Resumen del trabajo personal de nutricionista
Resumen del trabajo personal de nutricionista 1
Desde que trabajé como nutricionista en una residencia de salud del año 20 al 2000, con la ayuda de mis compañeros, he participado regularmente en capacitaciones relacionadas con nutricionista Sesiones mensuales de capacitación en conocimientos y habilidades, a través de un arduo trabajo continuo, con la premisa de comprender mejor la estructura del personal, las instalaciones de software y hardware y miles de medicamentos minoristas en las farmacias, para acelerar mi entrada en el puesto, dediqué. Yo a mi campo favorito del 20 al 2000. En el trabajo. También investigué algunos vínculos de venta de medicamentos para el cuidado de la salud que necesitan mejoras en el trabajo de farmacia y le hice sugerencias racionales al gerente de la tienda. Después de obtener el consentimiento del gerente de la tienda, trabajé con todos para mejorar activamente acciones específicas y contribuir al desarrollo de la farmacia.
El año pasado, gracias a mi esfuerzo y a la confianza de los dirigentes de la farmacia, se me encomendó la importante tarea de confiarme la responsabilidad de un nutricionista. Del 20 al 2000, continué mis esfuerzos para hacer este trabajo más detallado y práctico. Principalmente realicé el siguiente trabajo:
Primero, observar y estudiar cuidadosamente a nuestros clientes, comprender sus requisitos de salud y registrar sus direcciones de contacto. Además, también realizamos visitas de seguimiento irregulares a los clientes y nos esforzamos por recopilar, organizar y clasificar información de primera mano sobre los clientes para sentar las bases para futuras mejoras y perfeccionamientos en el trabajo de los nutricionistas.
El segundo es brindar consultas de salud gratuitas basadas en las diferentes características físicas de los diferentes consumidores y guiar a los clientes sobre el uso de medicamentos relevantes para el cuidado de la salud, de modo que los clientes puedan sentirse tranquilos al ingresar a la tienda y salir satisfechos. .
En tercer lugar, lleve a cabo una capacitación estricta sobre conocimientos sobre medicamentos para la salud para todos los empleados de la tienda, de modo que todos los empleados de la tienda comprendan y comprendan los medicamentos, sin dejar puntos ciegos en el conocimiento de los medicamentos.
En cuarto lugar, supervisar al personal de las tiendas, estandarizar las operaciones y eliminar cualquier comportamiento que no sea acorde con la salud del consumidor. Salvaguardar los mayores derechos de los consumidores.
Debido a que tengo un objetivo claro y el progreso constante de mi trabajo, todo el trabajo relacionado desde que me convertí en nutricionista en 2000-2000 se ha llevado a cabo de manera ordenada y realizado uno por uno.
Resumen del trabajo personal del nutricionista 2
El nuevo "Esquema" requiere claramente que "los jardines de infancia deben dar máxima prioridad a proteger la vida de los niños y promover su salud". Es importante hacer un buen trabajo en nutrición dietética en los jardines de infancia. Para ello, hemos implementado métodos científicos de gestión dietética nutricional para asegurar el equilibrio nutricional de los niños pequeños y promover su salud.
1. Desarrollar un plan de alimentación científico, razonable y equilibrado, y formular científicamente recetas cuantitativas.
La nutrición racional es el objetivo principal de crear un entorno alimentario saludable y una condición necesaria para promover el crecimiento y desarrollo de los niños y el metabolismo material y energético. La nutrición razonable reflejada en la dieta se denomina dieta equilibrada. Ningún alimento contiene todos los nutrientes y ningún nutriente tiene todas las funciones nutricionales. Por lo tanto, distribuimos racionalmente varios tipos de alimentos para que los alimentos con diferentes características nutricionales ocupen una proporción adecuada en la dieta, asegurando así el equilibrio de las necesidades nutricionales y el suministro dietético de los niños, diversos nutrientes y calorías, varios aminoácidos y diversos alimentos.
La formulación científica y razonable de la dieta infantil es la clave para garantizar el crecimiento saludable de los niños. Según fue necesario, creamos un grupo de elaboración de recetas con la participación de los padres para participar en la formulación de recetas infantiles. Se ha establecido un comité de gestión de alimentos que se reunirá una vez al mes para escuchar las opiniones de todas las partes, realizar mejoras oportunas y mejorar continuamente la calidad de los alimentos. Además, los profesores de salud calcularán periódicamente el aporte de diversos nutrientes en las comidas diarias y formularán recetas.
En segundo lugar, la cocina científica es una parte importante para garantizar la calidad de las comidas y preservar el contenido nutricional de los alimentos.
