¿Está prohibido el chile en polvo en el país?
La esencia de pimienta es un ingrediente extraído de alimentos naturales. Debido a que es un aditivo alimentario, siempre que se sigan estrictamente las disposiciones de la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Aditivos Alimentarios" GB2760-2014, no hay problema en agregar sabor a pimienta de manera adecuada. La capsaicina es un condimento picante natural extraído de pimientos naturales mediante métodos científicos y separado y refinado.
En circunstancias normales, la ingesta moderada de capsaicina es inofensiva para el organismo; si se consume en grandes cantidades, provocará cierto grado de daño al organismo. El análisis específico es el siguiente: La esencia de Capsicum suele ser un alimento extraído y concentrado de los pimientos. Tiene un fuerte sabor picante y generalmente se utiliza para elaborar condimentos alimentarios. La capsaicina contiene componentes como capsaicina, aminoácidos y azúcares, por lo que es inofensiva para el organismo cuando se consume con moderación. Sin embargo, si se consume en grandes cantidades, la capsaicina puede dañar la piel, los ojos, la boca, el tracto respiratorio, etc. También puede dañar el tracto gastrointestinal, pueden aparecer síntomas como dolor abdominal, estreñimiento y sangre en las heces. Por lo tanto, grandes cantidades de capsaicina pueden ser perjudiciales para el organismo. El estado implementa un sistema de licencias para la producción de aditivos alimentarios. Para dedicarse a la producción de aditivos alimentarios se deben contar con sitios, equipos o instalaciones de producción, personal profesional y técnico y sistemas de gestión adecuados para los tipos de aditivos alimentarios producidos, y obtener una licencia de producción de aditivos alimentarios de acuerdo con los procedimientos estipulados. en el apartado 2 del artículo 35 de esta Ley. La producción de aditivos alimentarios debe cumplir con las leyes, reglamentos y normas nacionales de seguridad alimentaria. La capsaicina es un extracto de ingredientes alimentarios naturales y un producto concentrado de las sustancias picantes de los pimientos. Puede producir un alto grado de picante que no se encuentra en los pimientos naturales. La función principal del ají es condimentar. En circunstancias normales, para los clientes que tienen requisitos especiales de picante, los comerciantes agregarán un poco de esencia de chile de acuerdo con los estándares nacionales para satisfacer el gusto del cliente.
Los peligros de comer demasiada capsaicina;
1. Provoca pérdida del gusto: Los chiles son particularmente irritantes para la mucosa oral y las papilas gustativas. Comer chiles con moderación puede aumentar el apetito, pero comer demasiados chiles puede provocar la pérdida del gusto.
2. Daño a las células del hígado: una vez que la pimienta se absorbe del intestino a la sangre, puede transportarse al hígado para su almacenamiento y se la conoce como una sustancia anticancerígena beneficiosa. Sin embargo, si come demasiados chiles, el exceso de capsaicina también dañará las células del hígado, alterará los procesos bioquímicos en las células y se convertirá en un componente que absorbe los radicales libres, y algunos radicales libres son la causa del cáncer.
3. Es fácil tener problemas estomacales: además, el componente alcalino de la pimienta puede estimular directamente la mucosa gástrica y la superficie de la úlcera, agravando la congestión y la expansión de los vasos sanguíneos locales en el estómago. Las terminaciones se irritan, también puede causar dolor de estómago, en ocasiones también habrá sangrado de estómago. El uso prolongado y a gran escala de chiles puede causar gastritis crónica y afectar la absorción normal de nutrientes en los intestinos.
4. Provoca dolor abdominal y diarrea: Los ingredientes irritantes contenidos en los pimientos son muy irritantes para la mucosa gastrointestinal después de ingresar al estómago. El consumo excesivo de chiles puede provocar congestión excesiva de la mucosa gastrointestinal, motilidad gastrointestinal acelerada y síntomas como dolor abdominal y diarrea.
5. Es fácil enojarse: Los chiles son irritantes. Comer demasiado hará que el veneno del calor se acumule en el cuerpo, lo que puede manifestarse como acné en la piel, aftas, dolor de muelas y sangrado.
6. Exacerbar la afección: comer una gran cantidad de chiles provocará un fuerte aumento en el volumen de sangre circulante y la aceleración del ritmo cardíaco. Comer demasiados chiles puede provocar fácilmente calor interno. Además, los pacientes con fiebre, gastroenteritis, úlceras, hemorroides y presión arterial alta pueden agravar su condición si consumen demasiado chile.
7. Carcinogénesis: Comer menos chiles es beneficioso, pero comer más chiles puede causar cáncer fácilmente. Comer una gran cantidad de chiles puede irritar la mucosa gastrointestinal e inducir mutaciones genéticas, lo que lleva a una mayor incidencia de cáncer gástrico y de colon.
Base Legal
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
Artículo 39 El estado implementa un sistema de licencias para la producción de aditivos alimentarios. Para dedicarse a la producción de aditivos alimentarios, se debe contar con sitios, equipos o instalaciones de producción, personal profesional y técnico y sistemas de gestión adecuados para los tipos de aditivos alimentarios producidos, y obtener una licencia de producción de aditivos alimentarios de acuerdo con los procedimientos estipulados. en el apartado 2 del artículo 35 de esta Ley. La producción de aditivos alimentarios debe cumplir con las leyes, reglamentos y normas nacionales de seguridad alimentaria.
Artículo 40 Los aditivos alimentarios deben ser técnicamente necesarios y demostrarse que son seguros y confiables mediante una evaluación de riesgos antes de que puedan incluirse en el alcance del uso permitido; las normas nacionales de seguridad alimentaria pertinentes se basarán en la necesidad técnica y la seguridad alimentaria. Los resultados de la evaluación de riesgos se revisan oportunamente. Los productores y operadores de alimentos deberían utilizar aditivos alimentarios de conformidad con las normas nacionales de seguridad alimentaria.