¿Quién dijo que Moutai no tiene contenido científico?

Creo que Moutai no tiene contenido tecnológico, e incluso todos los licores como Wuliangye, Jiannanchun, Luzhou Laojiao y Fenjiu no tienen contenido tecnológico.

Porque la tecnología de elaboración del vino, el encurtido de chucrut, el tocino y la elaboración de salsa de soja, cuajada de tofu, pasta de frijoles, tofu apestoso y otras habilidades culturales tradicionales son en realidad artesanías culturales tradicionales transmitidas de generación en generación. ampliamente difundido entre el pueblo. En muchos lugares, todos los hogares elaboran vino, especialmente en las zonas rurales. Durante miles de años, la gente ha utilizado técnicas tradicionales para fermentar licor de grano puro. Estas manualidades son básicamente fáciles de aprender a primera vista, a diferencia de las matemáticas y la física, que muchas personas no pueden entender ni aprender.

Por eso digo que la tecnología enológica no es tecnología, y mucho menos tecnología de alta tecnología. En base a esto, la tecnología cervecera no tiene contenido tecnológico. Todas las industrias de licores como Moutai, Wuliangye, Jiannanchun, Luzhou Laojiao y Fenjiu no tienen contenido tecnológico en sacarificación, fermentación y elaboración de cerveza. A menos que le agregues algo, como sabores varios, ciclamato, glicerina, plastificantes, etc. , tal vez un poco científico. Además, la tecnología patentada de la legendaria mostaza de jengibre para aumentar el contenido de alcohol consiste en crear etanol de la nada, que es el sabor del licor. Si se pueden lograr estos efectos, puede que tenga algo que ver con el contenido tecnológico.