La cocina científica juega un papel importante en la digestión, absorción, utilización y mejora del valor nutricional de los alimentos. Hacemos un buen trabajo en la capacitación del personal del comedor. Los métodos específicos son los siguientes:
1. Lave con cuidado para eliminar los huevos de parásitos y los pesticidas residuales. Trate de no lavarlos después de cortarlos en pedazos y no los sumerja en agua para reducir la pérdida de nutrientes solubles en agua.
2. Según las características de los niños cuya función digestiva no está completamente desarrollada, la materia prima conviene cortarla en trozos y cocinarla lo máximo posible a la hora de elaborar los platos para reducir la pérdida de nutrientes.
3.
No solo se combinan la calidad, la combinación de colores, la fragancia, el sabor y la forma, sino que también se presta atención a la nutrición, la carne y las verduras y el grosor.
4. Dependiendo de la naturaleza del plato, es necesario blanquear algunos ingredientes. Voltee las verduras en agua hirviendo y sáquelas para mantener su color brillante y su textura crujiente. Por ejemplo, algunas personas defienden que las espinacas no se deben escaldar. Sin embargo, aunque las espinacas pierden algunas vitaminas después de escaldarse en agua hirviendo, también pueden excretar más ácido oxálico, lo que es beneficioso para la absorción de calcio en el cuerpo.
5. Cocinar. El principio de cocción para reducir la pérdida de nutrientes es la fritura rápida. La tasa de conservación promedio de la vitamina C en las verduras de hoja es del 60% al 70%, y la tasa de conservación del caroteno puede alcanzar el 76% al 96% cuando se fríe. El tiempo de calentamiento durante la fritura no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de proteínas solubles en agua. Por ejemplo, la sangre de huevos, gallinas, patos y cerdos es rica en proteínas solubles en agua. Durante el proceso de calentamiento, estas proteínas solubles en agua se coagulan gradualmente. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento, más difícil será la solidificación, lo que afectará el sabor y la utilización de los nutrientes.
6. No es aconsejable añadir sal demasiado pronto al cocinar. Agregar sal demasiado pronto al cocinar frijoles o asar carne hará que la proteína de las materias primas se solidifique prematuramente, lo que dificultará que absorban agua y se rompan. Agregar sal demasiado pronto hará que la proteína se coagule prematuramente y afectará la concentración de la sopa. El condimento de glutamato monosódico también es muy particular. En general, es mejor dejarlo en un plato cuando estés listo para cocinarlo.
Se puede observar que la adecuación de la nutrición infantil no sólo está relacionada con la estructura de la dieta y la calidad de las materias primas, sino también con las técnicas y técnicas culinarias. Las técnicas y métodos de cocina no científicos pueden provocar la pérdida o destrucción de nutrientes y reducir el valor nutricional.
En tercer lugar, preparar y cocinar los alimentos según la psicología alimentaria del niño.
A los niños de 3 a 6 años les encanta comer pasteles elegantes y guarniciones variadas, comida con buen color, fragancia y forma, y comida con relleno. No les gustan las hojas largas, las algas resbaladizas, el hígado de cerdo o la sopa con salsa demasiado oscura. Por lo tanto, podemos preparar rellenos de hígado de cerdo y zanahorias que a los niños normalmente no les gusta comer, y convertirlos en bollos al vapor, y marinar los productos de soya que a los niños no les gusta comer con salsa de mariscos para hacer tofu seco especiado como snacks, para que puedan aceptarlo con alegría y mejorar su ingesta nutricional. Según las necesidades de los niños, nuestras recetas cambian a menudo, y los alimentos básicos también son muy diversos, como arroz nutritivo, rollitos de flores, bollos al vapor, fideos, bolas de masa de arroz, etc. A la sopa tradicional, que es muy popular entre los niños, se le añaden diversas papillas y cereales integrales, y diversas verduras de temporada.
En cuarto lugar, cree un entorno alimentario razonable y cultive buenos hábitos alimentarios.
Un ambiente elegante puede hacer que los niños se sientan felices, mejorar la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, estimular el apetito y favorecer la digestión. Preste atención a crear un ambiente armonioso en el comedor y no obligue a los niños a comer. En el proceso de comer se producen intercambios entre profesores y niños, y se integran la educación de conocimientos, la comunicación emocional y el cultivo de hábitos conductuales. Los buenos hábitos alimentarios contribuyen al equilibrio dietético de los niños, a la actividad de los órganos digestivos y a la prevención de enfermedades, y a la formación de un buen carácter moral y un comportamiento civilizado. Se requiere que los niños coman a una hora fija, en un lugar fijo, y mastiquen lentamente; no sean exigentes con la comida, no esparzan las sobras y estén preparados antes de las comidas, para crear un buen ambiente para la imitación y el aprendizaje mutuos; que puedan desarrollar hábitos correctos durante la comida. Hábitos alimentarios para favorecer la salud física y mental.
