¿Moutai y Wuliangye provienen de la misma fuente de agua?

La fuente de agua de elaboración de cerveza de Wuliangye se encuentra a 90 metros bajo tierra, y el agua mineral natural se extrae de ríos antiguos a través de un túnel de toma de agua de 400 metros. El agua utilizada para elaborar Moutai proviene del río Chishui.

El agua utilizada en Wuliangye proviene de las estribaciones meridionales de la montaña Minshan y fluye a través de zonas de selva lluviosa. El agua y el suelo a lo largo del camino están bien conservados, claros y transparentes durante todo el año, sin contaminación, la calidad del agua es clara, el sabor es dulce y refrescante, el ácido y el álcali son moderados y es rico en ácido metasilícico, estroncio. , selenio y otros oligoelementos. Es el grado superior de producción de vino.

El agua del río Chishui utilizada por Moutai es de buena calidad y el vino destilado de esta agua ligeramente dulce sin impurezas disueltas es particularmente dulce.

Datos ampliados:

Wuliangye tiene pequeñas diferencias de temperatura y alta humedad durante todo el año. Es una de las zonas con mejor clima para cultivos a la misma latitud. Yibin tiene un lodo amarillo débilmente ácido único, que tiene una fuerte viscosidad, buena absorción y retención de agua, buen rendimiento de sellado y es rico en fósforo, hierro, níquel, cobalto y otros minerales. Es un excelente material natural para fabricar bodegas. .

La destilería Maotai está construida en el tramo superior del río Chishui. La calidad del agua es buena, de baja dureza, rica en oligoelementos y libre de contaminación. El suelo púrpura ligeramente ácido en el área del cañón, el clima especial con inviernos cálidos y veranos calurosos, menos lluvia y menos viento, altas temperaturas y alta humedad, y un ambiente cervecero milenario han llenado el aire con comunidades microbianas ricas y únicas.

Enciclopedia Baidu_Wuliangye

Enciclopedia Baidu_Moutai