¿Dónde está la especialidad del té Huaguoshan Yunwu?
Té Guohuashan Yunwu
Imágenes del té Huaguoshan Yunwu
El té Huaguoshan Wuyun tiene una larga historia, comenzando en la dinastía Song y floreciendo en la dinastía Qing. Tiene una historia de producción de más de 900 años y alguna vez estuvo catalogado como tributo real. Como la principal especialidad famosa de la montaña Huaguo, se le llama "té de nubes" porque crece en la montaña durante todo el año y está rodeado de nubes y niebla. Debido a la falta de luz solar, el crecimiento es lento y el rendimiento es bajo, lo que la hace aún más valiosa.
Wu Yun se produce en Guohua, que se encuentra en el distrito montañoso de Yuntai, ciudad de Lianyungang, provincia de Jiangsu. La mayoría de los árboles de té de Guohua se distribuyen en las suaves laderas de montañas bajas con densos bosques y abundantes flores y frutos a una altitud de unos 500 metros. Las montañas aquí no son altas y están cerca del Mar Amarillo. Se encuentra en la zona de transición entre la zona templada cálida y la zona subtropical, con una vegetación exuberante y picos de colores oscuros. La latitud geográfica especial crea cuatro estaciones distintas, temperatura adecuada, precipitaciones moderadas, suficiente luz solar, fuerte fotosíntesis durante el día, respiración débil durante la noche y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece la formación y acumulación del contenido de té. Las hojas son gruesas, ricas en aminoácidos y el té rico en fenol y cafeína.
El jardín de té Toulonggou en el lado oeste de la cueva Shuilian en la montaña Huaguo es el más singular. Este lugar está cerca de la cima y está cubierto de nubes y niebla durante todo el año. La niebla a menudo persiste por la noche y las nubes del amanecer vuelven a levantarse. Los árboles de té aquí se humedecen con niebla y agua durante todo el día. Siempre escupen hojas de té temprano y tienen brotes y hojas delgados, lo que lo convierte en el té de nube de Huaguoshan de primera calidad.
En los últimos años, Wu Yun Tea ha logrado un gran desarrollo. Hay casi 2.000 acres de jardines de té en la ciudad, con una producción anual de casi 100 toneladas de té Wuyun. El proceso de producción del té Wuyun es científico y estandarizado, con estrictos requisitos técnicos, desde la recolección de hojas frescas, el enverdecimiento, el enrollado, la forma, el secado hasta la elaboración de la cerveza. En 1980, figuraba como uno de los tres tés famosos de la provincia de Jiangsu junto con el té Nanjing Yuhua y el Suzhou Biluochun. Ahora se vende a las principales ciudades y se exporta a Japón, Singapur, Europa y Estados Unidos.
1. Características del Té Nube Huaguoshan
El té Wu Yun tiene una larga historia, comenzando desde la dinastía Song y existiendo en la dinastía Qing. Se produce en la zona de la montaña Huaguo, la ciudad natal de Sun Wukong en la costa del Mar Amarillo, y crece en la niebla.
El té Wu Yun tiene delicadas hojas frescas, una exquisita tecnología de fritura y un alto contenido de aminoácidos, cafeína y proteínas. Los cordones son apretados y redondos, tienen forma de cejas, los picos son elegantes, el color es verde esmeralda y vivo, el jugo es duradero y jugoso, el sabor es fresco y fuerte, la fragancia es intensa y duradera, y la sopa está claro. Después de beber, deja un aroma fragante en los dientes y las mejillas, es delicioso en la boca, aclara el corazón y la mente, aclara el fuego y mejora la vista.
2. Método de remojo
Primero coloque las hojas de té (según la concentración requerida antes de beber el té) en la taza y sumérjalas en agua hirviendo a aproximadamente 80 ℃. La taza medidora se debe remojar a 1/3 de la posición con un intervalo de 3 a 5 minutos, para que las hojas de té se puedan preparar con más jugo y un aroma intenso y duradero. Está prohibido remojar en agua hirviendo, ya que quemará fácilmente las hojas de té y hará que la sopa se detenga.
3. Método de almacenamiento
El té debe almacenarse en un lugar fresco, seco y alejado de la humedad. Dependiendo de la capacidad de almacenamiento de las hojas de té, si es necesario, coloque bolsitas de cal en las hojas de té para eliminar la humedad y asegurarse de que no se deterioren en un año.