5. Reforzar la evaluación de la calidad del trabajo del personal de comedor.
Llevar a cabo una evaluación de la competencia justa entre el personal del comedor es la clave para resolver la contradicción entre las necesidades nutricionales dietéticas de los niños y la calidad del trabajo del comedor, y también es la clave para implementar una gestión científica de las comidas del jardín de infantes. Nuestro enfoque específico es crear un equipo de evaluación y proponer un plan de evaluación. Los indicadores de evaluación en el plan de evaluación se expresan en forma de tabla. El formulario debe ser completo, justo y basado en datos. Este formulario deberá ser cumplimentado con veracidad y entregado por el profesorado de cada clase. Según los requisitos del formato se realizará una puntuación integral en función del color, aroma, sabor, forma, cantidad, etc. de la comida del día. Este método de evaluación justo, abierto, competitivo y cuantitativo resuelve la contradicción anterior. El resultado del manejo científico de la dieta es: los niños están felices, los padres se sienten aliviados, los profesores y el personal están felices, el personal del comedor se siente cómodo y los líderes se sienten aliviados.
Resumen del trabajo personal de nutricionista 3
El año siguiente, di un nuevo paso en mi trabajo como nutricionista de jardín de infantes. En primer lugar, sé que las responsabilidades de mi trabajo son enormes. Como nutricionista de jardín de infantes, tengo que seguir aprendiendo e investigando. Cualquier menú nutricional que haga tendrá un impacto directo en la salud y el desarrollo de mi hijo. Los niños sólo pueden prosperar si llevan una dieta equilibrada. En vista de mi experiencia laboral pasada, he resumido algunas experiencias, pero también hay deficiencias y me gustaría compartirlas con ustedes.
Los niños de 3 a 6 años son niños en edad preescolar.
En esta etapa, su crecimiento y desarrollo se han ralentizado, pero todavía están creciendo y desarrollándose rápidamente, y sus personalidades son más vivaces y activas. Características como la curiosidad psicológica, la distracción y la tendencia a imitar son muy maleables y constituyen un período importante para cultivar buenos hábitos de vida y buenas cualidades morales. Por tanto, la nutrición necesita características: proteínas de alta calidad, energía suficiente, grasas, especialmente ácidos grasos esenciales, carbohidratos (preste atención a la combinación de espesor), vitaminas y minerales. Además, organizar científicamente las comidas, desarrollar buenos hábitos alimentarios y comer en puntos regulares, cuantitativos y fijos. Según las "Pautas dietéticas para mujeres embarazadas y niños de 0 a 6 años en China" compiladas por la Sección de Maternidad e Infancia de la Sociedad China de Nutrición, se formulan las siguientes recomendaciones como base:
Primero, ingesta dietética equilibrada:
Cereales (arroz, fideos, etc.) 180~260 g por día; 200~250 g de verduras por día; 150~300 g de fruta por día; 40~50 g de pescado y camarones por día; día, 30~40 g de carne de ganado por día; 60 g de huevos por día; 200 ~ 300 g de leche por día O una cantidad considerable de productos lácteos por día; 25-30 gramos de aceite comestible; día; dulces, etc.
2. Principios de una dieta equilibrada:
1. Combinación razonable de diversos alimentos
2. Cocción especial, de fácil digestión.
3 Desarrollar un sistema de alimentación razonable (dos en punto y tres comidas)
4. Cultivar hábitos alimentarios saludables
3. 1. Cereales: Porque la mayoría de las vitaminas, minerales, fibra y aceites de los cereales se encuentran en el salvado y el germen.
2. Verduras: Las verduras son ricas en fibra dietética, vitamina C, vitamina A y potasio.
3. Frutas: Las frutas aportan una gran cantidad de fibra dietética, vitamina C, vitamina A y potasio.
4. Leche: La mayoría de los productos lácteos son ricos en calcio que fortalece los dientes y los huesos. Tienen altas tasas de absorción y son la fuente de calcio ideal para los bebés.
5. Carne y frijoles: incluyendo carne y frijoles, así como pescado, huevos y frutos secos, estos alimentos pueden aportar a los niños hierro, zinc y algunas vitaminas del grupo B.
Resumen del Trabajo Personal de Nutricionista 4
Desde junio de 2000 trabajo como nutricionista en el comedor de la empresa. Con la ayuda y orientación de mis compañeros de la empresa, trabajo duro y participo periódicamente en formaciones de conocimientos y habilidades relacionadas con los nutricionistas todos los meses, para poder incorporarme al puesto lo antes posible y dedicarme al trabajo que me gusta. Después de más de dos años de arduo trabajo y enriquecimiento continuo, mis conocimientos teóricos y habilidades prácticas como nutricionista han alcanzado ahora el nivel de técnico en nutrición pública. En el comedor de la empresa cenan unas 1.000 personas y las comidas se concentran principalmente en el almuerzo. El personal de comedor tiene principalmente entre 20 y 40 años y su trabajo consiste principalmente en trabajos físicos ligeros que implican actividades mentales en la oficina. Combinando las características anteriores de los empleados de comedor, tomé algunas medidas para organizar razonablemente las comidas diarias para garantizar que los empleados tengan una nutrición equilibrada y mantengan una buena salud, lo cual ha sido bien recibido por los líderes y empleados de la empresa. El trabajo del nutricionista en el comedor del personal durante más de dos años se resume de la siguiente manera:
Primero, distribución racional de energía, estructura dietética razonable y dieta diversificada.
