¿De qué zona proceden los Fideos de Arroz con Caracol?

El polvo de Luoshi procede de la ciudad de Liuzhou, Región Autónoma Zhuang de Guangxi.

Los fideos de caracol son uno de los bocadillos especiales en la ciudad de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Tiene un sabor único picante, refrescante, fresco, ácido y picante. Es el bocadillo con características locales más famoso. Liuzhou. La delicia de los fideos de caracol también se debe a su caldo de sopa único, que se prepara con especias y condimentos naturales como caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo y varios chiles.

El 20 de agosto de 2018, los fideos de caracol Liuzhou obtuvieron la marca de indicación geográfica nacional. En 2008, las habilidades de fabricación manual de fideos de caracol de Liuzhou fueron seleccionadas en el segundo lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. En 2020 fue incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.

Características de sabor del fideo de caracol

Además de ser fresco, ácido, refrescante y picante, el fideo de caracol también es único por su sabor picante. Está hecho con los fideos de arroz suaves y refrescantes únicos de Liuzhou, además de ingredientes como brotes de bambú agrios, maní, yuba frita, azucena, rábano seco, vegetales verdes frescos, un sabor agrio y picante rico y moderado y sopa de caracol hervida. la singular y deliciosa sopa de caracol, la gente se lo pensará dos veces antes de comerla.

Ver el color antes de probarlo te hará salivar. Los rojos son la capa de aceite de chile que flota encima, los verdes son las verduras de temporada y la deliciosa sopa de caracol penetra en cada fideos. El aceite de chile en los fideos de caracol es diferente del picante común. Es agresivamente picante, tierno, suave y crujiente, lo que hace que la gente olvide su sabor original.