La situación actual de las bolas de pescado de Dahao Jinghe

En el puerto pesquero de Dahao, casi todas las familias pueden "hacer bolas de pescado". Se pueden encontrar tiendas de bolas de pescado por todas partes, y también se destacan varias marcas conocidas de bolas de pescado. La candente situación del mercado puede describirse como "los cuatro líderes principales están llegando". En la actualidad, cuatro marcas, Laojinghe (incluidas las bolas de pescado Jinghua), Titixiang, Xinyu y Li, han obtenido marcas registradas a nivel nacional. Entre ellos, "Jinghe Fish Balls" es una marca tradicional de Dahao Fish Balls, que se ha transmitido a la cuarta generación de su propietario, Liang Zhibo. Sobre la base del cumplimiento del antiguo sistema legal, utilizaron la ciencia y la tecnología modernas para mejorar la artesanía tradicional y utilizaron maquinaria y equipo para desarrollar una serie de productos como "Bolas de camarón", "Bolas Modou" y "Fideos de pescado". que son profundamente amados por los amantes de la comida. El año pasado, varias marcas de bolas de pescado fueron calificadas como "bocadillos famosos en Guangdong", y las bolas de pescado de Dahao se hicieron aún más famosas.

En cuanto a estrategia empresarial, las "Cuatro Grandes Familias" abandonaron el concepto de sus antepasados ​​de que "la fragancia del vino no teme a la profundidad del callejón" y comenzaron a centrarse en la promoción y expansión de influencia. En este sentido, el "Li" en ascenso destaca especialmente. Los camiones de reparto marcados con la marca "Li Fish Balls" recorren las calles todos los días, y hay muchas tiendas especializadas "Li" en el distrito norte de la ciudad de Shantou. Las bolas de pescado "Jinghua" se quedaron atrás en publicidad y promoción en el pasado, pero se han ido poniendo al día en los últimos años. Han participado muchas veces en festivales gastronómicos y reuniones de promoción de productos famosos, abriendo su propio vasto espacio y disfrutando de una buena reputación en el país y en el extranjero. "Xinyu" se centra en explorar mercados extranjeros y utiliza métodos de transporte modernos para vender más de 400 toneladas de bolas de pescado al sudeste asiático, Europa, Estados Unidos y otros lugares cada año. Según estadísticas incompletas, en la ciudad de Dahao se producen casi 10 toneladas de bolas de pescado cada día, el 70% de las cuales se exporta, y cada año se venden más de 1.000 toneladas a países extranjeros, Hong Kong y Macao.