¿Cuáles son las introducciones a la cocina Hengshui?

1. Pastel giratorio de Guozhuang. Se dice que el pastel giratorio Guozhuang, un nombre tradicional, se originó a principios de la dinastía Ming y fue cuidadosamente procesado y horneado por pasteleros. Carbonizado por fuera y tierno por dentro; no tiene sabor grasoso y es fácil de almacenar. El "pastel giratorio Guozhuang" es redondo, del tamaño de un tazón y del grosor de un pastel horneado.

2. Mezclar hilo dorado. Jinsi Zamian es un bocadillo de pasta tradicional. Los fideos dorados son fideos de frijol mungo. Muele los frijoles mungo, el trigo y las semillas de sésamo hasta obtener un polvo fino y mézclalos con aceite de sésamo, azúcar, clara de huevo y una cantidad adecuada de agua. Extienda la masa horneada en una hoja grande como papel de seda, enfríe un poco hasta que esté seca y húmeda, dóblela continuamente y córtela en tiras finas después de doblarla.

El color es amarillo y claro, y la forma es como alambre de oro. Tiene un largo período de almacenamiento, resiste la cocción y no se pudre, y tiene una fragancia refrescante.

3. Caramelo crujiente de China. El caramelo crujiente de Shenzhou es un refrigerio que se utiliza para celebrar el Año Nuevo. Se elabora en secreto utilizando métodos antiguos y tiene un color y un sabor deliciosos. Elaborados con maní, semillas de sésamo y azúcar como principales materias primas, los dulces crujientes Shenzhou tienen capas distintas, una textura clara, una textura dulce y crujiente, y son tan exquisitos como una artesanía.

Un logo de papel rojo y una pequeña bolsa de papel higiénico mantienen el estilo tradicional del dim sum.

4. Tortitas de lenguado. Las galletas con suela de zapato son un refrigerio de pasta tradicional en el condado de Zaoqiang, ciudad de Hengshui, provincia de Hebei. En el pasado, había tres tipos de pasteles de sésamo: uno era un pastel de sésamo redondo con semillas de sésamo por fuera y se expandía como un pastel frito cuando se calentaba; el otro era un pastel de sésamo redondo sin semillas de sésamo y el último era un pastel de sésamo; pastel con suela de zapato.