La nutrición racional reflejada en la dieta se denomina dieta equilibrada. Ningún alimento contiene todos los nutrientes y ningún nutriente tiene todas las funciones nutricionales. Por lo tanto, distribuimos racionalmente varios tipos de alimentos para que los alimentos con diferentes propiedades nutricionales ocupen una proporción adecuada en la dieta, asegurando así el equilibrio de las necesidades nutricionales de los comensales y el aporte dietético, diversos nutrientes y calorías, varios aminoácidos y diversos alimentos.
1. La asignación energética para las tres comidas debe ser del 30% para el desayuno, del 35-40% para el almuerzo y del 30-35% para la cena. El desayuno debe consumir suficiente energía para adaptarse a las características del trabajo concentrado por la mañana. Las comidas deben prepararse para proporcionar suficiente energía.
2.Bajo la premisa de un suministro de energía suficiente, además de garantizar la ingesta de proteínas, también se debe prestar atención a mejorar la utilización de las proteínas y combinar adecuadamente los alimentos básicos y no básicos para aprovechar al máximo. el papel complementario de las proteínas. Los alimentos de origen animal tienen un alto valor nutricional en términos de uno o varios nutrientes, pero ningún alimento contiene todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Por lo tanto, no es razonable comer únicamente alimentos ricos en almidón como gachas, arroz remojado, bollos al vapor y encurtidos, o alimentos ricos en proteínas como pescado, carne y huevos. Debe adaptarse a una estructura dietética razonable y. Incluya carne y verduras en cada comida.
3. Garantizando la nutrición, el espesor es igual y la sequedad es moderada. Es necesario aumentar adecuadamente la variedad de flores y colores para que la dieta sea rica y diversa, deliciosa y nutritiva.
4. Las recetas nutritivas deben contener verduras de color verde o amarillo verdoso para asegurar el aporte de diversas vitaminas y minerales. También preste atención al uso de métodos de cocción razonables para garantizar los nutrientes de los alimentos.
En segundo lugar, la cocina científica es una parte importante para garantizar la calidad de las comidas y preservar el contenido nutricional de los alimentos.
La cocina científica juega un papel importante en la digestión, absorción, utilización y mejora del valor nutricional de los alimentos. Hacemos un buen trabajo en la capacitación del personal del comedor. Los métodos específicos son los siguientes:
1. Lave con cuidado para eliminar los huevos de parásitos y los pesticidas residuales. Trate de no lavarlos después de cortarlos en pedazos y no los sumerja en agua para reducir la pérdida de nutrientes solubles en agua.
2. Según las características de los niños cuya función digestiva no está completamente desarrollada, la materia prima conviene cortarla en trozos y cocinarla lo máximo posible a la hora de elaborar los platos para reducir la pérdida de nutrientes.
3. No solo se combinan la calidad, la combinación de colores, la fragancia, el sabor y la forma, sino que también se presta atención a la nutrición, la carne y las verduras y el grosor.
4. Calor. Dependiendo de la naturaleza del plato, es necesario blanquear algunos ingredientes. Voltee las verduras en agua hirviendo y sáquelas para mantener su color brillante y su textura crujiente. Por ejemplo, algunas personas defienden que las espinacas no se deben escaldar. Sin embargo, aunque las espinacas pierden algunas vitaminas después de escaldarse en agua hirviendo, también pueden excretar más ácido oxálico, lo que es beneficioso para la absorción de calcio en el cuerpo.
5. Cocinar. El principio de cocción para reducir la pérdida de nutrientes es la fritura rápida. La tasa de conservación promedio de la vitamina C en las verduras de hoja es del 60% al 70%, y la tasa de conservación del caroteno puede alcanzar el 76% al 96% cuando se fríe. El tiempo de calentamiento durante la fritura no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de proteínas solubles en agua. Por ejemplo, la sangre de huevos, gallinas, patos y cerdos es rica en proteínas solubles en agua. Durante el proceso de calentamiento, estas proteínas solubles en agua se coagulan gradualmente. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento, más difícil será la solidificación, lo que afectará el sabor y la utilización de los nutrientes.
