¿A qué debes prestar atención al freír huevos con musgo de ajo?

Materiales de preparación: 200 gramos de musgo de ajo, 150 gramos de huevos, sal, aceite para mezclar, azúcar Yuan Zhen, vino para cocinar.

1. En el primer paso, lava el musgo de ajo con agua limpia, como se muestra en la siguiente imagen.

2. Luego use un cuchillo de cocina para cortar el ajo en secciones de una pulgada de largo y reserve, como se muestra en la imagen a continuación.

3. Calentar aceite, añadir un poco de sal a los huevos, sofreír hasta que estén cocidos y reservar.

4. En otra olla sofreír los ajos hasta que estén fragantes, añadir un poco de azúcar y vino de cocción, hervir agua fría y sofreír.

5. Cuando los ajos se pongan verdes, rectificamos de sal y añadimos los huevos fritos, como se muestra en la imagen inferior.

6. Sofreír uniformemente y poner en un plato los huevos fritos con musgo de ajo ya están completos.