Introducción al vino Sulima

El vino Sulima es una especie de vino amarillo utilizado por las familias Mosuo y Pumi para recibir invitados o entretenerse. Se dice que las materias primas del vino Sumali incluyen: cebada de las tierras altas, arroz glutinoso, trigo sarraceno tártaro, maíz, cebada y arroz rojo de cebada de las tierras altas. Primero revuelve estos ingredientes uniformemente y cocínalos, especialmente el arroz crujiente. Después de hervirlo y secarlo, se le añade el koji tradicional elaborado con plantas medicinales especialmente elaboradas por la población local y, finalmente, se coloca en un frasco para sellarlo y fermentarlo.

Existen dos tipos de vino Sulima: el vino para bebidas y el vino de baja graduación alcohólica. El vino es dorado, dulce y sabe un poco a cerveza, pero mejor que la cerveza. El aroma natural de los cereales y la vegetación natural le da al vino Sumari un aroma suave único. El vino también es rico en nutrientes. Ya sea después de un duro día de trabajo o de viaje, o cuando esté calentando en invierno, unos cuantos tazones de vino Sulima definitivamente lo dejarán sintiéndose renovado y radiante.

Para aquellos a quienes les gusta beber pero les preocupan los efectos nocivos de la bebida en el cuerpo, no pueden equivocarse al elegir el vino Sulima. No sólo tiene un bajo contenido de alcohol, sino que también es delicioso y saludable. Es muy apreciado por hombres, mujeres y niños. Se vende localmente en el lago Lugu por unos 25 yuanes la botella.