6. No es aconsejable añadir sal demasiado pronto al cocinar. Agregar sal demasiado pronto al cocinar frijoles o asar carne hará que la proteína de las materias primas se solidifique prematuramente, lo que dificultará que absorban agua y se rompan. Agregar sal demasiado pronto hará que la proteína se coagule prematuramente y afectará la concentración de la sopa. El condimento de glutamato monosódico también es muy particular. En general, es mejor dejarlo en un plato cuando estés listo para cocinarlo. Se puede observar que el hecho de que la nutrición de los comensales sea suficiente no sólo está relacionado con la estructura de la dieta y la calidad de las materias primas, sino también con la tecnología y las habilidades culinarias. Las técnicas y métodos de cocina no científicos pueden provocar la pérdida o destrucción de nutrientes y reducir el valor nutricional.
En tercer lugar, de acuerdo con las características psicológicas de los empleados del comedor, preparar y cocinar bien los alimentos, aumentar la variedad de colores, mejorar las medidas de conservación del calor y mejorar la calidad de las comidas para los empleados.
A las jóvenes generalmente les gustan las pastas elegantes y varias guarniciones, la comida con buen color, sabor y apariencia, y la comida con relleno. No les gustan las hojas largas, las algas resbaladizas, el hígado de cerdo o la sopa con salsa demasiado oscura. Por lo tanto, puedes preparar panecillos al vapor con rellenos de hígado de cerdo y zanahorias que a las jóvenes no les gusta comer, y encurtir los productos de soya que a las jóvenes no les gusta comer con mariscos para hacer salsa de cinco especias y tofu seco. como snacks, para que estén dispuestos a aceptarlo y aumentar su aporte nutricional. Según las necesidades de nuestros empleados, nuestras recetas cambian con frecuencia, y los alimentos básicos también son muy diversos, como arroz nutritivo, rollitos de flores, bollos al vapor, fideos, bolas de masa de arroz, etc. A la sopa tradicional se le añadieron diversas papillas y cereales integrales, y diversas verduras de temporada, lo que fue bien recibido por los trabajadores. Al mismo tiempo, añadimos algunas herramientas y equipos necesarios para mejorar nuestra dieta.
1. Adquirir el equipo necesario para reducir la pérdida de comensales por mejorar el color, como aumentar la variedad o producción de tortas de aceite, tartas, tortas de mil capas, fideos secos calientes, sopas claras, sésamo picante. sopas, etc , satisfacer las necesidades de los empleados y aumentar los ingresos de los operadores.
El segundo es elegir equipos de aislamiento sándwich que cumplan con los estándares higiénicos como utensilios para servir y vender comidas para garantizar que los empleados puedan comer comidas humeantes.
El tercero es establecer un buzón de quejas sobre la calidad de los alimentos y contratar supervisores móviles de calidad y precios de los alimentos, que serán empleados.
En cuarto lugar, cree un entorno alimentario razonable y cultive buenos hábitos alimentarios.
Un ambiente limpio y elegante puede hacer felices a los comensales, mejorar la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, estimular el apetito y favorecer la digestión. Para garantizar la higiene del comedor en el comedor de empleados, hemos formulado sistemas relevantes:
1. La cocina higiénica del restaurante es responsable de organizar a los trabajadores de la cocina para barrer y limpiar el piso y los bancos. , instalaciones y utensilios dos veces al día en horario de tarde y noche.
2. La cocina se encarga de disponer al personal de cocina para que limpie el techo y las paredes del restaurante una vez al mes.
3. Establecer un sistema de gestión de comidas para restringir el orden y la higiene de las comidas de los empleados. Los infractores serán sancionados en consecuencia.
4. El equipo de seguridad dispone de un guardia de seguridad de guardia todos los días para controlar las disciplinas alimentarias de los empleados (incluidas las colas para las comidas, comprobar las tarjetas de comidas, la disciplina higiénica durante las comidas, etc.), corregir las infracciones disciplinarias y notificar. sanciones disciplinarias.
5. Marcar claramente los horarios de las comidas, ventanas, precauciones, etc. Posteriormente, se publicarán lemas de promoción de alimentos para promover una alimentación saludable y una cultura gastronómica civilizada.
5. Reforzar la evaluación de la calidad del trabajo del personal de comedor, reforzar las medidas de seguridad alimentaria y garantizar la seguridad alimentaria de los empleados.
Llevar a cabo una evaluación de la competencia leal entre el personal del comedor es la clave para resolver la contradicción entre los requisitos nutricionales dietéticos de los empleados y la calidad del trabajo del comedor, y también es la clave para implementar una gestión científica de las comidas del comedor. Nuestro enfoque específico es crear un equipo de evaluación y proponer un plan de evaluación. Los indicadores de evaluación en el plan de evaluación se expresan en forma de tabla. El formulario debe ser completo, justo y basado en datos.
