]. Número de solicitud de patente: 20055438 0010909.438 0.
④Octenilsuccinato de goma de melocotón y su método de preparación [P]. Número de solicitud de patente: 200710026299.8.
⑤Fabricación de gingerol cristalino natural [P]. Número de patente: 200410052573.5.
⑥Síntesis y aplicación de gingerol[P]. Número de solicitud de patente: 200510032975.3;
⑦ Utilice 6-gingerol oxima para determinar el 6-gingerol [P] en el jengibre y sus productos. Número de solicitud de patente: 200510120629.0;
8. Método de producción de vino de jengibre fresco [P]. Número de solicitud de patente: 200510120630.3;
⑨Aplicación de gingerol oxima en la preparación de fármacos antiagregantes plaquetarios [P]. Número de solicitud de patente: 200610036605.6438 0.
Información de contacto: 020-88152236, 85226630; thxs@jnu.edu.cn