¿La sucralosa es azúcar?

La sacarosa no es azúcar. La sucralosa es un sustituto del azúcar, es decir, un edulcorante que no es azúcar. La sucralosa fue descubierta en 1976 por Tate Lyle, quien desarrolló un nuevo edulcorante patentado en la Universidad de Londres. Es el único edulcorante funcional a base de sacarosa. Este edulcorante tiene las características de falta de energía, alto dulzor, dulzor puro y alta seguridad. Es uno de los mejores edulcorantes funcionales disponibles.

Ventajas de la sacarosa

El dulzor es muy similar al de la sacarosa. Su dulzor es unas 600 veces mayor que el de la sacarosa. Las calorías de la sacarosa son cero y no tiene amargor. Regusto. No genera calor y no provoca caries dental. Buena estabilidad y buen sabor, especialmente en solución acuosa. No cambiará de sabor incluso después de haber sido almacenado durante mucho tiempo. Aunque está hecha de azúcar, la sucralosa no agrega calorías porque el cuerpo no puede absorberla.