Cada departamento deberá cumplimentar y enviar el formulario con sinceridad. Según los requisitos del formato se realizará una puntuación integral en función del color, aroma, sabor, forma, cantidad, etc. de la comida del día. Este método de evaluación justo, abierto, competitivo y cuantitativo resuelve la contradicción anterior.
El resultado de implementar la gestión científica de los alimentos es: los empleados están tranquilos, el personal del comedor está tranquilo y los líderes están tranquilos.
Reforzar las medidas de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria de los empleados escolares;
Primero, establecer un sistema de responsabilidad de seguridad. El comedor firmará una carta de responsabilidad de seguridad con la empresa, organizará la producción y las operaciones de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos, la Ley de Calidad del Producto y los requisitos de la empresa, proporcionará alimentos seguros y garantizará la seguridad alimentaria.
El segundo es establecer un sistema de gestión y supervisión de la seguridad dentro de la empresa y equiparla con supervisores dedicados a la higiene y la calidad de los alimentos. Todos los empleados deben firmar una carta de responsabilidad de salud y seguridad con la empresa para implementar la responsabilidad de salud y seguridad para todos. Todos los empleados que ingresen al comedor deben someterse a un examen médico por parte del departamento de supervisión sanitaria y emitir un certificado sanitario. Todo el personal directivo (incluidas las empresas internas y externas) puede ingresar al comedor solo después de que el supervisor de higiene de los alimentos acepte emitir tarjetas y ropa protectora especial.
El tercero es establecer un sistema de alerta temprana de seguridad alimentaria. Todos los sistemas están publicados en la pared. Los problemas deben informarse de inmediato a la empresa y a los departamentos pertinentes, y se deben tomar medidas de emergencia de manera oportuna. minimizar las pérdidas.
Resumen del trabajo personal de nutricionista 5
“Usando el cobre como espejo, puedes estar bien vestido; usando a las personas como espejo, puedes conocer ganancias y pérdidas usando la historia; espejo, puedes conocer el ascenso y la caída ". Mirando hacia atrás en el trabajo anterior, es propicio para resumir la experiencia, identificar deficiencias y aclarar la dirección de los próximos pasos. Durante el año pasado, con el liderazgo correcto de los líderes del hospital y el apoyo y ayuda de todos mis colegas, me concentré estrechamente en el trabajo central del hospital, puse la salud de los pacientes en primer lugar, desempeñé activamente mis responsabilidades laborales con un Actitud seria y meticulosa, y completó con éxito las tareas de liderazgo. Varias tareas asignadas. A continuación haré el siguiente informe sobre mi trabajo del último año y futuro:
Primero, centrarse en aprender y mejorar continuamente la propia calidad
La responsabilidad del hospital es ahorrar vidas y sanar a los heridos. Como nutricionista, soy el principal responsable de combinar razonablemente la dieta de los pacientes para sentar una base sólida para su recuperación física. Para hacer bien este trabajo, debemos fortalecer continuamente nuestro propio estudio de teoría política para asegurar una postura política firme y una dirección y puntos de vista claros, a fin de promover un pensamiento claro y mejorar la conciencia ideológica. Estudio en profundidad, estudio seriamente conocimientos teóricos avanzados, armo mi mente con la teoría del partido y establezco constantemente una visión correcta del mundo, los valores y la vida. Tenga siempre presente su misión y anteponga la salud de sus pacientes. Tener un estilo de trabajo pragmático, investigador profesional y trabajador, e integrarse estrechamente con la situación real del puesto para completar diversas tareas. En el trabajo real, me adhiero al principio de "seguir mejorando y ser meticuloso", tomarme todo en serio, tomarme cada trabajo en serio, garantizar la calidad del trabajo y hacer mi propia contribución a la salud de los pacientes.
2. Desempeñar sus deberes concienzuda y escrupulosamente.
(1) Esforzarse por alcanzar la excelencia y mejorar constantemente su nivel de trabajo.
Con el advenimiento de la era de la economía del conocimiento y la era de la información, los cambios sociales se están desarrollando rápidamente. Las personas modernas se enfrentan a diversas presiones y malos hábitos de vida, así como al continuo deterioro del medio ambiente, que afectan a la salud. alejarse cada vez más de la gente. Como nutricionista tengo la responsabilidad y obligación de aportar más a la salud de todos. Y me gusta mucho aprender y creo que la vida de una persona es una vida de aprendizaje. Ante nuevas situaciones y nuevas tareas, sólo persistiendo en el aprendizaje podremos adaptarnos continuamente a las nuevas situaciones, enriquecernos, fortalecernos y estar a la altura de nuestra misión.
Utilizo mi tiempo libre todos los días para aprender nutrición, preparación de comidas nutricionales y otros conocimientos profesionales relacionados, y mejorar constantemente mis habilidades profesionales. En el trabajo diario, pido activamente a todos consejos sobre los problemas que surgen y uso Internet para consultar los últimos conocimientos de vanguardia. Insistir constantemente en aprender haciendo, aprender haciendo y acumular experiencia laboral. Si tiene problemas en el trabajo, solicite instrucciones a su líder de manera oportuna para evitar errores laborales.
