¿Qué especialidades hay en Xi’an?

Las principales especialidades son: pegatinas de estelas, pasteles de mil capas, esculturas de arcilla pintadas, tejido de paja, vino espeso, cordero curado Lao Tongjia (envasado al vacío), pastel de cristal Demaogong, pastel de frijol mungo, Guo Qiongtose, polvo de ciruela agria, cordero curado, Huanggui Vino espeso, pasteles de maní, palillos de madera de acebo, guerreros y caballos de terracota de imitación de Qin, melones Yan Liang, bronces de imitación de Qin.

1. Pastel de mil capas

El pastel de mil capas es un bocadillo especial del pueblo Han en Shaanxi. De color dorado, con capas distintas, crujiente pero no rota, aceitosa pero no grasosa, crujiente y deliciosa. Según la leyenda, los bizcochos se hacían a partir de miles de panqueques en la dinastía Tang y los chefs los mejoraban cuidadosamente. Se elabora elaborando hojaldre, amasando, elaborando tartas y friendo.

2. Melón Yanliang

El melón Yanliang es un producto agrícola con indicación geográfica. El distrito de Yanliang es la principal base de producción de melón del país, con una superficie de plantación de 55.000 acres a principios de primavera y una producción total estimada de 6,5438 millones de toneladas. El melón Yanliang es famoso en todo el país por su sabor dulce y refrescante, sabor puro, carne espesa y cavidad pequeña, y es duradero en almacenamiento y transporte, y es el favorito de los consumidores.

3. Zanahorias Gengzhen

El rábano del lago Gengzhen es un producto agrícola con indicación geográfica. El rábano del lago Gengzhen tiene frutos grandes, color fresco, piel fina, rojo como la sangre, núcleo fino, amarillo como el crisantemo, sabor dulce y crujiente, puede eliminar el calor e hidratar la sequedad. aliviar la tos. El jugo fresco es de color rojo sangre y tiene un aroma lechoso.

4. Pastel de Cristal

Se dice que el pastel de cristal era un pastel utilizado por los lugareños en la dinastía Song para alabar a Kou Zhun. Tiene una superficie dorada y una cinta plateada, un sabor pelado y crujiente, aceitoso pero no grasoso, azúcar espesa y dulce y una rica fragancia de rosas. Por su tez dorada y su entorno blanco, se le conoce como "oro con plata en la parte inferior y sello rojo en el centro". El pastel de cristal más famoso es el producido por Andemaogong (calle Guangji, calle Oeste, distrito de Beilin, Xi'an) y se vende básicamente en supermercados.