¿Qué comida deliciosa hay en Bengbu?
El lomo Shaobing es un refrigerio tradicional famoso en Bengbu, provincia de Anhui. Fue fundado en la ciudad de Bengbu, provincia de Anhui, en la década de 1990. El lomo de panqueque de sésamo es un snack elaborado con panqueque de sésamo, lomo y salsa. Es un representante típico de la cultura alimentaria moderna de Bengbu, no sólo por su regionalidad única, sino que, lo que es más importante, encarna las características de la integración, evolución e innovación de los alimentos de Bengbu.
2. Pato salado Du Guangxing
Es un manjar especial en el condado de Wuhe, ciudad de Bengbu, provincia de Anhui. El pato salado Du Guangxing se elabora con pato, sal, hinojo, jengibre, anís estrellado y cebolla verde. El pato se selecciona, se sacrifica, se escalda, se extruye, se encurte y se seca al aire. Delicioso y fresco.
3. Pollo entero asado Jintushan.
Bengbu "Jintushan Roast Chicken" es un producto patentado con un sabor único. Las materias primas se seleccionan de fuertes pollos machos criados por agricultores en el norte de Anhui, el este de Henan y el sur de Shandong durante más de un año, y se complementan con más de 30 tipos de especias preciosas, sal refinada, aceite vegetal y condimentos. Pasó por 21 procesos y fue disparado con fuego civil y militar durante un largo período de tiempo.
El producto tiene las características de color intenso, aroma intenso, sabor intenso y forma intensa. Es fragante, picante, fresco y tierno, tiene un sabor único y puro, y tiene las características de la cocina de Anhui. .
4. Hugou Shaobing
El Hugou Shaobing, también conocido como pastel de herradura, es un snack tradicional del condado de Guzhen, provincia de Anhui. Debe su nombre a su producción en la ciudad de Hugou. Está elaborado a partir de harina de trigo y semillas de sésamo mediante múltiples procesos. Una vez elaborado, queda crujiente, fragante y delicioso, masticable, crujiente por fuera y tierno por dentro.
5. Pastel de frijoles heliu
El pastel de frijoles de sauce del río Huaiyuan es un pastel de frijoles mungo de alta calidad elaborado con granos plenos, uniformes y brillantes. Primero, triture los frijoles mungo seleccionados hasta obtener pasta de frijoles con un molinillo de piedra, tamice el polvo con un colador, remoje la pasta de frijoles en agua durante varias horas y pele los frijoles mungo.
Luego use un pequeño molino de piedra para moler la pasta de frijol hasta obtener una pasta y use una herramienta especial para dejar caer la pasta de frijol mungo en una sartén con una temperatura adecuada. Después de calentar, el diámetro es de sólo 1,5 cm, el grosor es uniforme, el color es amarillo claro y el sabor es delicioso. Es una especialidad del río Huaiyuan en la provincia de Anhui y una famosa especialidad local en la llanura de Huaihai.