(2). Sé concienzudo y trabaja duro.
Al no disponer nuestro hospital de un departamento de nutrición especializado, éste es imperfecto en muchos aspectos, lo que trae muchos problemas al desarrollo del trabajo de nutrición. Aunque el trabajo es ajetreado y complicado, con el espíritu de ser responsables de los pacientes, hacemos un buen trabajo todos los días de acuerdo con las disposiciones de nuestros superiores. En primer lugar, llevar un buen registro nutricional del paciente para comprender su ingesta nutricional y el efecto del tratamiento nutricional. Escuche atentamente las opiniones de los pacientes y corrija y mejore rápidamente los problemas si se descubren. El segundo es proporcionar comidas especiales a diferentes pacientes y prestar atención a una nutrición razonable. El tercero es realizar con paciencia y meticulosidad las consultas y trabajos de publicidad pertinentes para los pacientes. Inculcarles conocimientos correctos, científicos y saludables sobre nutrición y dietética. Explique cuidadosamente sus preocupaciones. El cuarto es cooperar con la cocina y cerrar los buenos platos. La calidad de los alimentos está directamente relacionada con la salud del paciente. Hacer un buen trabajo en la identificación e inspección de alimentos para proteger a los pacientes de la fuente. Además, se inculcan al personal de catering y cocina conocimientos sobre nutrición médica, conocimientos sobre higiene y tecnología de cocina.
(3) Cambiar el estilo de trabajo y promover vigorosamente el espíritu de innovación y excelencia.
Como miembro del personal de nuestro hospital, siempre tengo presente mi misión e interpreto mi trabajo con "amor, entusiasmo, paciencia, esmero y atención". Creo que la profesionalidad y la dedicación son las mejores explicaciones para buscar la excelencia en trabajos ordinarios. Para ello, siempre me he exigido estrictamente hacer lo que hago, amar lo que hago, dar ejemplo y tomar la iniciativa. Dar pleno juego al espíritu de "dedicación, amistad, ayuda mutua y progreso", y con un espíritu de alta responsabilidad hacia el hospital y la gente, con un fuerte sentido de responsabilidad, cumplir con sus deberes, considerar el trabajo como un importante evento, independientemente de las ganancias y pérdidas personales, y tratar a los pacientes sin un tratamiento superficial o inadecuado. En el trabajo, presto atención a los métodos y técnicas de trabajo, aprovecho al máximo mis ventajas de meticulosidad y paciencia y me esfuerzo por mejorar la eficiencia en el trabajo. En lo que respecta al trabajo, siempre mantengo una actitud de trabajo rigurosa y con los pies en la tierra y un espíritu trabajador. Con un espíritu de trabajo proactivo y con los pies en la tierra, sigo progresando y me esfuerzo por preocuparme por las necesidades de la gente, pensar en lo que la gente piensa y desempeñar verdaderamente mi papel.
En tercer lugar, busca lagunas según ti mismo
Confucio dijo: Ahorro tres veces al día. Después de un año de estudio y formación laboral, mi capacidad para trabajar en todos los aspectos ha mejorado enormemente. Pero sé que todavía existe una gran brecha entre los requisitos de los superiores. En el trabajo, todavía existen algunos problemas:
En primer lugar, el aprendizaje activo no es suficiente. Debido al ajetreo del trabajo y los asuntos diarios, no profundicé lo suficiente en mis estudios y fui un poco superficial. En segundo lugar, no hay suficiente entusiasmo por la innovación. El trabajo todavía carece de creatividad. Estoy satisfecho con completar las tareas asignadas por mis superiores y sigo realizando mi trabajo de la misma manera que en el pasado. Algunos problemas y fenómenos nuevos no se abordaron adecuadamente. En tercer lugar, la impaciencia. A veces abordamos los problemas rápidamente y buscamos resultados rápidos.
Cuatro. Plan de trabajo futuro
Al estar en un nuevo punto de partida en 2008, enfrentaré los desafíos en el trabajo con una nueva mirada.
(1) Fortalece tu propio aprendizaje empresarial
Sé bueno trabajando duro y jugando. En el futuro, continuaré fortaleciendo mis estudios, dominando los conocimientos y habilidades profesionales para preparar comidas nutritivas y mejorando mis habilidades laborales. En términos de aprendizaje empresarial, debemos tomar la iniciativa de aprender más, aprender más de camaradas con experiencia empresarial y cambiar aún más nuestros pensamientos, conceptos y métodos a través del aprendizaje. Además, debemos prestar atención a la investigación y aumentar el entusiasmo por la innovación. Ideológicamente, debemos promover vigorosamente un estilo de trabajo pragmático y de búsqueda de la verdad, hacer cosas prácticas, buscar resultados prácticos, realizar más investigaciones, descubrir más situaciones, innovar métodos y medidas de trabajo y resolver problemas prácticos en el trabajo de manera oportuna. Esforzarse por servir bien a los pacientes de acuerdo con los requisitos del hospital, estar dedicado al trabajo, desempeñar sus funciones y ser justo y equitativo.
(2) Establecer un departamento de nutrición para realizar el trabajo de nutrición médica de manera más sistemática e integral.
Con el continuo desarrollo del hospital este año, el departamento de nutrición también está en preparación. Esto es muy bueno para el hospital, para los pacientes y para mí. Tengo la confianza y la determinación para cooperar con mis superiores para establecer un departamento de nutrición. Mis pensamientos iniciales incluyen los siguientes aspectos:
El primero es establecer reglas y regulaciones y mejorar los procesos de trabajo. En vista de los asuntos complicados y la baja eficiencia del pasado, entendemos y recopilamos información relevante desde múltiples ángulos y canales. Establecer y mejorar los sistemas relacionados con el departamento.
Brinde una explicación completa y detallada desde el sistema de dieta del paciente hasta el sistema de salud y seguridad de la sala de nutrición y las responsabilidades del personal del departamento. Mejorar el contenido y los métodos de evaluación, establecer un sistema de evaluación científica con derechos y responsabilidades claros, implementar una gestión dinámica continua del desempeño y evaluar científicamente el desempeño laboral de los empleados. Utilice sistemas para frenar a las personas y a los gerentes y liberar el poder eficiente del equipo.
El segundo es establecer un comedor nutritivo. El trabajo de nutrición médica es diferente del trabajo de nutrición general. No se trata sólo de proporcionar a los pacientes una nutrición especial, sino más importante aún, de cooperar con el tratamiento del paciente y sentar una buena base para su recuperación. Por lo tanto, es mejor establecer un departamento de nutrición y tener un comedor especializado en nutrición. Mediante la preparación especial de dietas básicas y dietas especiales, así como la orientación especial del personal de cocina y del servicio de catering, les familiarizaremos con conocimientos nutricionales y dietéticos relevantes, lo que les permitirá seguir trabajando. Además, es necesario organizar exámenes físicos periódicos al personal de cocina y controlar estrictamente la calidad de los alimentos para garantizar la salud de los pacientes.
El tercero es organizar el trabajo de aprendizaje empresarial para el personal del departamento.
Debemos implementar la filosofía de gestión "orientada a las personas", hacer bien el trabajo de las personas, formular planes y medidas prácticas de aprendizaje y educación razonables, llevar a cabo activamente actividades de trabajo ideológico y político y de educación empresarial para el personal del departamento, corregir sus pensamientos, mejore su sentido de responsabilidad, aprenda las reglas y regulaciones relevantes y el conocimiento comercial, y mejore las habilidades comerciales y la calidad general sin afectar el trabajo normal.
El cuarto es reforzar la publicidad y mejorar la concienciación de la gente sobre una alimentación saludable.
Las enfermedades humanas provienen de la boca y la gente moderna presta cada vez más atención a una dieta saludable. No solo preparamos comidas para los pacientes, sino que también les promovemos activamente el conocimiento de una dieta saludable y nutritiva. A través de la comunicación diaria con los pacientes, respondemos atentamente a sus dudas y les indicamos algunos hábitos alimentarios saludables, sencillos y prácticos.
(3) Prestar atención a la coordinación y cooperación con otros departamentos.
Al tiempo que se fortalece el propio profesionalismo, también se debe comunicar y coordinar activamente con otros departamentos para mantener registros de las dietas medicinales de los pacientes. Desarrolle una dieta razonable y nutritiva basada en sus condiciones médicas reales. Comunicarse con el personal médico del paciente de manera oportuna en respuesta a los problemas que surjan y brindar una buena atención médica.
A medida que el cielo avanza, un caballero se esfuerza por superarse; la capacidad de la tierra es limitada, por lo que un caballero debe cultivar constantemente sus propias virtudes para soportar este mundo. Entiendo que este es el principio y verdadero significado de hacer las cosas por los demás. En lo que respecta a la mente, el ritmo se puede seguir. Por muy bueno que sea el plan, es importante prestar atención a la acción. La forma no representa la esencia. Es mejor decirlo que hacerlo. Presto atención a la esencia de lo que hago. En el trabajo futuro, continuaré llevando adelante el estilo de trabajo de buscar la verdad a partir de los hechos, superaré las deficiencias, seguiré comprometido con mi puesto, trabajaré con diligencia y conciencia, trabajaré mano a mano con mis colegas en nuestro hospital y haré las debidas contribuciones a el desarrollo del hospital!
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